Живу с братом. Часто с утра готовлю оладьи. Брат часто опаздывает в офис к себе, поэтому быстро хватает 1 штуку и убегает. Меня это огорчало, что не может нормально поесть. Сегодня сделал оладьи в 3-4 раза больше чем обычно. Получились как американские панкейки.
Пока я занимался своими делами, брат уже выбежал к такси. Через 5 минут прислал сообщение: Спасибо. Наконец-то нормально поел с утра)
- 2 стакана кефира.
- Шепотка соли.
- 3-4 ложки сахара.
- 2 яйца.
- 350-400 грамма муки.
- Пол чайной ложки соли.
- Подсолнечное масло для жарки.
Смешать яйца с солью и сахаром. Сахар должен раствориться. Немного подогретый кефир влить в яйца и помешивать. Потом понемногу (по ложке добавлять муку) в эту смесь. Тесто будет готово, когда смесь не будет стекать с ложки, а должно медленно сползать. Потом добавить соду и подождать 10-15 минут. Сода вступит в реакцию с кефиром, это необходимо для пышности. Потом жарить на подогретом масле. И все кажется
