Про сметанник
Я сидела 3 месяца без сахара, круп, картофеля, муки. Еды было валом) мясо, кисломолочка, сыры, овощи, научилась готовить тесто без муки, и мне оно даже больше нравится чем классическое - пицца пожалуйста, хачапури и тп. Даже кето роллы как то приготовила, нужно конечно но вкусно.
раскрыть ветку (38)
раскрыть ветку (15)
Вариант попроще: вместо муки кокосовая мука и кокосовые стружки. Вариант кучерявее: миндальная мука. Для нищебродов: овсяные отруби. Для поехавших умом: шелуха подорожника (псилиум).
раскрыть ветку (6)
Душнила мод.
Кокосовая мука, как и миндальная - ни фига не мука, она ничего не связывает, тесто расползается и единым массивом не держится. Пыталась как-то кекс сделать в форме, херня из-под коня.
Там к этим мукам нужны еще и спец.рецепты, просто заменить пшеничную/овсяную/ржаную нельзя.
раскрыть ветку (3)
Печеньки из одной только миндальной муки были вполне себе плотные и пиздецово вкусные. Остальное там было сахар и яичный белок. Возможно и мед, не помню точно. Делала сама, раза три, пока миндальная мука не кончилась.
Псилиумом связывается. У меня получалось. Кексики себе делала из миндальной и кокосовой муки, булочки для бутеров, вафли. И в микроволновке и в духовке.
раскрыть ветку (2)
Ну так нужно было уточнять что "без муки" в смысле "без пшеничной".
Овсяная, льняная, ржаная - всё равно мука же. Даже больше мука чем кокосовая или тем более из псиллиума.
раскрыть ветку (1)
Ну дело в том, что это неправда. Овощи: в 100 г помидор 2,6 гр сахара. В 100 гр огурца, 1,6 гр Сахара и так далее. Так что сахар то был.
В 1% кефире, 4,57 г сахара на 100 грамм. В 100 грамм сыра 0,47 грамм сахара.
Так что возможно «без добавленного сахара», но «без сахара» вы точно не сидели. Он повсюду.
Ну и тесто без суки-это не тесто. Оно должно иметь свое название, но тестом это не является
раскрыть ветку (21)
Есть большая разница между употреблением сахара из помидора, и рафинированного.
В помидоре хренова туча витаминов и нутриентов, которые и компенсируют скачки глюкозы и затраты нутриентов на химические реакции связанные с превращением сахаров в энергию.
Простой сахар в пироженке забирает эти витамины и нутриенты из организма, в этом его основная проблема.
Кето диета допускает от 20 до 50г углеводов в день- тогда ты из кетоза не выходишь.
раскрыть ветку (14)
Ну вы же написали «без сахара»-так вот это не правда, сахар очень даже был, в той или иной форме
раскрыть ветку (13)
Когда говорят «без сахара», имеют ввиду рафинированный. Он вредит организму, а не сахар в банане)))
раскрыть ветку (4)
Нет, сахар в банане вообще-то тоже считается. Как и в яблоках и прочих фруктах. Там же ебейшее количество углеводов.
А если обсуждать исключительно сахара, то я бы ещё поспорил насчёт того какой сахар вреднее: фруктоза или сахароза.
раскрыть ветку (2)
Если употреблять фруктозу только с фруктами, то получить без профицита калорий при более-менее сбалансированном рационе вредное количество фруктозы не выйдет
Я и не писал, что он не считается. Я написал, что вред для здоровья от него компенсируется микроэлементами и витаминами в этом же банане.
Почитайте про кето диету. Там вообще нет скачков глюкозы и инсулина. И достаточно съесть несколько виноградин (или другого запрещённого продукта), чтобы выбило из кетоза и начала кружиться голова, эдакий углеводный приход.
Пол года ела 20г чистых углеводов в день. Это примерно пачка зелёной фасоли. Остальное только мясо/жир.
Сейчас не на кето, но продукты с сахаром не употребляю, если съем кусочек торта, опять таки будет углеводный приход, прям штырит, как от бокала шампанского.
раскрыть ветку (7)
Как мозг на такой диете фунциклирует? Умственной работой можно заниматься?
