neslojno

neslojno

пикабушник
поставил 25 плюсов и 11 минусов
отредактировал 1 пост
проголосовал за 3 редактирования
25К рейтинг 494 подписчика 2230 комментариев 170 постов 93 в горячем
79

Курица с картошкой и овощами в духовке

В этом рецепте я покажу как просто и быстро приготовить курицу в духовке. Я буду её запекать с картошкой и другими овощами. Рецепт будет полезен тем, кто хочет без лишних заморочек приготовить вкусный ужин на всю семью и сделать это в одном противне.


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Курица – 1.5 кг;

Картофель – 1 кг;

Морковь – 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Болгарский перец – 1 шт;

Чеснок – 1 гол;

Паприка – 2 ч.л;

Перец черный горошком – 1 ч.л;

Кориандр – 1 ч.л;

Орегано – 1 ч.л;

Розмарин;

Тимьян;

Петрушка;

Растительное масло;

Соль;


== Приготовление ==

Куски курицы для этого рецепта берите те, которые больше всего любите. Я сегодня буду использовать 800 гр куриных бедер и 700 гр голеней. Отрезаем от них излишки кожи и ненужный жир, после этого курицу можно считать готовой к приготовлению. Перекладываем её в противень.

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео

Картофель разрезаем дольками, морковь полукружками, перец полосками, а лук – полукольцами. Зубчики чеснока я буду использовать прямо в шелухе. Выкладываем овощи на противень к курице.

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео

В ступке измельчаем черный перец горошком и кориандр. Добавляем паприку и орегано. Затем перемешиваем пряную смесь. Хорошенько посыпаем содержимое противня смесью специй. С веточек тимьяна снимаем листья. Сами веточки в приготовлении не участвуют. Розмарин я делю на крупные соцветия, чтобы потом его веточки можно было легко извлечь и отправляю их в противень. Добавляем соль. И растительное масло, чтобы специи лучше раскрылись.

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео

Перемешиваем содержимое противня, стараясь, чтобы специи равномерно распределились по всем ингредиентам.

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео

Выставляем температуру духовки на 200 градусов и даём ей разогреться. Противень накрываем фольгой и делаем несколько отверстий при помощи зубочистки. Ставим противень в духовку на 1 час.

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео

Через час снимаем с противня фольгу, повышаем температуру в духовке до 250 градусов и оставляем курицу ещё на 10 минут, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка. Украшаем блюдо петрушкой и подаём на стол. Приятного аппетита!

Курица с картошкой и овощами в духовке Видео рецепт, Длиннопост, Рецепты курицы, Видео
Показать полностью 6
1041

Чашушули

Чашушули - это ароматное блюдо грузинской кухни. Оно имеет множество рецептов, но суть у них одна. Мясо (говядина или телятина) тушится в томатном соке продолжительное время. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, рекомендую к пригоовлению! Я готовил его в казане на природе, однако его всегда можно приготовить дома в кастрюле на обыкновенной плите.


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Говядина – 1кг;

Помидоры – 0.5кг;

Репчатый лук – 2шт;

Болгарский перец – 2шт;

Чеснок – 4 зуб;

Петрушка;

Укроп;

Кинза;

Растительное масло;

Аджика – 2ст.л;

Уцхо-сунели – 1 ч.л;

Хмели-сунели – 1 ч.л;

Кориандр – 1ч.л;

Лавровый лист – 2шт;

Душистый перец – 5шт;

Сахар;

Соль;


== Приготовление ==

Нарезаем говядину кусочками примерным размером 3 на 3 или 4 на 4 см. Лук нарезаем полукольцами. В глубокой миске смешиваем лук с говядиной, добавив соль и аджику. Оставляем мясо мариноваться.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Очищаем чеснок и произвольно его нарезаем. Болгарский перец нарезаем кубиками.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

