Продолжение поста «Слишком жидкое пюре»
Спасибо всем уважаемым комментаторам за бесценные советы по приготовлению пюрехи! Сегодня получилось просто идеально: мягкая гладкая текстура, нежный вкус молодой картошки, приятный желтоватый оттенок.
Докладываю:
картофельный отвар полностью слит,
картошка подсушена,
молоко подогрето с маслом,
яичко добавлено,
всё хорошенько взбито мощной картофелемялкой.
Буду ли я снова готовить пюре на воде? Конечно, так проще и быстрее)