Вечерние дегустации⁠⁠

А по вечерам у нас теперь своя небольшая лаборатория — садимся с соседями и дегустируем разные сорта мяты.

Никакого сложного оборудования: стакан, холодная кипяченая вода и пара свежих листочков. Причём буквально двух листьев хватает, чтобы литр воды приобрёл вполне отчётливый мятный вкус и аромат.

И тут как раз начинается самое интересное: пока растения стоят на грядке, они все вроде бы просто «мята». А в стакане разница между ними становится гораздо понятнее. Одна холодит, другая уходит в сладость, третья резкая, четвёртая мягкая — и постепенно начинаешь понимать, что именно у тебя растёт.

Зелёной массы здесь мята пока даёт не так много, как хотелось бы, зато аромат получается очень концентрированным. Если это действительно связано с высоким содержанием эфирных масел, для моей затеи это скорее плюс: меньше растительного сырья на одну варку — меньше расходов и меньше лишней зелёной массы в процессе.

Ну и есть ещё одна очевидная польза таких вечерних посиделок. Я наконец-то знакомлюсь со своей коллекцией не по названиям, номерам и внешнему виду, а на вкус.

Так что эксперимент продолжается. Днём мяту прищипываем, подкармливаем и записываем результаты, а вечером — пьём результаты научной деятельности с соседями.
Очень удобная наука.