Всем привет! Заранее попрошу не кидаться в меня тапками, т.к. это всего лишь мое видение данного вопроса и на правильность его я не претендую. В общем у меня возникла необходимость в подобном устройстве. Казалось бы, что проще? Тем более в 21 веке - пойди да купи! Но, готовые варианты не устраивали меня своим исполнением или просто на просто ценой. Вариант "сделай сам из г***а и палок" (пластиковая труба + уголь) для меня не вариант, т.к. на мой взгляд такая штука обязательно должна быть из нержавейки!
Поэтому я заказал на "Авито" вот такую вот угольную колонну из за 600р. (вместе с доставкой) Кстати говоря, везде она стоит 1400р. Везли из самого Екатеринбурга, но ничего страшного, я подождал.

Дальше можно не читать ))) Берём и пользуемся!
Но нет. Мне показалось этого мало. Потому, как фильтровать "дедовским" методом, аля, налил и жди пока стечёт долго.... Да и неудобно. Хотелось что-то автоматизированное и дешёвое. А готовые варианты меня не устраивали. Углеваторы из пластика я сразу отбросил, т.к. готовый продукт не имею привычки в пластике хранить - только стекло. Из нержавейки на мой взгляд дороговато. Ну не вижу я смысла платить за подобное от 5300р и выше. И это говорит не жадность, а скорее здравый смысл. Если кому-то отдать за подобное 5,3к не проблема, то можете дальше не читать это и просто покрутить пальцем у виска, а то и вовсе назвать меня нелестными словами. Это сугубо ваш выбор и ваш взгляд на подобные вещи.

Вернемся к купленной мной колонне. Что мы имеем? Цилиндр из нержавейки на ножках, сверху крышечка без резьбы, просто одевается сверху. Логично, что если даже взять насос, то это никуда не годится, т.к. продукт просто на просто польется из под такой крышки. И на кламп не посадишь, не предусматривает эта колонна кламп. Что делать? Хочется ведь чтоб с насосом было! Почесал репу, и в течении 15 минут накинул следующий вариант:

Под крышечку нужна силиконовая прокладка + её нужно чем-то и как-то притягивать. Шпильки, шайбы.... кронштейн под насос и кулер 80х80 для его охлаждения. Всё это уже установлено на колонне (за исключением самого насоса и кулера). На фото можно увидеть первоначальный вариант элементов (впоследствии я их несколько изменил). Шайбы начертил и вырезал на лазере из нержавейки, благо работа позволяет это сделать. Собрал пока что это дело от балды, не притягивая. Просто для понимания того, как это будет выглядеть.

Итого мы имеем:
Угольная колонна из нержавейки - 600р
Шпилька м8 1 метр, 2 болта м8 и гайки барашки м8 (4 штуки) - 136р
Остальные элементы конструкции достались бесплатно, в том числе и гайки.

Всего потрачено: 736р

Что еще предстоит?
Силиконовые шланги, насос, фильтр грубой очистки, блок питания.
Цена вопроса 1311р.

Вот такой комплект есть на маркетплейсе. Кстати говоря, его хвалят. Да и именно такой насос и стоит в магазинных углеваторах.

736р + 1311р = 2047р против 5379р
Чистая экономия семейного бюджета 3332р.

В общем как по мне, эта конструкция имеет право на жизнь. Да не так уж она и сложна. На сколько будет эффективна - покажет время. Если кому-то понравилось или заинтересовала данная реализация, то пишите. Готов расписать подробно что к чему, хотя вроде-бы и так понятно. А пока что я жду, когда придет насос.

Пшеничный самогон Ч. 1 Брага
Пшеничный самогон Ч. 2 Спирт-сырец
Пшеничный самогон Ч. 3. Перегонка спирта сырца

Приветствую Вас - пикабутяне! Продолжаю свою серию алкопостов.
Отправил на ГХ анализ спирт сырец, полученный из пшеничной браги первой перегонкой и спирт 96.5 ректификацией.
Если кому интересны условия почитайте ниже:

результаты ниже

Сравнительная таблица

получаю расшифровку своего творчества впервые - очень обрадовался результатам. Считаю что результаты неплохие для домашнего, не очень опытного винокура)

Резюмирую, до хорошего спирта недотягиваю, ПДК сложных эфиров между первым сортом и высшей очистки(кто придумал эти названия!? нельзя было сделать: отвратительное качество, плохое качество, ну такое себе, сойдет, норм, хорошо. Людям проще было бы понять что употреблять стоит а что нет).

Превышает Этилбутират (14.29 мг/дм³) — причина "ананасового" тона в запахе. Причина в зараженной браге клостридиями, бактерии, которые попадают в пшеничное зерно из почвы.
Вывод: сменить зерно и лучше промывать емкость.
Можно попробовать добавить Метронидазол, он как раз вроде бы от них.

