Вкусно + Ручная работа

Что-то у меня, видимо, весенний авитаминоз. И потянуло меня на апельсинчики.
Но я ж не ищу простых путёв, и просто апельсинчики мне показались недостаточно апельсиновыми, посему было решено наваять себе цукатиков из апельсиновых корок)
получилось вот что

Получилось конечно не сразу, а три противня спустя, очень уж они мне зашли.
Хоть вроде и диета - а удержаться не вышло))) Божественные цукаты вышли, в меру сладкие, мягенькие(привет старость - думаешь о пломбах) приятной текстуры и насыщенно-насыщенно апельсиновые))) прям концентрат апельсина)
Ну и не могла я раз такое дело не закатать их в шоколад) И в шоколад с хрустящими миндальными лепестками. Потому что апельсин+темный шоколад - одно из любимых мной сочетаний наравне с карамель+соль.
По ощущениям самые интересные"конфетки" вышли как раз с миндальными лепестками - хрустящие лепесточки-хрупающий хороший шоколад(не сравнить со всякой глазурью из магазина) и мягенький цитрусовый цукатик внутри. Если есть на свете рай - там едят цукаты в шоколаде) Всем весны и хорошего настроения) а то в питере погода что-то не айс совсем.

Тут народ возмущается что нет рецепта - дописываю "рецепт"

взять апельсиновые корки, порезать полосочками, закинуть в кастрюлю с водой, прокипятить 2-3 минутки, воду слить, корки промыть
Дать воде стечь с корок
закинуть их в кастрюлю и засыпать сахаром так, чтобы сахар их покрывал, на медленном огне томим до момента, пока корки не станут прозрачными(у меня уходит часа 2-3)
далее вынимаем их из сиропа и промываем еще раз
обсушиваем полотенцами и выкладываем на пергаментную бумагу сушиться при 50-80 градусах до состояния, которое вас устроит, я не досушиваю до сухаря - оставляю мягенькими(кусать приятнее)
ну а дальше на что фантазии хватит - макаем в шоколад, сахарную глазурь, белый шоколад, посыпаем орешками, посыпками, сублимированными кусочками фруктов и тыды - на свой вкус

Осталось сделать для них подходящую коробочку...но это уже отдельная история)
первый мой опыт с большим количеством цветов какао масла и таким сложным окрасом вручную

красочки для конфеток)

и как всегда - немножко фоток из процесса)

Всем привет. Хочу поделиться очень простым,и обалденно вкусным рецептом домашней булочки, что очень актуально в наше не простое время.
Требуемые ингредиенты:
500 гр муки
1 чайная ложка соли
5 грамм дрожжей
450 мл. Воды
2 столовые ложки масла
Более подробно можно посмотреть в видео.
Всем приятного аппетита и здоровья.