У каждого помидора делаем крестообразный надрез. Перекладываем помидоры в глубокую ёмкость. Заливаем их кипятком и оставляем на 1 минуту. Затем снимаем с помидоров кожицу и измельчаем их при помощи блендера.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Произвольно нарезаем укроп, петрушку, и кинзу.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Ставим казан на очаг. Разводим огонь. Наливаем в казан масло и разогреваем его. Выкладываем мясо с луком. Обжариваем его в казане. Будьте готовы к тому, что из мяса выделится большое количество жидкости и в собственном соку. Всё правильно! Так и должно быть! Закрываем казан крышкой и тушим мясо на протяжении 30 минут.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Через пол часа жидкость из казана должна будет полностью выпариться. Пришло время добавлять болгарский перец. Вместе с ним в казан отправляются уцхо-сунели, хмели-сунели, молотый кориандр, душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем содержимое казана и накрываем его крышкой, чтобы болгарский перец и специи раскрыли свой вкус и аромат.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Через 5 минут открываем казан и добавляем в него перетертые томаты. Перемешиваем содержимое казана. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем содержимое казана. И оставляем тушиться до полной готовности мяса. Примерно на это уйдёт часа 1.5 – 2.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Когда мясо будет готово отправляем в казан чеснок и зелень. Перемешиваем и накрываем крышкой. Снимаем казан с огня и даём ему постоять 15 минут.

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня

Блюдо готово! Подавайте его на стол горячим вместе с лавашем, чтобы им можно было собрать ароматную подливку. Приятного аппетита!

Чашушули Видео рецепт, Длиннопост, Говядина, Казан, Чашушули, Видео, Рецепт, Кулинария, Грузинская кухня
Показать полностью 9
36

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль

В этом рецепте я покажу как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины. Сразу хотел бы уточнить, что идеальной в данном стейке будет равномерность прожарки. Я буду его готовить, используя метод приготовления пищи, который называется су-вид. На мой взгляд не один другой способ приготовление не даёт на столько равномерной прожарки. Ну а по поводу степени прожарки – тут всё на любителя. Конкретно для этого рецепта я готовил стейки прожарки medium rare, с температурой мяса внутри ровно 55 градусов. Получилось потрясающе вкусно!


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Стейк из мраморной говядины (на ваш выбор) – 3шт;

Чеснок – 6 зуб;

Сливочное масло – 30гр;

Розмарин;

Тимьян;

Свежемолотый перец;

Соль;


== Приготовление ==

Обсушиваем каждый из стейков со всех сторон при помощи бумажного полотенца. С двух сторон присыпаем стейки солью и свежемолотым перцем. Я часто слышу о том, что использовать соль надо только после приготовления стейка, однако считаю это утверждение не верным. Солить стейк я рекомендую пока он ещё сырой, чтобы соль могла проникнуть внутрь мяса.

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль Стейк, Видео рецепт, Длиннопост, Су-Вид, Говядина, Видео

Помещаем стейки в индивидуальные пакеты для вакуумирования. В каждый пакет со стейками помещаем по 2 зубчика чеснока, веточке розмарина, паре веточек тимьяна и небольшой кусочек сливочного масла. Откачиваем воздух и запаиваем пакеты при помощи вакууматора.

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль Стейк, Видео рецепт, Длиннопост, Су-Вид, Говядина, Видео

Берем глубокую ёмкость и устанавливаем в неё погружной термостат, он же су-вид. Наливаем воду до указанного на термостате уровня. Включаем термостат и выставляем на нём желаемую температуру и время приготовления. В моём случае температура составляет 55 градусов, а время приготовления 2 часа 30 минут. Опускаем герметично упакованные стейки в воду и ждём.

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль Стейк, Видео рецепт, Длиннопост, Су-Вид, Говядина, Видео

По истечении указанного времени термостат отключится. Вынимаем стейки из воды и извлекаем их из вакуумных пакетов. Обсушиваем поверхность стейков и обжариваем их на гриле по 30 секунд с каждой стороны.

