Сосиски без мяса даже вкуснее
Почему я решил начать есть меньше мяса:
1. это оказывает положительное влияние на окружающую среду: есть траву более эффективно, чем кормить ей корову, а потом есть корову
2. продукты похожие на мясо, но не содержащие мясо (сосиски, бургерные котлеты, паштеты, колбасная нарезка, всевозможные шницели, соевая курица и много чего еще) оказались довольно вкусными
3. дешевое мясо содержит кучу антибиотиков
4. если дома не готовить мясо становится значительно легче следить за гигиеной на кухне, не нужны доски для мяса, легче соблюдать товарное соседство
5. у заменителей мяса большой срок годности, можно запросто закупаться едой раз в неделю или даже реже
6. бабушка рассказывала мне что в детстве она ела мясо всего пару раз в год: на пасху, и еще на какие то церковные праздники
7. промышленное выращивание дешевого мяса для широкого потребления неизбежно ведет к жестокому обращению с животными, в том числе для сокращения расходов
8. меня впечатлил фильм Earthlings, хотя вообще таких фильмов куча конечно
Я не готов полностью отказаться от мяса, но я стал есть его раза в три реже.
Почему я ем мясо? Белок, витамин Б12. Из растительной пищи, белок есть, например, в бобах. Там его больше всего,- всего лишь втрое меньше чем в мясе. То есть вместо 100 грамм мяса нужно съесть 300 грамм бобов для получения той же дозы. Одними бобами питаться? А Б12 вообще есть только в мясе. Витамины же, принимаемые в виде таблеток, почти не усваиваются.