Ну что? Пришло время поговорить о вкусненьком. Нагуливаем аппетит перед обедом, а я расскажу что сготовила за этот заезд в русской печи.

Основой меню в этот заезд была телятина. Местный знакомый фермер как раз перед НГ забил несколько бычков и мы затарились свежим мясом. Оно, конечно, разительно отличается по качеству и вкусу от магазинного, мы даже не ожидали. Потому часть запасов я привезла в деревню и на его основе уже кашеварила.

На основе грудинки были приготовлены уже стандартные каши - первая а-ля "по-купечески" с гречкой, луком и морковкой, а второй - "хочу быть пловом". Нормальный плов, конечно, не случился,т.к. всех ингредиентов под рукой не было, но тоже вышло отлично.

Немножко помедитировать на топящуюся печь

Пятого числа неожиданно к нам нагрянули мои родители и пришлось срочно всех кормить. Хорошо ,что накануне я как раз вытащила размораживаться ребрышки. Я их готовила впервые в жизни. По заветам умных людей замариновала их сначала в чем бог послал - соевый соус, специи и немного острого соуса. Результат превзошел ожидания всех. Это пока лучшее, что мне удавалось в печи.

Кстати!!! Отдельное спасибо @Mashayn Этот прекрасный эмалированный чугунок она мне прислала! И я от него в восторге! Красивый, хорошего объема, отлично моется. Прям мой любимчик теперь! спасибо еще раз!!!

Ну и результат для аппетиту. Картошка, кстати, была сварена странным образом) Муж топил подтопок и я решила поставить чугун с картохой на плиту. Но то ли жара не хватило ,то ли лучше было брать кастрюлю, но картошка не сварилась, даже не закипела. А, т.к. дело было вечером, я плюнула, поставила чугун в печь с мыслью, что с утра доварю. А она за ночь в теплой печи взяла и дошла до ума самостоятельно) Удобненько

Еще был суп. Не, не так. СУП. Я разжилась еще одним прекрасным горшком. В этот раз керамическим от завода гжель. И была у меня в заначке кость. а, вернее, тб сустав) Решила я сначала бульон сделать на его основе, а потом уже суп заправлять (по вашим советам бросила неочищенную луковицу). А то этот монстр много места занимал в горшке. Простоял мой бульон в горячей печи ночь, а с утра я имела....холодец. Хоть и печалилась я, что не успеваю в этот раз сделать холодец по рецепту из комментариев, а он взял и сам получился) Заправила я потом суп картошкой, моркошкой, свеклой и прочей дребеденью. Получился густой, наваристый. Зимой после холода - самое то.

Из комментаторских рецептов были опробованы яблочки с медом. За неимением кедровых орешков я сыпанула туда корицы. И вот интересно. Я пробовала печеные яблоки и осталась, скажем так, не в восторге. Потому и на пробу сделала всего четыре. А они оказались ооочень вкусными! Мы с мужем их впитали просто за один присест. Так что точно рецепт в актив

Из недр подпола была извлечена и открыта банка с черникой в собственном соку. Ей выпала честь по причине того, что я переживала, что она испортится. Все же консервантов никаких, а после усадки ягоды осталось место пустое. Что скажу? В целом неплохо. Но, т.к. черника сама по себе не сильно ароматная и сладкая, то и вкус, ну, как у черники) Одно хорошо - можно есть хоть ложкой без страха за фигуру - сахара нет ни грамма. Правда, у меня конфуз с ней вышел. В один не светлый миг открытая банка выскользнула у меня из мокрых рук и смачно жмякнулась на стол, основательно забрызгав этот самый стол и стену. А на стене бумажные обои. А в банке - черника. Короч, теперь у меня на кухне складывается ощущение, что у смурфиков случился бытовой конфликт с поножовщиной. Андрюха, у нас труп. Зато я теперь точно летом буду переклеивать обои на кухне)

Ну и под конец я взялась за пироги - мужу захотелось. случились пироги с луком и яйцом и картошкой с луком, ибо к тому моменту ничего больше в холодильнике не осталось)

Пирогов получилось как всегда много. А противней не хватило. Пришлось делать еще и закрытый пирог с картошкой.