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль Стейк, Видео рецепт, Длиннопост, Су-Вид, Говядина, Видео

Даём стейкам отдохнуть пару минут и подаём на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины | Су-вид + гриль Стейк, Видео рецепт, Длиннопост, Су-Вид, Говядина, Видео
Показать полностью 5
76

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки

В данном рецепте я продемонстрирую как приготовить куриные крылья по-азиатски в пикантном соусе на основе соуса терияки и типичных для азиатской кухни овощей. Крылья получаются вкусными в меру острыми. Готовятся, на мой взгляд, просто элементарно и достаточно быстро. Рекомендую!


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub_...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Куриные крылья – 1кг;

Соус терияки – 150мл;

Чеснок – 4зуб;

Имбирь;

Красный чили перец – 1шт;

Крахмал – 3 ст.л;

Паприка – 3ч.л;

Кунжут;

Зеленый лук;

Свежемолотый перец;

Соль;


== Приготовление ==

Каждое крыло нам необходимо разделить на 3 части по суставам. Для этого надрезаем кожу в области сустава до хрящика, выворачиваем сустав в обратную сторону, тем самым разделяя кость внутри крыла на 2 части, а потом разрезаем оставшееся мясо с кожей. Со вторым суставом выполняем точно такие же действия. Таким образом мы разделим крыло на 3 части. Крайние, самые маленькие части крыльев в приготовлении не участвуют. От них необходимо избавиться.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

Очищаем чеснок и мелко нарезаем его. Также нарезаем красный чили перец, предварительно избавив его от семян. Имбирь натираем на мелкой терке.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

В глубокую миску помещаем 3 ст.л. крахмала, 3 ч.л. сладкой паприки, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем содержимое миски.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

Каждое крыло необходимо обсушить от лишней влаги при помощи бумажного полотенца. Затем опустить в панировку и обвалять в ней со всех сторон. Повторяем эту процедуру со всеми имеющимися у нас крыльями.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

Ставим сковороду на средний огонь. Когда она немного разогреется выкладываем на неё крылья. Минуты через 4-5 на курице появится аппетитная корочка, после этого переворачиваем крылья и обжариваем их с другой стороны такое-же количество времени.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

Добавляем к крыльям соус терияки и заранее подготовленные овощи. Перемешиваем содержимое сковороды. Буквально через 10-15 секунд под влиянием температуры соус станет более жидким и начнёт отлично оседать на куриных крыльях благодаря нанесённой до этого на них панировке. Держим крылья на сковороде постоянно помешивая ещё около минуты, чтобы овощи успели отдать соусу всю свою пряность остроту и аромат, а затем снимаем их с огня.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария

Для красивой подачи я буду использовать небольшой пучок зеленого лука и обжаренные семена кунжута. Приятного аппетита!

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки Еда, Рецепт, Длиннопост, Видео рецепт, Куриные крылышки, Несложно, Видео, Терияки, Кулинария
Показать полностью 7
90

Скумбрия горячего копчения

Если вы хотите закоптить рыбу, а именно скумбрию, то в данном рецепте я покажу как сделать её максимально вкусной. Сначала я её замариную с пряностями, а потом приготовлю в коптильне горячего копчения. На выходе рыба получается - просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте!


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Скумбрия – 4шт;

Вода – 1.5л;

Черный перец – 10шт;

Душистый перец - 10шт;

Кориандр – 1ч.л;

Лавровый лист – 4шт;

Черный чай – 2 ч.л;

Сахар – 4ст.л;

Соль – 3ст.л;


== Приготовление ==

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в неё воду. Добавляем 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ч.л. кориандра, душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист, черный чай. Доводим смесь до кипения и даем покипеть ей пару минут, затем остужаем до комнатной температуры.

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Разделываем рыбу. Избавляем её от головы, внутренностей и плавников. Помещаем в глубокую ёмкость. Заливаем остывшим маринадом и оставляем промариноваться в холодильнике на сутки.

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Извлекаем каждую тушку рыбы из маринада. Обсушиваем их при помощи бумажного полотенца. Перед копчением выкладываем рыбу на решетку и даём ей обсохнуть на воздухе в теньке в течение 1 часа.

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

На дно коптильни помещаем влажную щепу. Устанавливаем отсекатель для жира и решетку с рыбой. Плотно закрываем коптильню крышкой и разводим огонь. Он должен быть не сильным.

