... с тарелкой 😁

Люди подскажите кто как режет овощи и фрукты и каким ножом? Вот реально, смотришь видосы всяких передач и там люди режут например лук или огурчик. Можно сказать шинкуют и у них всё чётко и ровненько. Ножик режет, к нему ничего не прилипает. Я как ни пробую, так нифига не выходит. Постоянно прилипает, разваливается, куски какие-то вылетают. Я понимаю что там профессиональные ножи, но и у меня не самое говно, заточенные, остренький. Может есть какой секрет которого я не понимаю? Мяско режу ножиком примерно 25см, овощи средним около 20см. Но с мяском проблем нет, больше с овощами и фруктами. Что я делаю не так? :)

Это не так просто :-)