Ну и результат. пирогов получилось много, мы столько не могли съесть. Пришлось везти домой. И это было очень кстати ,т.к. пока мы 5 часов по бурану добирались до Москвы, пироги заши просто на ура и очень выручили)

Вот как-то так я отводила душу и реализовывала свои потребности как женщина) Ибо в Москве все это недоступно и страшно порицается) А в деревне могу оторваться и вдоволь наэкспериментироваться

Кстати! Я наконец-то стала обладательницей хлебной лопаты! Но до хлеба руки в этот раз не дошли, хотя я и очень хотела. Мы просто уже не могли есть. Так что в следующий заход. Уж больно хочется попробовать тот волшебный бабушкин рецепт с хлебом под подушкой)

Эгей, гражданины и гражданинки)

Во-первых, хочу всех поздравить с последним рабочим днем года (даже тех редисок, кто уже отдыхает во всю). Пусть эти праздники пройдут весело, продуктивно и в самой душевной компании.

Ну и, во-вторых, я тут поимела немножечко фермерской телятинки. А это значит, что готовлюсь к десанту в деревню и новым кулинарным подвигам.

Так что не уходите далеко, будут вести с полей про зиму в деревне) И всякие слюноотделительные фоточки (если автор не накосячит))).

Ну и просто хотела напомнить, что автор жив/цел/орел. Но новостей из деревни не было, а постить всякую шляпу лишь бы вы обо мне не забыли - считаю неправильным. Так что всех с наступающим и до новых встреч.

Обнимаю)

З.Ы. Кто рецепты про телятину в печи знает - тех особо люблю))) Особенно интересуют ребра, т.к. я их не готовила никогда. Вот.

Привет, дорогие подписчики и все, кто интересуется темой загородного домостроения! Меня зовут Илья, я инженер строительного контроля и специалист по техническому обследованию загородной недвижимости. Много лет пишу здесь о своей работе. Сегодня мы поговорим про печное отопление и о том, как его правильно эксплуатировать.

Я сам проживаю в каркасном доме за городом уже 10 лет. Помимо дома у меня на участке построены каркасный гостевой дом-баня и большой каркасный хозблок. И во всех этих строениях есть печи. И даже в бытовку, где жила бригада в момент постройки хозблока, я купил недорогую буржуйку, которая вместе с дымоходом обошлась в 15 000 рублей. Причин моей любви к печам - несколько.

Во-первых, мы с женой любим живой огонь и всё, что с ним связано. Кстати, поэтому у нас все печки имеют стеклянную вставку в дверце. Очень приятно наблюдать за бликами огня в вечерних сумерках или ночью. Наверно, это что-то первобытное. Видишь огонь и сразу ощущаешь покой - пещера в тепле, племя в безопасности, в эту ночь саблезубые тигры нас не тронут.

Во-вторых, несмотря на то, что наш дом находится в 15 км от МКАД и окружён городами, перебои с электроэнергией в нашем поселении не редкость. Учитывая, что отопление в моих постройках электрическое (в доме и хозблоке конвекторное, в гостевом доме тёплыми полами), варианта его замены в случае отключения электричества три: газовые конвекторы; электрогенератор; печь. Первый я отмёл по причине необходимости выделения места под газовые баллоны и вывода труб через стену. Второй до сих пор задумываюсь купить, но его тоже нужно куда-то ставить, шумоизолировать, уводить выхлоп и при разумной цене (на сегодня до 1500 долларов) он всё равно не даст необходимой для отопления мощности (мне нужно около 5 кВт). Печное отопление хорошо вписывается в нашу концепцию дублирования функций дома и его автономности.

В-третьих, стоимость топлива для печи, в сравнении с остальными отопительными приборами, очень невысока. А с тех пор, как я стал владельцем собственного участка, заросшего березняком, дрова на отопительный сезон у меня бесплатны.

Мои бабушки и дедушки по обоим линиям жили в деревнях, в тех самых щеледомах, противником которых я являюсь. В их домах было по две печи, голландка - для экономной протопки в относительно тёплое время года и русская, которую топили только зимой. Обычно делали две закладки дров - утром, чтобы нагреть дом на день и вечером, чтобы натопить перед сном. Колоть дрова я начал с пяти лет, спасибо деду по маминой линии, который, несмотря на все причитания бабушки, что я отрублю себе пальцы или воткну топор в ногу, дал мне маленький топорик и чурбачки, которые я колол на лучинки. К 16 годам я был уверенным дровосеком, умеющим валить и разделывать крупные деревья, а колоть дрова и растапливать печи было моим любимым занятием. А ещё мне нравилось их класть - в 14 лет мне довелось поработать подмастерьем у печника и я даже сложил несколько уличных печей, одна из которых, по отзывам владельцев, жива и функционирует до сих пор.