Для работы мозга глюкозы 100 г/сутки необходимо (если правильно помню).
раскрыть ветку (4)
Отлично. У меня работа умственная, если что и творческая.
Организм просто переходит на другое питание (кетоны)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Ну вообще лучше работать начинает. А так интересная конечно интерпретация понятия "светлая голова - пустая голова".
Да знаю я про кето, жуть какое издевательство над организмом
Вообще никакие продукты с сахаром не употребляете? Ни молочку, ни овощи, ни фрукты, ни ягоды, ни алкоголь, ни сыр, ничего? Так я вам больше скажу, в мясе тоже сахар есть
раскрыть ветку (1)
Смотрите, выше уже писали, есть сахар добавленный белый такой рассыпчатый или глюкоза/фруктоза, а есть то, из чего состоит продукт.
Можно есть зелёные овощи, зелень. До 20г углеводов. Кто-то ест до 50г.
Молочку нельзя, но со временем можно ввести сыр, я ела 20г раз в несколько дней.
Диета кайф, все очень вкусно и голода ноль
Как это? Тесто - это ж мука, вода и хмель... Позднее вместо хмеля стали дрожжи использовать. А соль - если была, то хорошо. Какой сахар? Он хоть и стал доступен для бедных, только не так уж и давно.
раскрыть ветку (1)
Вместо сахара использовали мëд. Он в принципе тоже не то чтобы дешëвый, но вполне доступный и расход у него небольшой.
Ну и тесто без суки-это не тесто.
Да уж, действительно, без суки тесто, это чёрти что! =)
Вы сделали мой вечер!
раскрыть ветку (1)
Я без СД но ради эксперимента жрал полгода только мясо и воду. (Насмотрелся на ютубе про карнивор) Прикольный опыт, больше позитивный даже, я бы сказал.
Не сахар, а углеводы везде. Крахмал этот, зараза такая. Я сидела полгода на диете Дюкана, полгода, потом еще несколько раз на кето. В первом белки и очень мало жира, во втором жир и мало белка. Углеводов нет нигде. Но угли прячутся в орехах, твороге, траве типа зелень. Нет спасу от них.
Я далеко не юная девушка, но могу есть жирную свинину, сало, гуся, но загибаюсь от мучного, круп, картофеля. Организм не воспринимает. Пучит и болит живот, тяжко. Жирный борщ без картофеля я еще съем, а от жареной картошки или курника сдохну.
раскрыть ветку (1)
Здоровый организм принимает всё. Если так плохо от картошки или курника, значит прямой путь к гастроэнтерологу. Это не нормально
Сахар вовсе не везде, больше напрягает то что организм сам вырабатывает глюкозу из углеводов. Диабетикам нельзя не просто сладкое, а и например белый хлеб, макароны, кукурузу, манную кашу и т.д. По сути безопасны только овощи (кроме картошки, в ней крахмал который тоже перерабатывается в глюкозу) и мясо.
Мясо, котлеты, каши, бобовые, молоко, яблоко/груша. Немного чистого какао порошка в молоко - какао. Молоко само по себе сладкое.
На праздники сытный сладкий ППшный торт семье зашёл: начинка: творог, бананы, яйца - завёрнутые в лаваш.
Странно, что не есть соусы, сахарные напитки, выпечку и сладкое удивляет) Это не часть базового меню)))
раскрыть ветку (17)
раскрыть ветку (16)
Это модный "отказ от сахара". Вам тут полную панику рассказов про то как всей семьёй отказались от страшного вредного сахара, и прекрасно себя чувствуют, а дома из сладкого только бананы, виноград, дыня, финики, и чай они теперь пьют не с вредным сахаром, а с полезным мёдом.
Мне давеча попался шорт какой-то мадам, которая "раздавала" "ПП рацион без сахара", и там было суммарно сахара больше чем в моём плебейском рационе без ограничений, и с добавлением, блять, сахара к мясу. Логика была примерно "нельзя просто съесть овсянку без сахара, нужно накидать в неё бана", "нельзя просто сожрать бутер с сыром, нужно обжаренный хлеб намазать мёдом, сверху положить сыр, а на него виноград".
