В этом рецепте я покажу как приготовить полноценный ужин на всю семью состоящий из запечённых куриных бёдер и картошки, при помощи тандыра. Блюдо будет без особых изысков. Куриные бёдра я замариную в классическом маринаде для курицы состоящем из соевого соуса и чеснока. К картофелю я отдельно приготовлю ароматное масло, чтобы сделать его вкус более интересным. Всё вместе запеку в тандыре и у меня получится полноценный, очень вкусный ужин на всю семью! Приятного аппетита!

➡МОЙ YOUTUBE КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...

➡МОЙ КАНАЛ НА ДЗЕНЕ: https://dzen.ru/id/5efde3c436c07611cde5774a

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Куриные бёдра – 1кг;

Картофель – 2кг;

Соевый соус – 200мл;

Чеснок – 15 зуб;

Растительное масло;

Корень имбиря – 20гр;

Дижонская горчица – 2ч.л;

Прованские травы – 4ч.;

Черный молотый перец;

Соль;

=== Приготовление ===

В начале рецепта подготовим куриные бёдра. Для этого нужно обрезать лишнюю кожу и жир. Далее куриные бёдра промываем и обсушиваем.

В глубокую миску наливаем 200 мл соевого соуса. В соевый соус пропускаем 10 зубчиков чеснока через пресс для чеснока. Чтобы сделать маринад более пряным добавляем 20 гр. натёртого имбиря. Туда же добавляем 2 чайные ложки не острой дижонской горчицы.  И достаточное количество чёрного молотого перца. Перемешиваем все ингредиенты.

Помещаем куриные бёдрышки в маринад. Перемешиваем содержимое миски таким образом, чтобы маринад покрывал каждое куриное бедро со всех сторон и оставляем мариноваться на 2 часа.

Пока курица маринуется подготовим картофель. Хорошо промываем его и нарезаем на дольки. У меня картофель молодой, по этому я не очищаю его от кожуры. Картофель помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Когда картофель закипит даём ему повариться 15 минут.

Пока картофель подваривается давайте приготовим ароматное масло, чтобы сделать готовый картофель намного вкуснее, для этого в глубокою миску наливаем 5 ст.л. растительного масла, добавляем 4 ч.л. прованских трав, пропускаем 5 зубчиков чеснока через пресс для чеснока, по вкусу добавляем соль и свежемолотый перец. Перемешиваем всё вместе.

Когда картошка подварится сливаем из кастрюли воду и добавляем в неё ароматное масло. Перемешиваем картофель таким образом, чтобы масло покрывало каждый его кусочек. Рекомендую делать это аккуратно, чтобы не повредить дольки картофеля.

Через 2 часа после того, как мы замариновали курицу, настало время подготавливать к работе тандыр. Для этого в него необходимо заложить дрова и разжечь. Протапливаем тандыр, чтобы он хорошо разогрелся. В тёплое время года для этого достаточно 30-40 минут.

Пока тандыр разогревается мне понадобится аксессуар, который называется ёлочка. В нижнюю ёмкость ёлочки выкладываем подваренные дольки картофеля в ароматном масле. Затем насаживаем бёдра и ждём пока тандыр разогреется.

В разогретый тандыр опускаем ёлочку с картошкой и картофелем. Закрываем у тандыра верхнюю крышку и поддув внизу.

Через 30 минут извлекаем курицу с ароматным картофелем из тандыра. Приятного аппетита!