Поэтому, первым отопительным прибором, установленном в нашем доме стала печь. Класть кирпичную печь в каркасном доме мне не хотелось, поэтому выбор пал на стальную печь с шамотной топкой и чугунной варочной поверхностью - Tim Sistem Lederata Plus, обзор которой я разместил на незаблокированном тогда ещё YouTube. Вот скрин из него.

Печь понравилась нам с женой в том числе и тем, что у неё есть неплохая духовка. На фото её видно над моей головой. И она, как показала практика, не только вполне работоспособна, но позволяет готовить отличные "печные" блюда. После многих лет эксплуатации я отблагодарил производителя покупкой ещё двух печей этой фирмы - Lederata (маленькая печь с топкой под 4 топливных брикета) стоит у меня в хозблоке, дублируя тёплый плинтус, а Magic Stove работает у родителей на даче, заменив прожорливый Bulerjan, который был явно избыточен и не обладал опцией длительного горения.

В бане у меня печь-каменка от Термофор, я не могу сказать, что недоволен ею, но в сравнении с моими сербскими печами, она как Нива с Крузаком. Вроде и по бездорожью едет, но никакого удовольствия от этого ты не испытываешь. Абсолютно всё, что можно было сделать фигово - сделано фигово. Дверца топки без замка, закрывается просто на отогнутом металлическом язычке. Ручка на дверце стальная, мебельная. Она может нагреваться при топке. Под выносом топки сделаны отверстия, которые создают тягу воздуха из комнаты в парную. Из плюсов - каменка хорошо держит тепло, есть теплообменник (можно греть воду для бани или греть радиаторы в комнате отдыха). Тем не менее, общее удобство печи на троечку. И кроме того, продавец из печного центра, с которым я сотрудничаю уже более 7 лет, сказал - лет через десять ты её всё равно менять будешь. Прогорит. Не могу сказать, что все отечественные производители выпускают плохие печи, но всё же при возможности делаю выбор в сторону сербов или финнов.

Мои бабушки и дедушки научили меня уважению к печам и огню в целом. Это уважение передалось им от их бабушек и дедушек, со времён, когда печь была единственным источником тепла и пищи в доме, а её поломка грозила смертью в буквальном смысле. В современном мире многие не понимают не только сакрального значения печи, которая является и сердцем, и лёгкими дома, но также пренебрегают правилами техники безопасности. Итогом становится либо пожар, либо засорившийся дымоход. Либо сначала одно, потом другое.

Как-то мы с женой возвращались с рыбалки в Астрахани, вёз нас местный таксист. И, глядя на замусоренные обочины, мы завели разговор об утилизации мусора. Таксист заверил нас, что он человек порядочный и мусора после него остаётся минимум, так как он сжигает его в печи. Особенно пластиковые бутылки. Моя жена начала было рассказывать, почему так делать не стоит, но таксист сказал - а чего такого, баня топится на отличненько. Пар хороший на ПЭТ-бутылках.

Путешествуя с осмотрами по домам я часто наблюдаю печи забитые мусором - пакеты из под молока и пластик, окурки, поролоновые мочалки - всё это люди жгут в своих печах и после удивляются: "Как это ты ни разу не чистил дымоход за 10 лет? Мы каждый год его пробиваем!"

Больше всего меня потряс Вадим Чернушевич, белорусский блогер и строитель домов на печи(!), который засунул в свою печь "вечное полено". По своей сути это кусок трубы в просверленными сверху отверстиями, в неё заливается вода и вся эта лабуда кладётся в печь под дрова. Когда дрова разгораются, вода закипает и пар начинает замедлять горение, якобы экономя дрова. Фактически же, водяной пар смешивается с дымом и, охлаждая его, осаждает на внутренней поверхности печи в виде сажи. Как и произошло у Вадима - сажа осела в сэндвиче, который он вывел из каменной печи через кровлю без вентзазора, потом она загорелась, температура горения была таковой, что сэндвич прожгло, далее полыхнула крыша и дом сгорел. Казалось бы, ты строишь дома, центром которых является печь. Ну прочитай ты инструкцию по установке дымохода...