раскрыть ветку (8)
Вот-вот. Просто, видимо, считается, что если не пить чай с сахаром и не есть торт, то это якобы диета без сахара, и организм страшно от него отвыкает, прям-таки не воспринимает больше. А фрукты, овощи, молочка, мед, и прочее-это ж все не сахар, это другое, понимать надо
раскрыть ветку (7)
Чистый сахар - 100гр углеводов, мёд 82гр, молочный шоколад 61гр. А вы к 1гр на целый овощ придалбываетесь. Абсурд.
раскрыть ветку (6)
Я не придалбываюсь, я говорю, что это не правда, когда пишут «я вообще не ем сахар», вот и всё. Все едят так или иначе
раскрыть ветку (2)
А ещё я его немного вдыхаю с воздухом) Но гораздо больше я съедаю белка. Относительные значения углеводов в обычной пище в бжу низкие, много ценного белка, нормальное количество жиров, отсутствие резких скачков инсулина, витамины, микроэлементы. А сладости - чистый сахар.
раскрыть ветку (1)
А я разве что-то про сладости говорила? Нет. Я лишь опровергла утверждение, что вы вообще не едите сахар-это не правда. С остальным я и не спорила
Вот не надо про мёд. Гликимический индекс мёда может быть выше чем у "чистого сахара", а у красного винограда повыше чем у некоторых "вредных" печенек
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Он часто фигурирует в рассказах о том "как перестали всей семьёй есть сахар, из сладостей дома только...", и полагаю что у потребителей "модного ПП" с киноа, семенами чиа и т.д вполне есть средства часто есть любой виноград.
А с мёдом и его гликимический нагрузкой всё несколько сложнее чем "тот же сахар"
А проблема всех гастрономических завихрений не в "полезных" и "вредных" продуктах, а в количестве. Неважно от из чего ты напал свои 100 грамм углеводов, из торта или из бананов. Но сожрать киллограмибананов проще чем киллограм торта.
Самый эффективный способ похудения (а гастрономические завихрения обычно начинаются с этого), это даже не физнагрузки, а ограничение калоорий. А вот как этого добиваться неважно - переходом на дорогие продукты которых ты не можешь позволить себе столько же сколько макарон с сосисками и батончиков степ, цветовой диетой, заменой вкусных сладостей которых тебе хочется жрать и жрать пока не впадёшь в сахарную кому, на бананы в лаваше, которые ну тип жрать можно, но не вкусно, или маниакальным подсчѣтои коллорий. Всё это второстепенно. Есть люди которые набирают вес нам фруторианстве. Есть люди которые жрут всё подряд и не имеют лишнего веса и недостатка/переизбытка чего-то. Разница в количестве. Если тымкомпульсивно переделаешь, ты будешь компульсино переедать, пока не решишь проблему именно с перееданием. И дальше по аналогии.
раскрыть ветку (6)
Тем не менее, никаких «вообще без сахара»-как тут пишут. А то я смотрю, прям многие «вообще не ел сахар». Ну как же? Еще как ел. От него никуда не деться…. Можно обманывать себя, но факт есть факт-сахар везде.
И «ППшный торт в лаваше»-как отдельный вид искусства))
раскрыть ветку (3)
144 ккал. Белки - 11,8 г. Жиры - 4,3 г. Углеводы - 14 г.
https://receptor.top/recepti/rulet-iz-lavasha-s-tvorogom-i-b...
Когда исключение только подтверждает правило) Эритрит и прочие подсластители, кстати, не добавляю, банана хватает.
Торт Прага, например: 369 ккал, 4.5г / 22.9г /41г
раскрыть ветку (2)
Посмотрела я рецепт, а где тут «питание без сахара»? На 100 гр:
Банан 12 гр сахара
Творог 5% 1 гр сахара
Лаваш 1,5 гр сахара
Итого 15 грамм сахара
Так что не знаю, что это исключение подтверждает. Что творог с бананом менее калорийный, чем Прага, и что? Ну я вам сейчас найду торт на такое же количество каллорий, в чем суть то?
