Рецепт кабачковых оладий #100500⁠⁠

Поговаривают, начался сезон кабачков?)

В честь этого принесла вам завтрак - отвал башки, а бонусом - возможность эти самые кабачки «переработать» 😁 вариация на тему оладушков миллионная, но как по мне, одна из самых вкусных.

Берем:

- Кабачки - 400 грамм;

- Мягкий творожный сыр (у меня labne) - 100 грамм;

- Мука - 80 грамм;

- Яйцо - 1 шт. 1С;

- Соль, перец, чеснок, как всегда, на глаз 👁️

1. Кабачок трем на крупной терке, чуть подсаливаем, после чего тщательно отжимаем лишнюю влагу;

2. Добавляем мягкий сыр и яйцо. Перемешиваем;

3. Добавляем муку. Перемешиваем.

4. Жарим на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. У меня отличное антипригарное, поэтому делаю это без масла.

Идеально к подаче со слабосоленой рыбой и сливочными соусами 💔 Вариант сервировки прилагается 🍽️