По остальному вроде норма. Кроме УФ СПЕКТРА,

Спирт сильно загажен поливинилхлоридом(ПВХ),
Также я заметил что спирт после разбавления водой мутнеет.
У меня на аппарате стоит силиконовый шланг, есть вероятность что он не силиконовый а пвх, попробую следующую партию делать отбор без него.
Готовый спирт я храню в трехлитровых банках, и как Вы заметили - с вакс крышками(не было других под рукой).

В итоге: пары спирта конденсируются и забирают всю бяку из пластиковых крышек в спирт.
Вывод: в идеале - стеклянная тара с притертыми крышками(советские бутыли).

Вероятнее всего помутнение связано либо с пвх, частицы которого не растворяются в воде, или вода которой я разбавлял сырец, соли которой не растворяются в спирте.

Поработаю над ошибками, напишу следующий пост)) Спасибо за внимание)

С 40 кг пшеничной крупы (2 раза ставил брагу), получилось 42.5 литра 30%(при 20 С°)

Запускаю плиту на 3500 вт. температура в баке 20 С°
Пока сырец нагревается неспешно промываю и собираю свой аппарат.
Диоптр во второй перегонке не нужен, но я его использую(после перегонки царгу можно снять вместе с СПН и не рассыпать все, главное не забыть)

Внутри диоптра стоит один из РПН(выбрал из тех которые еще не сыпятся).

Далее устанавливаю царгу (2 по 50см)

Заполняю СПН (2кг) Заранее прокипятил в лимонной кислоте.

Собрал всю колонну, вода у меня подключена на подводку, уже 5 лет - полет нормальный.

Фотографии не в хронологическом порядке, поэтому показания температуры колонны не соответствуют.

Спустя час нагрева температура в колонне стала резко расти, уменьшаю до 1300 вт и включаю воду. Как видите в верхнем холодильнике у меня стоит термометр с пищалкой(покупал для колонны но оказалось что у него шаг в 1 градус, для ректификации не подойдет) и на трубку связи с атмосферой шланг, если потока воды не хватит - термометр запищит. В стабильном состоянии температура там 35-39 С°, воды на выходе горячая(честно - в этот раз не замерял, около 40-50).

В планах приобрести тоненький доохладитель, т.к тот что в комплекте вейна перебор для этих целей, лучше поставить второй дефлегматор вверх, так можно сэкономить на воде.
Раньше температуру нагрева ставил 1300вт, сейчас перегонка прошла на 1500вт - предзахлебное состояние. делаю выше - получается вот это \/

Даю 20 минут поработать колонне на себя и начинаю отбор голов.
В это время из трубки связи с атмосферой вышло 20мл вонючей жидкости, при температуре после дефлегматора в 38 гр. Не понятно что там могло выйти - но оно нам и не надо.

Открываю вентиль отбора по жидкости на пол оборота, жду первые капли

Первая струя пошла, немного поворачиваю вентиль, регулируя отбор.
По расчетам, отбор голов у меня 6мл/мин(0.36л/час), флегмовое число 20.

Согласно калькулятору мне нужно отобрать 1,275 л голов.

В процессе отбора я 2 раза давал колонне поработать на себя(перекрывал отбор)

Отобрал я в итоге почти 1.5 литра голов(сливаю в бутылку с тех жидкостью) и след 0.5 не идут в общий котел. оставляю их на всякий случай(так же и предхвостовые), запах какой та приятный у них..., может быть когда нибудь на выдержку в бочке подойдет.

Отбор голов продлился у меня около 6ти часов.
Тело отбирать было уже поздно - выключил колонну и продолжил утром.

Проснувшись, потянувшись, улыбнувшись потопал к аппарату.
Сильно остыть не успел, с вечера укутал халатом))
Снова нагреваю, даю 20 минут поработать на себя, отбираю снова головы, после 100 мл по запаху все вроде было нормально.
Увеличиваю отбор открытием вентиля до 15мл/мин(900мл/час) флегмовое число 8.3 (оптимальное фч 4, но я никуда не тороплюсь)

Крепость на протяжении всего перегона одинаковая - 96 при температуре 18С°

Раньше у меня в царге были РПН, больше 95 не мог выгнать, даже на малых скоростях.

Сейчас с СПН 96 - но запах уже какой та не тот... Раньше на 95 у него был какой та свежий запах, ничего резкого и напоминал газировку экстра ситро. Сейчас пахнет жжением в носу))

Отбор шел стабильно, весь перегон, КСТАТИ, не рассказал о той штуке что вверху колонны к стене. Сделал тем кронштейн, утеплитель и теперь можно всю колонну как есть повесить на него.

А еще я к нему креплю колонну чтобы не шаталась когда ходишь рядом(полы в доме деревянные).

Результат 2х дней перегонки, 8.5 литров 96. Меньше чем по расчетам, но я за количеством не гонюсь.