Как я изначально и писала, ваше
«Мясо, котлеты, каши, бобовые, молоко, яблоко/груша. Немного чистого какао порошка в молоко - какао. Молоко само по себе сладкое.»
Это все сахар, так что ничего особо не изменилось, едите вы сахар, и еще как
раскрыть ветку (1)
А вы не пробовали, вместо корыта бананов в лаваше ограничиться одним кусочком нормального торта?
раскрыть ветку (1)
Мужик, самого злостного сладкоежку захуёвит с коробки шоколадных конфет)
раскрыть ветку (27)
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
Узкий то узкий, да в тот проём Лукашенко на белазе с сопровождением катался, картоху сеял в масштабах промышленных
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (4)
Так написано же "Мужик". Меня и от одной конфеты корёжит, если стаканом крепкого чая не запью
раскрыть ветку (2)
*Мужик входит в чат*
Это ж от конкретного шоколада зависит. Что-то можно (но не нужно, конечно) жрать пачками, а что-то настолько всратое, что лучше и вовсе не трогать.
раскрыть ветку (1)
Нравится горький шоколад с миндалем с крепким чаем. Вот его могу плитку съесть. Обычно на большие подработки беру. Полтора литрового термоса и такой плитки хватает на весь день работы.
Меня иногда пробивает на поедание шоколада, сжираю плитку в один присест, а потом животом страдаю. От сахара не козявит, потому что я его постоянно ем, в более-менее умеренном количестве, но шоколад жирный, а у меня неполадки с поджелудочной.
Сахарный "бадун", у меня был, дичь пиздец хуже бодуна обычного, тоже после долгого отказа от сахара.. решил проверить слух о том, что такой тип бадуна существует и накинулся на сладости, больше так не делаю :)
Могло захуевить из-за шоколада. У тех для кого он не в привычке может и с плитки горького захуёвить
раскрыть ветку (1)
наверно на голодный/пустой желудок - на подобии вафли с чаем - вспенилось в желудке - пришлось блевать
раскрыть ветку (9)
Стоило наверное сразу оговориться, что до сего эксперимента жрал сладкое в три глотки. Первые два месяца я реально охуевал, нервный тик на глазу каждый день в течение первого месяца) Настроение и мотивация были околонулевые. Затем постепенно всё стало налаживаться и натурально радовать. Сон, аппетит, силы и результаты разного рода деятельности. Архимагом не стал, но к концу первого полугодия эксперимента живот стал как у 20 летнего спортсмена, плоский и рельефный. Хотя спортом особо не увлекаюсь, так, физкультурка. Один хрен стал периодически что-то подъедать, но уже как-то в меру. Сделал вывод, что любые крайности херня, а придерживаться золотой середины вполне себе норм)
раскрыть ветку (8)
А на какой наркотик перелез-то?
Я вот как курить бросил уже год не могу стабилизироваться - то сахар, то бухло, то жир.
Без всего ну прям совсем тяжко жить становится.
раскрыть ветку (4)
Я в моменте начитался про дофаминовый фон, о том что со временем он естественным путём выравнивается и отрубил кавалерийским наскоком вообще весь сомнительный кайф, бухлишко, фастфуды, и даже(!) порно. Разве, что в монахи не остригся. Курить не курил никогда. Почему и написал про нервный тик на глазу, организм прихуел знатно от такого поворота. Может стрессом где и навредил, хз. Но перетерпел и реально все стабилизировалось, настроение, сон, энергия, аппетит. Радовать стали любые мелочи, то что раньше могло выбешивать.
раскрыть ветку (2)
Радовать стали любые мелочи, то что раньше могло выбешивать.
Очень похоже на маниакальное и депрессивное состояние)
раскрыть ветку (1)
Думается, что и сам подход к отказу от сахара не на пустом месте возник. Депресуха, она такая)
Главное это реакция майяра. Можно сколько угодно жрать бананы в лаваше, но вам будет продолжать хотеться сладенького, потому что главное в этом желании это не "сырой" рафинад, а его "вкусные" производные.
