Суп из куропатки с сыром⁠⁠

Муж сходил на охоту и затрофеил куропаточку.

Что ж… Готовим на 5 порций (2,5 л)

Куропатка — 1 шт.

Макароны (у меня Barilla Risoni 26) — 100 г

Маленькая морковка

Лук-репчатый маленький

Чеснок — 1 зубчик

Томат — половинка

Сыр сливочный плавленый Hochland — 1 ст.ложка

Зелень укропа

Соль

Растительное масло — 2 ст. ложки.

Очищенную от кожи и всего остального тушку отвариваем около часа, вытаскиваем из кастрюли. В кипящий бульон засыпать макарошки, а пока они варятся — срезаем мясо и рубим на полосочки, затем отправляем в бульон. Добавляем соль и сыр.

На сковородку наливаем масло, добавляем последовательно тертые морковку и чеснок, мелко нарубленный лук и крупно рубленный томат. Припускаем на среднем огне до момента, когда морковь отдаст цвет, крошим укроп. Добавляем это дело в кастрюлю, ждём 3 минуты, выключаем, даём отдохнуть, пока накрываем на стол.

Приятного аппетита 😋