Это у меня отдельная боль, не только как у инженера строительного контроля, но и как у добровольного пожарного. Регулярно наблюдаю дома с парилками, где трубы собраны вот таким образом.

Люди собирают дымоход, будто это канализация, но это не так. Один из соседей моих родителей по дачам решил переставить печь и просто кинул трубу под потолком, как на фото выше. Естественно, труба разошлась по шву в момент, когда он вышел из дома на летнюю кухню. Дом загорелся под потолком и минут за 30 сгорел на наших глазах, как мы не пытались поливать его из шаек и ведёрок. Дело было весной, вода на дачах у всех была отключена.

В посте Несъедобный сэндвич. Для чего у твердотопливных печей трубы разной толщины я рассказывал об основных принципах правильной установки дымохода, но если у вас нет такого опыта, лучше доверить его специалистам. И самое главное, запомните, дымоход и его монтаж стоит дороже печи или сравнимо с ней. Не надо покупать дымоход на рынке и пытаться собрать его по собственному разумению. Скорее всего, последствиями будет либо отравление угарным газом, либо пожар.

Не менее важно, уважительно относиться к печи и не пихать в неё всякий мусор. Это не только проявление уважения славянским традициям, где плясали от печки - то есть, сначала определяли место строительства печи, а затем вокруг него строили дом, но и соблюдение требований МЧС.

При эксплуатации печей и каминов запрещается:

• оставлять  без  присмотра  топящиеся  печи и камины,  а также поручать надзор за ними малолетним детям;

• располагать  топливо,  другие  горючие  вещества  и материалы на предтопочном листе, а также  вблизи печей и непосредственно на их поверхности;

• применять для розжига печей и каминов бензин,  керосин, дизельное топливо и другие легковоспламеняющиеся и горючие вещества;

• топить углем,  коксом, и газом печи, не предназначенные для этих видов топлива;

• растапливать печь дровами, по длине не вмещающимися в топку;

• производить топку печей и каминов во время проведения в помещениях массовых мероприятий;

• использовать вентиляционные и газовые каналы в качестве дымоходов;

• перекаливать печи.

Кроме того, нельзя топить печи с открытыми дверками, сушить на них одежду и дрова, складывать и ставить около нее различные горючие материалы.

Топка печи в течение длительного времени приводит к перегреву её отдельных частей. Рекомендуется топить печь не чаще 2-3 раза в день по 1-1,5 часа. В металлические печи, особенно дешёвые, со стальной топкой, не нужно набивать полную загрузку. Лучше разбить дрова на две порции. При таком режиме печь не перегреется и при этом в доме не будет перетоплено.

Необходимо постоянно следить за техническим состоянием печи. Внутренние поверхности печей и дымовых труб должны своевременно очищаться от золы и сажи. Шлак и золу необходимо удалять в специально отведенное для них безопасное место и заливать их водой. Желательно не оставлять свежевынутую золу внутри жилого дома.

Прочистка труб с применением "народных" - плеснуть соляры или закинуть газовый баллончик в топку, может привести к печальным результатам. Белоруса, которому после прочистки печи газовым баллоном оторвало двёрки, вы, наверно, все знаете. Но я всё равно загрузил вам видео на память - YouTube сейчас многим недоступен, а повеселиться хочется.

А вот, что случилось после того, как газовая горелка с баллончиком была оставлена в бане после розжига печи. Если коротко - сруб порвало, как тузик грелку. Рассказывает ведущий YouTube-канала Ефремовские бани.

Ещё один момент, про который мне хотелось бы сказать - это виды топлива и топочный режим. Изначально я топил обрезками пиломатериалов, оставшимися от строительства дома. Это была дурная идея, потому что сухая доска горит хоть и жарко, но прогорает быстро. Потом я решил топить дровами и купил 5 кубов ольхи. Их привезли с свалили в кучу. Мы с женой потратили целый день на то, чтобы перетащить и разложить их в бытовке. После каждое утро у меня начиналось с щепления лучины для растопки печи. Затем я перешёл на топливные брикеты и с тех пор покупаю только их. Пробовал разные - Nielsen, Pini-Kay, RUF и даже пробовал топить угольными и торфяными брикетами. В итоге остановился на сочетании RUF + дрова. На зиму мне хватает 1 куба брикетов, это 100 упаковок. Занимают минимум места, загораются от скомканной газеты и главное - дают долгое ровное пламя. Обычно ещё остаётся, отвожу излишки родителям на дачу. В этом году заранее купил куб RUF, думаю останется много, потому что также буду использовать дрова, которых у меня полно.

