Совсем скоро наступят майские праздники. Многие потянутся на природу - вдохнуть свежего весеннего воздуха, поесть приготовленные блюда на природе, пожарить шашлыки.

Этот пост будет не только о туризме, но и о кулинарии (т.е. я объединю в одном посте то что я обычно писал в разных). О происхождении шашлыка умолчу, дабы не сеять смуту в рядах людей, которые считают его своим национальным блюдом.

Что необходимо для хорошего отдыха?

1. Желание

2. Верные друзья с желанием.

3. Хорошее настроение

4. Пропитание + жидкости

5. Живописное место

Для тех, кто не знает как замачивать шашлык предлагаю классический рецепт из баранины:

Ингридиенты:

Баранина 1 кг

Сало курдючное 200 г (если есть)

Кориандр молотый 1 столовая ложка

Кумин (зира) 1 чайная ложка

(эти два ингридиента выше можно заменить на продающуюся в магазинах готовую приправу для шашлыка)

Соль 1 чайная ложка

Лук репчатый 1 головка

1. Очистить баранину от всех пленок и жилок — это работа кропотливая, но она будет вознаграждена тем, что у мяса не будет неприятного духа. Порезать мясо на кубики примерно 3-4 сантиметра.

2. Срезать с курдюка заветрившуюся кожицу и нарезать его такими же квадратиками, но тонкими, толщиной около пяти миллиметров.

3. Растереть в ступке соль, кориандр и зиру. Обсыпать специями мясо. Чтобы они покрыли баранину равномерно и нигде не слиплись комками, делать это надо постепенно: взять миску, посыпать немного специй, положить слой мяса, обсыпать уже большим количеством специй, потом снова мясо и снова специи, пока не закончатся ингредиенты. Затем хорошо пе­ремешать содержимое миски и оставить мариноваться ми­нимум на час. Если вы делаете заготовку заранее — поставить в холодильник (не более чем на сутки).

4. Нанизать баранину на шампуры, чередуя мясо с жиром. Нанизывать надо плотно, разравнивать, сжимая ладонью. Обжарить, подкручивая шампуры, на углях до коричневой корочки.

5. Нарезать лук тонкими четвертинками кольца, размять с сумахом. Посыпать луком готовый шашлык и подавать.

Можно сделать шашлык из баранины на косточках.

Но изначально стоит задаться вопросом "А где мы все это будем жарить?"

Жители Оренбуржья поедут:

1. на берега Урала

2. на берега Сакмары

3. Ириклинского водохранилища

Жители Башкортостана поедут:

1. на берега реки Белая (Агидель) и на их притоки, например Нугуш, Уфа, Сим и другие.

2. на берега реки Инзер

3. На берега реки Ай и Юрюзань

4. на берега реки Сакмара

и многочисленные озера.

Жители Челябинской области поедут:

1. на берега реки Миасс

2. на берегах реки Ай (течет и в Челябинской области и в Башкортостане)

3. на многочисленные озера, например Зюраткуль

Жители Свердловской области поедут:

1. на берега реки Тура

2. на берега реки Пышма

3. на берега реки Каменка