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Чтобы рыба не горчила, после первых 10 минут копчения открываем крышку и выпускаем дым. Затем оставляем рыбу коптиться ещё на 15 минут. Через 15 минут снимаем коптильню с огня и не открывая крышку оставляем её постоять ещё 5 минут.

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Скумбрия полностью готова! Приятного аппетита!

Скумбрия горячего копчения Скумбрия, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Показать полностью 6
433

Свинина с картошкой в духовке на ужин

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления свинины в духовке. Но это будет не просто свинина, а это будет полноценный ужин, которым вы сможете накормить всю семью и он не займёт у вас много времени на приготовление. Готовится всё предельно просто. В одной посуде. Нужна только духовка.


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Свинина – 1кг;

Молодой картофель – 1кг;

Чеснок – 3зуб;

Розмарин;

Тимьян;

Растительное масло;

Свежемолотый перец;

Соль;


== Приготовление ==

Промываем молодой картофель и разрезаем его на 2 половинки. Перемещаем половинки картофеля в сковороду, которую можно использовать в духовке или в обычный противень.

Свинина с картошкой в духовке на ужин Видео рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

В сковороду с картофелем пропускаем 3 зубчика чеснока через пресс для чеснока.

Свинина с картошкой в духовке на ужин Видео рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Берем веточку розмарина и снимаем с неё иголки. Сам стебель ввиду его жесткости участвовать в приготовлении блюда не будет. Иголки складываем вместе и аккуратно нарезаем. Переходим к тимьяну. Как и в случае с розмарином у него достаточно жесткие стебли, поэтому сами стебли мы использовать не будем, а снимем с них только его ароматные листья. Помещаем ароматные травы к картошке и чесноку.

Свинина с картошкой в духовке на ужин Видео рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Нарезанное мясо на небольшие кубики и помещаем в сковороду с картофелем и специями. Добавляем соль, свежемолотый перец и растительное масло. Перемешиваем содержимое сковороды. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов и отправляем в неё сковороду с мясом на 40 минут.

Свинина с картошкой в духовке на ужин Видео рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Выкладываем картошку с мясом на тарелку. При желании украшаем блюдо зеленью. Я, например, использую для этого одно соцветие базилика. Приятного аппетита!

Свинина с картошкой в духовке на ужин Видео рецепт, Свинина, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария
Показать полностью 5
26

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус

В данном рецепте я продемонстрирую как быстро приготовить жареный кальмар на гриле в месте с отличным и очень простым в приготовлении сливочным соусом.


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub_...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Кальмар – 1 кг;

Сметана 20% - 200мл;

Чеснок -1 зуб;

Лимон – 1шт;

Соевый соус;

Петрушка;

Сладкая паприка – 1ч.л;

Черный молотый перец;

Соль;


== Приготовление ==

Промываем тушки кальмаров, особое внимание уделяя внутренней его части. Наносим на них соевый соус обычной кулинарной кистью. Оставляем кальмара мариноваться на 10 минут.

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус Еда, Рецепт, Морепродукты, Кальмар, Гриль, Длиннопост, Видео рецепт, Видео

Пока кальмар маринуется, приготовим соус. Разрезаем лимон на 2 части. Мелко нарезаем петрушку. Добавляем в сметану сок половины лимона, соль, паприку, зелень петрушки и свежемолотый перец. А также пропускаем чеснок через пресс для чеснока. Перемешиваем соус, чтобы получить максимально однородную консистенцию.

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус Еда, Рецепт, Морепродукты, Кальмар, Гриль, Длиннопост, Видео рецепт, Видео

Выкладываем кальмаров на гриль и обжариваем их по 1 минуты с каждой стороны.

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус Еда, Рецепт, Морепродукты, Кальмар, Гриль, Длиннопост, Видео рецепт, Видео

Перед подачей нарезаем кальмаров кольцами. Таким образом их будет гораздо удобнее употреблять в пищу. Выкладываем их на тарелку и сервируем с соусом.