Как я уже говорил выше, топить печь постоянно и разогревать её до красна - опасно. Поэтому, нет нужды набивать в печь все имеющиеся дрова/брикеты. Для тех, кто только стал владельцем печи, советую начать с половины объёма топки и смотреть, что получается, чтобы выработать свой режим отопления. Иногда наблюдаешь, как люди набивают полную топку, дом нагревается как баня, они бегут открывать окна, дом выхолаживается и процесс повторяется по кругу. Во всём нужна мера. Мне, чтобы обогреть 80 м2 на 12 часов хватает 4 топливных брикетов. В сильные морозы могу положить сразу 6. Главное, не забывать прикрывать заслонку поддувала и шибер (если он есть на вашей печи), чтобы топливо не горело слишком быстро.

Ну и последнее, про выбор печи. Если говорить про компании, то я могу рекомендовать хорватов Plamen, сербов Tim Sistem, словаков Thorma, отечественного производителя Fireway. Для богачей - норвежцев Jotul, итальянцев La Nordica. Все эти печи проверены моими заказчиками и не имеют нареканий в течение долгих лет. Если говорить о конструкции, то я бы советовал выбирать печи с шамотной или вермикулитовой топкой и чугунными элементами в конструкции. такие печи наиболее долговечны среди металлических, т.к. хорошо справляются с перегревом. Мощность печи желательно подбирать под размер помещения, исходя из советского норматива 100 Ватт на 1 м2 и понимания, что написанная в инструкции мощность является максимальной и делать запас на пару киловатт сверху. Брать печь, мощность которой сильно выше требуемой тоже не стоит - у неё будет большой расход дров. Если взять печь, мощность которой сильно ниже требуемой, есть шанс всю зиму проработать кочегаром, т.к. тепла от одной топки ей хватать не будет и придётся подкидывать дровишки почаще. Или постоянно.

Про выбор печи более детально писал в этом посте Есть ли жизнь без газа или почему я советую ставить печь всем своим друзьям?

В общем, уважайте печь и огонь. Не кидайте бычки в мангал, вы же потом на них будете жарить шашлыки. Не бросайте в печь пустые баллончики, чтобы не сорвало двёрки. Топите сухими дровами или брикетами. Не жгите пластик в домашнем очаге.

А, и да - обязательно ставьте на печную трубу дефлектор или зонтик - птицы часто пытаются спрятаться в трубах, сигают вниз, а обратно выбраться не могут. В одном из осматриваемых домов я достал из печки засохшую сову и несколько скворцов.

На этом сегодня всё, как обычно, на ваши вопросы отвечаю тут или через контакты в профиле.

Очень многие под предыдущими постами делились воспоминаниями и рецептами хлеба и выпечки в печи. Но сегодня я предлагаю максимально сосредоточиться на этом важном деле) Повествование о моем опыте. Как всегда, разной степени успешности. Жду советов, рецептов и подсказок!

По моим ощущениям основное и главное блюдо для русской печи - хлеба и выпечка. Ну ведь самая стойкая ассоциация. Потому мне очень хотелось приступить к этому процессу. Конечно, первым делом я нацелилась на хлеб. А надо сказать, что до сего момента хлеб я добывала исключительно в магазине и никогда не имела дела с его домашней готовкой. Обошла меня стороной и недавняя всеобщая лихорадка с хлебопечками. В нашей семье хлеб практически исключен из рациона, но ради печки я готова была презреть все наши устои и традиции. Для начала встал вопрос по поиску рецепта. Это дело было как всегда не легким, т.к. большая часть всех рецептов были рассчитаны на хлебопечку или в крайнем случае на духовку. Я не рисковала их применять, т.к. отсутствие опыта не позволило бы мне грамотно адаптировать их под печь. Были найдены и рецепты матерых жительниц деревень с большим опытом. Но и тут пришлось отказаться от рецептов в связи с отсутствием таких диковинных для городского жителя вещей как закваски, кадушки и прочие премудрости. Такого уровня я еще не достигла. В итоге был найден рецепт ржаного хлеба, который показался мне достаточно простым.

