Про сметанник⁠⁠

Питерская кулинария

Комментарий удален. Причина: Размещение неприемлемого контента

Я на кето 2 месяца просидел с угдеводами до 25, научился готовить миллион сложных блюд, но все равно оч сложно было.

Потом перешел на белково-углеводное чередование и збс, мне кажется я так всю жизнь +- и буду питаться. Белковые дни збс, много овощей, рыбы, мясо иногда, углеводные тоже збс, люблю пасту на ужин и гречу на завтрак. В итоге все дни збс, выходит, а на кето я страдал. При чем у меня кето гриппа не было, есть не хо елось, но все равно страдал)

Я вам могу сказать, как человек который тоже подобный эксперимент проводил, правда пару месяцев, а не 8. По весу-пофигу. Оказалось, что нажрать калораж можно и без сахара. Лично мне, было голодно, ела больше, чем с сахаросодержащими продуктами, хотя убрала только «добавочный сахар», естественный, типа фруктов-оставила. Про умственные способности, ничего не скажу. Как-будто, без изменений, по-крайней мере, мне так казалось

Я на кето 2 месяца продержался, там угдеводов до 25 гр в день можно. В целом энергии становится дофига, но не сразу. В быту чувствуешь день на 5 после начала кетоза. На беге я изменений не почувствовал, у меня набег в неделю 35-40 км. Пульс и темп не изменились, может немного просели вначале но быстро восстановились. А вот с велосипедом было сложно, я на углеводах катал по 120-150, а тут на кето сел, проехал 40 и словил бонк. Потом постепенно дошёл до 120, но темп хуже. Это было к концу 2го месяца и я уже заебался на кето и забросил её. Но, надо признать, на вело я треню гораздо меньше бега.

Это про спорт, но ещё раз, в быту прям чувствуешь подъем сил и энергии.

Ещё из интересного, у меня набух лимфоузел у уха, уже долго, уже даже ко врачу думал идти, на кето он сдулся и потом не появился. На пабмеде находил статью что на кето подавляюися опухоли, типа им сложнее питаться на кето. Но это не точно.

В целом рассматриваю как позитивный опыт и думаю может раз в год/два можно и повторить, но долго поддерживать сложно мне, хотя на реддите встречал чуваков что по 6 лет сидит и норм, но я думаю это им аукнется в итоге.

P.s. за 2 месяца -5 кг, с 85 до 80, но честных, замерял уже после 3х дней углеводов, когда вода вернулась. Так весил 76 + граммы. На кето есть не хочется, можно и больше было сбросить

Мозги начинают лучше работать, энергии больше, настроение лучше, примерно через неделю, как кетогрипп пройдет. Анализы нормализовались, сонливость пропала вообще, начал просыпаться с первыми лучами или до будильника зимой (сон сократился до 4-5 часов). Ел только мясо 1 раз в день стейк или отварное, жирное. Иногда делал салат огурцы помидоры зелень пару раз в неделю. Дополнительно пил кучу витаминов, чтобы скомпенсировать такую диету. Надолго меня не хватило (месяцев 8), но эффект бомба, честно говоря. Иногда пытаюсь вернуться на такое питание, но уже сложновато. Тогда перемотивированный был похудением. Щас женился, детей завел и оскуфливаюсь в свое удовольствие

Тоже в офисе стало модно Кето и низкоуглеводка. Удивительно было смотреть, как коллега на диете,только с четвёртого раза переписала правильно формулу из сп, целый день делала простейший расчёт с двумя переменными. Говорит, что чувствует себя хорошо, но со стороны соображает как умственно отсталая. А вот вес хорошо ушёл. Но опять же, Из-за замедленности реакции что-ли, дамы увели вес в сильный недовес. Им нравится и хорошо. Но как работники никакущие.

3 мес жесткое кето -10 кг
на умственных способностях не сказалось, но обострилась всякая хронь. Ну ничего, появилась причина подлатать организм.

Всё по делу отписали предыдущие комментаторы, от себя добавлю, что при физических нагрузках организм начинает выплавлять этот мешок с быстрыми углеводами, который пузо с боками. Я охренеть, как мерзко вонял. Понимал, что все эти шлаки и порочные накопления выходят с пОтом и терпел. И судя по всему терпел не я один)

Сижу на кето больше полугода.

На умственных способностях никак не отразилось (беспокоило больше всего, т.к. я программист, для меня это критично). Как оказалось - все сказки про то, что сахар нужен для мозга - сказки.

Вес - чудес нет, но со 135 до 120 скинул с нулевыми физическими усилиями. Примерно 1-2 килограмма в месяц уходят. Так что в целом работает. Могу посоветовать в дополнение к исключению углеводов ещё добавить мини-голодание на выходных. Я не прям голодаю, но стараюсь по максимуму ограничивать калории, на выходных сижу на кефире и овощах. Обычно после таких выходных получается -1 кг. Причём вся фишка кето как раз в том, что при этом особо не страдаешь от голода и не возникает желания в понедельник отпраздновать потерянный килограмм тремя пиццами. Думаю, если заниматься тренировками и прям хорошо питаться по калориям, то килограммы очень быстро скинутся, но мне лень.

В целом из минусов - только проблемы с пищеварением были при входе в кетоз. Запоры и тд. Но ничего критичного и в целом организм за несколько недель адаптировался.

Вариант попроще: вместо муки кокосовая мука и кокосовые стружки. Вариант кучерявее: миндальная мука. Для нищебродов: овсяные отруби. Для поехавших умом: шелуха подорожника (псилиум).

Творог, яйцо, отруби

Можно овсянкой заменить. Но я ее все равно в блендере до состояния муки измельчаю

Ну и тесто без суки-это не тесто

а можно мне другого пекаря?

Есть большая разница между употреблением сахара из помидора, и рафинированного.

В помидоре хренова туча витаминов и нутриентов, которые и компенсируют скачки глюкозы и затраты нутриентов на химические реакции связанные с превращением сахаров в энергию.

Простой сахар в пироженке забирает эти витамины и нутриенты из организма, в этом его основная проблема.

Кето диета допускает от 20 до 50г углеводов в день- тогда ты из кетоза не выходишь.

Как это? Тесто - это ж мука, вода и хмель... Позднее вместо хмеля стали дрожжи использовать. А соль - если была, то хорошо. Какой сахар? Он хоть и стал доступен для бедных, только не так уж и давно.

Ну и тесто без суки-это не тесто.

Да уж, действительно, без суки тесто, это чёрти что! =)
Вы сделали мой вечер!

Это модный "отказ от сахара". Вам тут полную панику рассказов про то как всей семьёй отказались от страшного вредного сахара, и прекрасно себя чувствуют, а дома из сладкого только бананы, виноград, дыня, финики, и чай они теперь пьют не с вредным сахаром, а с полезным мёдом.

Мне давеча попался шорт какой-то мадам, которая "раздавала" "ПП рацион без сахара", и там было суммарно сахара больше чем в моём плебейском рационе без ограничений, и с добавлением, блять, сахара к мясу. Логика была примерно "нельзя просто съесть овсянку без сахара, нужно накидать в неё бана", "нельзя просто сожрать бутер с сыром, нужно обжаренный хлеб намазать мёдом, сверху положить сыр, а на него виноград".