Barman.Nemnogo

Подискутируем на тему egg white в коктейлях. Многи пользуют изифом, кто-то на белках куриных и перепелиных яйцах, мой выбор был однозначным в сторону альбумина. Практически тот же белок из яйца, ведёт себя более стабильно, нету опасности подцепить кишечные бяки НО чувствуется обводнение на небе, и в общем слабая сухость.
Добавляет текстуру в сравнении с изифомом - вопрос текстуры решается варкой гуммиарабика.
Готов послушать варианты кто чем заменяет яйца :)

Есть две трубы, схематично от руки нарисовал план. Красная труба вращается вокруг своей оси. Синяя труба неподвижна.
в зеленой точке должно быть что-то что даст возможность вращается красной трубе но при етом сохранит герметичность.
рабочая среда вакуум/пар давление до 3-4атм.
вопрос что можно поставить чтоб выполнить условия :)

Есть труба А и труба Б,
труба Б вращается. Как их соединить между собой чтоб не терять при етом давление, НО сохранить возможность вращения трубы Б и неподвижность трубки А