На заметку: выпекать хлеб я решила в формах, т.к. не очень хотелось заморачиваться с выметанием пода, да и лопата специальная у меня пока отсутствует.

Я даже не буду приводить здесь сам рецепт, т.к. опыт оказался так себе. Уже потом я вычитала, что ржаной хлеб сложнее и капризней в приготовлении, чем обычный пшеничный. В итоге хлеб технически получился. Но совсем не поднялся, оставшись ровно того размера, как при закладке теста в формы. Мякиш был очень плотным и совсем не воздушным. Задумчиво жуя этот шедевр хлебопекарного искусства, я планировала второй заход.

Был найден рецепт пшенично-ржаного хлеба. Да, опять с ржаной мукой, т.к. она просто у меня еще оставалась и надо было ее куда-то приспособить. Вот сам рецепт:

2 стакана ржаной муки

1 стакан пшеничной

1 стакан воды

половина чайной ложки дрожжей

соль, перец

Сначала ставится опара из дрожжей, подогретой воды, сахара и половины стакана пшеничной муки. Она настаивается около двух часов в теплом месте, после чего добавляется соль и постепенно вводится остальная мука во время вымешивания теста. Готовое тесто получается липковатым и не крутым. Это нормально. Ставим его еще на 1,5-2 часа в теплое место отдыхать и подходить, обмяв один раз в середине процесса. По истечении этого времени разложить тесто по формам, смазанным подсолнечным маслом, и ставить в печь.

Пшенично-ржаной вариант уже больше походил на хлеб

Как и всегда, печь должна быть протоплена хорошенько. Я пыталась следовать советам по проверке температуры в печи, бросая на под муку. Честно скажу - то ли я еще совсем зеленая, то ли мы собаку низко подкидываем метод не очень рабочий, но в итоге ориентировалась я на показания пирометра. Дотопила как обычно до 230-250 градусов и сунула формы в печь. В этот раз хлеб получился вполне себе. Внешне он был, конечно, страшненький. Но это мне урок на будущее тщательней ровнять поверхность теста. Ну а вкусовые характеристики оказались на высоте. Мягкий, пористый, вкусный. Корочка хрустящая.

Кстати! На заметку. Печь очень сильно высушивает хлеб. В моем случае корочка получилась чуть толще, чем того хотелось бы, и достаточно жесткая. В топку нужно ставить емкость с водой и\или сбрызгивать хлеб, чтобы он не пересыхал.

Еще важно не щелкать клювом - в печи хлеб готовится достаточно быстро и его легко можно передержать. Так что в этом случае далеко не уходим и постоянно следим за процессом с помощью шпажки или кулинарного термометра. Температура внутри мякиша готового хлеба - 96-100 градусов. Есть еще вариант: готовность хлеба можно определить визуально: готовый хлеб должен иметь равномерно золотистую корочку и издавать глухой звук при постукивании по дну. Но мне проще было тыкнуть термометром.

После того ,как хлеб достали из печи, его необходимо выложить на доску\блюдо, слегка сбрызнуть водой и накрыть полотенцем до полного остывания. Есть горячий хлеб - не по фэншую. Он должен дойти. (Хотя кто вас остановит, правда?).

Безусловно, останавливаться на достигнутом я не собираюсь и буду оттачивать свое мастерство по хлебопекарскому делу.

Про пироги - в следующей серии) А то слишком длинный пост получается

Продолжаю развлекать вас зарисовками наших приключений. немного пугает, что они почти уже подходят к концу (ладно, кулинарных там еще хватит на какое-то время). Но на ноябрьские праздники планируем десант в деревню. Так что соберу материала побольше, отфоткаю не попавшие в обзор артефакты, сделаю более подробные фото хозяйства и обязательно начну пробовать ваши прекрасные рецепты!

Честно говоря, после визита в деревню на все майские праздники, в ближайшее время поездку мы не планировали. В городе накопились дела, наконец потеплело и хотелось побыть в цивилизации.