Отобрал спирт сырец в начале чтобы его и образец готового спирта отправить в Крым(НАШ!!!) для анализа на газохроматографический анализ. По результату выложу новый пост))

Берешь сахар, засыпаешь 3,5 кг в 7-литровую кастрюлю, заливаешь водой, нагреваешь, получается сахарный сироп. Заливаешь его в 19-литровую кулерную бутылку, в которой есть уже вода. Засыпаешь туда 70 граммов спиртовых дрожжей. Затем туде же килограмм измельченных в блендере яблок. Доводишь до 17-18 литров. Температура не должна быть выше 25 градусов, чтобы не убить дрожжи. Закрываешь бутылку гидрозатвором. Повторяешь так 4 раза. Дрожжи накидываются на сахар. Они долго этого ждали, это для них вкусняшка.

Проходит несколько дней, дрожжи наелись, переработали весь сахар. Гидрозатворы опустились. Я процеживаю полученную брагу и разливаю на шесть одинаковых объемов по 11-12 литров каждый. Просто, у меня аппарат 15-литровый. Не рекомендуется заливать в него больше 2/3 объема. Брага стоит 2-3 дня, осадок опускается на дно, брага становится прозрачной. На вкус она не сладкая, имеет спиртовой привкус. Заливаю осветленную брагу в куб самогонного аппарата и просто перегоняю. Из 12 литров браги получается 3 литра 55-60 градусного спирта-сырца.

В каждую бутыль спирта-сырца добавляю 2 измельченных яблока. Мне кажется, что так в готовом продукте сохраняется яблочная органолептика. Таким образом перегоняю все шесть объемов браги. Спирт сырец отстаиваю несколько дней. И вот наступает главный момент. Получение продукта, так я называю уже самогон второй перегонки. Вот тут главное делать всё очень правильно. Заливаю в бак 2 бутыли процеженного спирта-сырца, разбавляю водой до 12 литров. Затем собираю аппарат. Колонна 50 см, в которую набиваю сетку Панченкова таким образом, чтобы пары сначала проходили через нержавейку, потом через медную, затем попадали в дефлегматор, после дефлегматора идет колено и холодильник. Подсоединяю все необходимые трубки и включаю плиту на максимальную мощность.

Когда температура в кубе поднимается до 60 градусов, включаю воду на дефлегматор и холодильник. Температура поднимается до 75, я уменьшаю нагрев раза в 3. У меня плита 2000 ватт, я уменьшаю до 600 ватт. Здесь начинается работа колонны на себя. То есть пары в колонне выстраиваются по ранжиру. Вверху самые легкие (ацетоны, сивушные пары и т.д.), а внизу более тяжелые пары, пары спирта. Температура в Кубе не поднимается выше 82,5 градусов. Выше дефлегматора пары не прорываются, потому что он охлаждается водой. Вот колонна поработала на себя 30-50 минут. Я начинаю уменьшать подачу воды в дефлегматор с помощью игольчатого крана. Уменьшаю до тех пор, пока из аппарата не начнет капать самогон. Сначала идут головы. Это самое вредное, что может быть. Скорость отбора голов 1-2 капли в секунду. Рекомендуется отбирать 10%, но я отбираю 300 мл, потому что последними идут сивушные масла. Если головы недобрать, то при разбавлении продукта водой он помутнеет и будет дурно пахнуть. При употреблении наутро будет болеть голова. Я гоню для себя, так что лучше снять с гарантией. Вот головы сняты и вылиты в канализацию. Я устанавливаю "попугай" для контроля крепости продукта, ставлю чистую бутыль, увеличиваю мощность до 1200 ватт. Продукт начинает течь тонкой струйкой. Я постоянно контролирую крепость продукта. Для этого в "попугае" стоит ареометр.

Продукт я гоню либо до температуры в баке 93,5 градусов, либо до крепости продукта 70 градусов. Как правило выключаю при достижении температуры в баке, крепость продукта обычно около 75 градусов, когда я прекращаю перегонку. Если продолжать перегонку, можно подпустить в продукт "хвосты", тогда готовый самогон будет неприятно пахнуть и горчить. Таким образом прогоняю весь спирт-сырец. Получается 3 перегонки. Затем разбавляю полученный продукт водой до крепости 40 градусов. Получается 13-15 литров сорокоградусной великолепной самогонки. Через 2-3 дня, когда самогон отдохнет, можно его употреблять. Но я на этом не останавливаюсь. Долго пробовал различные настойки. У меня прижилась одна. Вот рецепт. В 3 литра самогона насыпаю пачку ванилина, 5 горошин перца, 5 гвоздик, 2 пакетика чая прямо в пакетиках, 10 штук чернослива без косточки, 1 столовую ложку сахара. Настаиваешь не менее 5 дней, можно больше. Настойка получается красивого коньячного цвета. Я её процеживаю, разливаю по бутылкам и наслаждаюсь.

Бак из нержавейки, колонна из пищевой меди, два холодильника. Полностью собрана моими руками.