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус Еда, Рецепт, Морепродукты, Кальмар, Гриль, Длиннопост, Видео рецепт, Видео

Приятного аппетита!

Жареный кальмар на гриле + сливочный соус Еда, Рецепт, Морепродукты, Кальмар, Гриль, Длиннопост, Видео рецепт, Видео
Показать полностью 5
196

Как приготовить сырный соус в домашних условиях

Если вы на знаете как приготовить вкусный сырный соус, то это рецепт именно то, что Вам нужно! В нём я продемонстрирую простой рецепт приготовления сырного соуса прямо у Вас дома. На приготовление сырного соуса по по данному рецепту у вас не уйдет больше 10 минут времени. Попробуйте и вы перестанете покупать сырный соус в магазинах, осознав как просто его приготовить самостоятельно!


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Сливочное масло – 50гр;

Молоко – 150мл;

Куриный бульон – 150мл;

Сыр чеддер – 150гр;

Мука – 1ст.л;


== Приготовление ==

Натираем сыр на крупной терке. Рекомендую брать для приготовления соуса именно сыр чеддер. Потому что он обладает насыщенным сырным вкусом и хорошо плавится, а это положительно скажется на консистенции будущего соуса.

Как приготовить сырный соус в домашних условиях Видео рецепт, Длиннопост, Соус, Сырный соус, Несложно, Видео, Рецепт, Кулинария

Ставим сотейник на средний огонь. Помещаем в него сливочное масло и полностью его растапливаем. В растопленное масло всыпаем муку и готовим их вместе на протяжении 30 секунд постоянно помешивая.

Как приготовить сырный соус в домашних условиях Видео рецепт, Длиннопост, Соус, Сырный соус, Несложно, Видео, Рецепт, Кулинария

Снимаем сотейник с огня. Вливаем в растопленное масло тёплое молоко небольшими дозами постоянно помешивая. Точно таким же образом заливаем в сотейник куриный бульон.

Как приготовить сырный соус в домашних условиях Видео рецепт, Длиннопост, Соус, Сырный соус, Несложно, Видео, Рецепт, Кулинария

Возвращаем сотейник на огонь не прекращая мешать доводим его содержимое до кипения и даём ему покипеть 2-3 минуты. Когда масса немного загустеет высыпаем в сотейник натёртый сыр и перемешиваем его до полного растворения.

Как приготовить сырный соус в домашних условиях Видео рецепт, Длиннопост, Соус, Сырный соус, Несложно, Видео, Рецепт, Кулинария

Ждём пока соус остынет и подаём его на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить сырный соус в домашних условиях Видео рецепт, Длиннопост, Соус, Сырный соус, Несложно, Видео, Рецепт, Кулинария
Показать полностью 5
246

Булочки синнабон с корицей

В данном рецепт я продемонстрирую как приготовить ароматные булочки синнабон с корицей у вас дома. Готовить мы из будем по классическому рецепту. Сразу оговорюсь, что это одна из самых простых разновидностей данных булочек, но тем не мене они получаются очень вкусными! Обязательно попробуйте!


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub_...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Пшеничная мука – 550гр;

Молоко – 200мл;

Яйца – 2шт;

Сухие дрожжи – 12гр;

Сахар – 200гр;

Сливочное масло – 180гр;

Ванильный сахар – 1ч.л;

Корица – 20гр;

Сливочный сыр – 200гр;

Сахарная пудра – 120гр;

Соль – 1ч.л;



== Приготовление ==

В глубокую миску помещаем 200 гр. немного подогретого молока. Я поставил его буквально на 10 секунд в микроволновку. Добавляем к нему 1 ст.л. сахара и 12 гр. сухих дрожжей. Перемешиваем содержимое миски пока сахар и дрожжи полностью не растворятся и отставляем в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Берем ещё одну глубокую миску не очень большого размера и разбиваем в неё 2 яйца. Взбиваем их миксером до образования пышной пены. По времени на этот процесс уйдет около 2-3 минут.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