Но в понедельник я получила сообщение от деревенского соседа с одной единственной фотографией. Вот этой:

Упс! В Тверской области были сильные ветра и наш общий с соседом забор немножко устал. Надо сказать, что нас сие событие расстроило, .т.к. надо было срочно думать откуда выделить средства на строительство нового (а у нас как раз на носу была первая операция собаке за много денег), где брать мастеров, у кого заказывать и как это все согласовать с соседями. Мало ли они какой модный забор захотят? В итоге мы повздыхали, но уже в среду десантировались в деревню. Оказалось ,что все эти дела - ничто перед упавшим забором.

По приезде муж выдвинулся на переговоры с соседом, а я побежала осматривать владения.

Осмотр показал, что трава чувствует себя прекрасно и вольготно и ее желательно усмирить, пока она не пришла усмирять нас. Пока я продиралась сквозь одуваны, вернулся муж с переговоров, слегка растерянный, но довольный. Как оказалось, сосед на вопрос "шо будем делать с забором?" махнул рукой, сказал, что у него "еще есть телеграфные столбы"(с) и они вдвоем с мужем прекрасно справятся сами, просто заменив сгнившие на новые. И не надо вот этих ваших новомодных заборов. Мы решили не спорить с таким безусловно экономным решением и согласились. Решили приступать на следующий день.

Но на следующий день приступить не получилось по причине не летной по мнению соседа погоды. Было слишком жарко. Муж пожал плечами и ушел на другую войну. Войну с одуванчиками. Когда-то мы чуть не купили участок в 60 с лишним соток? Ахаха. СЛАВА БОГУ. Ибо и 15 соток вполне достаточно. Проблема была еще и в том, что последние пару лет нормально участок не выкашивался кроме небольшого пятачка вокруг дома. Потому трава там разрослась буйная, жирная и по осени превращающаяся в сухостой. Мой доблестный супруг, вооружившись самой зверской леской и триммером, пропал в дебрях. И победил.

Пока муж развлекался с травой, ожидая готовности соседа приступить к забору, я занялась реставрацией всякой утвари, до которой в прошлом году не дошли руки. Первой попалась старая полка. Раньше она висела на улице вот на этой самой стене на фото выше, где прислонены грабли. Но я желала ей иной участи. Потому очистила от старой краски, отшлифовала и нанесла морилку цвета "орех". Тут, правда, нюанс вышел. Морилку я купила еще осенью, открыла, попробовала. А сейчас никак понять не могла что за оттенок такой странненький. Немного несвежего утопленника напоминает, а не орех. Ну и выяснила, что за зиму краситель свернулся и осел на дно. Но разве это могло меня остановить? Нет, конечно. Зато полка получила прекрасный состаренный оттенок и была повешена в женском клубе. Кстати, про женский клуб я еще не рассказывала. Это - явно максимально современная (если это слово применимо к нашему дому) пристройка с глухого торца хоздвора. Там, видимо, было что-то типа летней кухни. Я отжала это помещение под себя, с тех пор оно и называется женским клубом. Мужской клуб, вестимо, в хоздворе)

В перерывах я помогала мужу собирать траву. Т.к. современными граблями мы еще не разжились ,то я достала старые. Сначала они вызывали во мне опасения смогу ли я вообще ими работать? По факту я не хочу никакие другие. Это самые офигенные и удобные грабли. Легкие, удобные, широкие, хорошо сгребающие траву, несмотря на редкие зубья. Теперь это моя любовь.

Для вывоза травы была извлечена местная тачка. Не, не так. ТАЧКА. Почти уже телега. Но современной тачкой мы тоже не разжились пока, так что пришлось использовать эту. Спойлер: современную тачку после этого мы купили. Этот монстр хоть и прекрасен, но очень тяжел и труден в управлении.

Ну и за два дня до нашего отъезда сложились звезды, Марс вошел в восьмой Дом и джентльмены приступили к ремонту забора. Ловко, быстро ,в 4 руки (плюс 4 лапки на подхвате мои и супруги соседа) с помощью лопаты, молотка и такой-то матери, забор встал на свое законное место.

Эстетическая ценность его итак была не велика, так что ей ущерб особый нанесен не был, зато дешево и сердито) Ну а пока муж сражался с забором и комарами, я успела побелить печь. Результат порадовал.