К молоку и дрожжам добавляем взбитые яйца, 50 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 60 гр. размягченного сливочного масла и 1ч.л. соли. Перемешиваем молочную смесь. Просеиваем в миску со смесью 500 гр. муки и замешиваем тесто. Тесто начинаем замешивать ложкой. Когда оно станет достаточно густым продолжаем месить его руками. При необходимости добавляем понемногу муки.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Далее я присыпаю рабочую поверхность небольшим количеством муки и продолжаю вымешивать тесто уже на ней. Оно должно получиться нежным и перестать липнуть к рукам. Главное не переусердствуйте с мукой иначе при выпечке тесто станет жестким. Вымешиваем его в течении 10 минут. Замешанное тесто помещаем в глубокую емкость, накрываем кухонным полотенцем и оставляем в тепле на 1 час, чтобы оно взошло.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Для приготовления начинки смешиваем 150 гр. сахара и 20 гр. корицы.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Когда тесто взойдет раскатываем его в прямоугольник примерным размером 45 на 35 сантиметров. Его толщина должна составлять около 5 мм. Смазываем тесто размягченным сливочным маслом и посыпаем начинкой из сахара и корицы. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем его на 12 равных кусков.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Выкладываем рулетики на противень, застеленный бумагой для запекания. Накрываем их ещё одним слоем такой-же бумаги и оставляем на 1 час. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в неё будущие булочки на 25 минут.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Пока булочки синнабон выпекаются приготовим для них глазурь. Для этого в глубокой миске смешиваем 200 гр сливочного сыра, 60 гр размягченного сливочного масла и 120 гр сахарной пудры. Перемешиваем всё блендером до однородного состояния. Смазываем глазурью готовые булочки и даём ей 10 минут, что бы она впиталась.

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария

Приятного аппетита!

Булочки синнабон с корицей Еда, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Выпечка, Булочки, Видео, Синабоны, Кулинария
Показать полностью 9
355

Пикантные жареные креветки с чесноком

В данном рецепте я продемонстрирую как приготовить жареные креветки. Однако это будет не тот, известный многим рецепт, жареных креветок с чесноком в соевом соусе. Я пожарю их в сливочном масле со специями. В таком виде они станут отличной закуской к пиву! Также покажу как приготовить очень простой соус, который хорошо подойдет к креветкам.


➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...


=== Для рецепта Вам понадобится ===

Креветки - 1кг;

Чеснок – 5зуб;

Сливочное масло – 50гр;

Растительное масло;

Сладкая паприка – 2ч.л;

Чили перец – 2ч.л;

Йогурт без вкусовых добавок – 100мл;

Соевый соус;

Лимон – 1шт;

Соль;


== Приготовление ==

Креветки очищаем от хитинового панциря. Делаем неглубокий надрез в верхней части хвоста по всей его длине. Вынимаем пищевод. Промываем креветки под проточной водой. Перекладываем их в дуршлаг и даём стечь лишней влаге.

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Вы можете это сделать при помощи пресса для чеснока, однако я предпочитаю придавить его зубчики плоской стороной ножа, а потом мелко нарезать, чтобы он ощущался в блюде.

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Перед началом обжаривания креветок рекомендую приготовить соус. В глубокую миску наливаем 100 мл. йогурта без вкусовых добавок или сметану с маленьким процентом жирности. Для солоноватости добавляем немного соевого соуса и выдавливаем сок 1/3 части лимона для кислинки. Перемешиваем содержимое миски.

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Ставим сковороду на средний огонь, растапливаем в ней сливочное масло, добавив немного растительного. В растопленное масло добавляем чеснок. Через пол минуты выкладываем креветки в чесночное масло. Включаем максимальный огонь и обжариваем их 1 минуту помешивая.

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Через минуту креветки приобретут розоватый оттенок, настало время добавить 2 ч.л. паприки, 2 ч.л. острого чили перца и соль. Перемешиваем содержимое сковороды, стараясь чтобы специи равномерно распределились по креветкам. Через 30 сек снимаем их с огня и сервируем на тарелке вместе с соусом.

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Подаем креветки на стол. Приятного аппетита!

Пикантные жареные креветки с чесноком Креветки, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!