Металлические детали еще требуют своей покраски, но необходимо сначала подобрать материалы.

Жизнь - штука непредсказуемая и иногда выкидывает всякое, что отмахиваться не успеваешь. Вот и у меня так вышло. Операция собаки, операция у мужа. Их восстановление. Так что поездку в деревню пришлось сильно отложить. ТАк что следующий выезд состоялся только в августе.

Мы провели в деревне в общей сложности три недели и успели много переделать по хозяйству. Муж доблестно сражался с травой (опять), которая колосилась по пояс, убирал и вывозил мусор, скопившийся еще со времен уборки в доме. Я в основном прозябала на кухне и бегала кормить птичек. Люблю я это занятие и на даче у меня висит миленькая кормушечка, куда прилетают не менее миленькие синички. Вот и в деревне я повесила похожую. Забавно, что сначала птицы игнорировали мою кормушку напрочь. Я очень печалилась, т.к. видела себя в образе диснеевской принцессы всю такую в птичках лесных. Бойтесь своих желаний. Птички разведали кормушку. И теперь это - стая пернатых гопников, которые денно и нощно тусят под окном кухни на яблоне, матерятся на своем птичьем, дерутся и стучат миской по окну орут дурниной, когда корм заканчивается. Я заказала 3 кг специального корма для диких птиц. Думала мне до весны хватит. Угу. Хватило. Три раза. Сожрано все, включая килограмм сырого арахиса. Короче, никакой культуры потребления и понятия о здоровом питании у этих тверских птиц, я вам скажу.

Ящерки намного более интеллигентные в этом плане. Даже дают погладить себя.

Заяц

Как я уже писала, мы сделали операцию нашей собаке по эндопротезированию тазобедренного сустава. Восстановление после этой операции занимает два месяца, во время которого нужно собаку беречь, не давать скакать и всячески контролировать. Постепенно контроль снижается по мере заживления швов. И мы уже подходили к моменту контрольного рентгена, но все равно продолжали следить за пёсой и не разрешали ей слишком напрягать лапу. В деревне это было достаточно легко. Других собак тут нет, кошек - тоже. Вся проблема - лестницы в избу. Так что гуляли мы спокойно себе без поводка по улицам, наслаждались пейзажами. И в одно прекрасное утро пошли мы как обычно на мост через нашу речку.

Речка у нас не очень широкая, но живописная. По утрам в жаркую погоду Бася любит там купаться. И вот стоим мы все на мосту - я, муж и собака. И тут видим, что со стороны соседней деревни, которая как раз на другом берегу реки находится, бежит к нам собачка. Небольшая собачка. Ну, бежит и бежит, думаю я. Видимо хозяева отстали, а собачка Басю увидела и бежит знакомится. Стоим. Ждем. И тут по мере приближения я понимаю, что это не собачка ни разу. ЭТО ЗАЯЦ! Вот самый натуральный заяц, который сосредоточенно и уверенно бежит по середине дороги, полностью игнорируя на своем пути двух людей и собаку, стоящую в центре. Пока мы с мужем ловили челюсти и пытались понять в следствие чего заяц так дерзок и от кого он бежит, Бася тоже разобралась что это не собачка. И на третьей космической припустила в погоню. Заяц не сильно расстроился, продолжая забег по дороге. И только метров через 20 все же соизволил нырнуть в заросли ивняка. Собака с грохотом вломилась туда же. Пришлось срочно отзывать, пока она не оставила там свежепочиненные лапы. Честно говоря после такого забега я готовилась нести ее домой на руках (ну ладно. Не я - муж). Однако, довольная скотинка выползла из кустов и бодро поскакала на всех четырех перенюхивать следы погони. Так мы поняли, что реабилитация завершена успешно и можно больше не ограничивать собаку в передвижениях. А шок от дерзости местных зайцев еще долго проходил. Ну, мы как городские жители воспитаны на сказках про зайцев-трусишек и как-то не ожидали, что в жизни это борзые тварюги.

Спустя три счастливые недели пришлось возвращаться в цивилизацию - ожидалась вторая операция у собаки. И с тех пор мы пока так и не ездили больше. Но уже очень скучаем и тянет на болота наши ,проведать избу, затопить печь и подышать вкусным воздухом.