Если не секрет, через сколько заметили эффект в виде снижения настроения и мотивации? Тоже хочу по максимуму ограничить добавленный сахар, но не знаю, как на это реагирует организм
раскрыть ветку (2)
Нет, всё сложнее. Отвыкшая от быстрого роста сахара в крови поджелудочная на тортик реагирует остро. И выделяет много инсулина. Больше, чем надо, сильно больше. Инсулин связывает и убирает из крови прибывший сахар. а заодно и тот, который там был, базовый. И у едока - резкое падение сахара в крови, слабость, трясучка, мутняк в голове и общее хреновое состояние.
раскрыть ветку (3)
Да нет. Вполне может быть как в истории. Поджелудочная ахуевает просто с непривычки.
Но это не значит, что ее надо регулярно тренировать сладостями и алкоголем.
Это значит, что если решил не есть сладкое - не ешь, не болей, не кашляй
раскрыть ветку (2)
херово может быть вполне, отвыкаешь от такой пищи, это ж торт, там куча сахара + жиры
раскрыть ветку (18)
раскрыть ветку (13)
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
- а как отмечают день рождения без героина?
- ну можно например тортиком.
-Отлично! Давайте ширнемся тортиком? (Клиника)
- ну можно например тортиком.
-Отлично! Давайте ширнемся тортиком? (Клиника)
Возможно. Но для условно здорового человека который съел адекватную порцию - радость и прилив сил.
Если сидел на ПП, на 1500 ккал и сожрал торта в один присест на 2000 ккал - да, можно продристаться)))
раскрыть ветку (1)
Тут ещё объём и состав продуктов ролчет. То есть если ты эти 1,5 тыщи калорий набивал условными огурцами, то полегче будет, а если орешками, то кишка просто из чата выйдет.
яхз, ни разу тортов таких не видел. "Сметанный" -- да, сметанник-коржик -- да, сметанник-пирог с начинкой из сметаны, муки и яйца -- да. В крайнем случае медовик с кремом из мешаной с сахарной пудрой сметаны.
раскрыть ветку (3)
Это в вареник надо плавно входить, а в сметанник можно по-быстрому, главное сметану не разбрызгать
раскрыть ветку (2)
Есть даже такой спортивный прием в питании - углеводный взрыв. Это когда ешь только жиры и белки 2-4 недели, а за 5-7 до соревнования начинаешь есть только углеводы.
В результате энергия прёт как на лучших доппингах.
Для организма, конечно, вредно.
В результате энергия прёт как на лучших доппингах.
Для организма, конечно, вредно.
раскрыть ветку (2)
Угу, если есть только жиры и белки неделю-две (пара месяцев не нужна), тело войдет в кетоз, у большинства людей это сопровождается keto-flu - симптомами, как у гриппа. Если в кетоз не войти, никакого углеводного взрыва потом не будет. Мало того, что не полезно, так еще и неприятно.
некоторые годами сидят на кето диете, вообще без углеводов, и там весь организм перестраивается брать энергию из жиров а не углеводов, у таких людей будет не очень если резко сожрать кучу углеводов
Да вот нихуя, чем более сахарная хрень сожрата, тем ближе обморочное самочувствие. На голодный желудок такое, особенно сладкое, лучше не пробовать, скачок глюкозы и ее же резкое падение. Сначала вроде норм, потом внезапно плохо
Прилив будет очень ненадолго, а потом как раз вот то, что в посте описано.
У меня преддиабет, углеводы на минимуме, но если иногда срываюсь, потом такая же фигня.
Хз как у других, я питаюсь вполне обычно без фанатизма, но если натощак выпить разом 0.5 какого-нибудь бабл ти(чай сладкий со сладкими шариками) то будет примерно такой же эффект
долго воздерживался от углеводов, организм отвык от высоких выбросов инсулина, ну точнее он привык держать инсулин на плюс-минус одном уровне, а тут тебе инсулиновую бомбу подкидывают.
Гиперинсулинизм — клинический синдром, характеризующийся повышением уровня инсулина и снижением сахара в крови. Гипогликемия приводит к слабости, головокружению, тремору, психомоторному возбуждению
Если долго не есть быстрых углеводов, а потом съесть - наоборот прилив радости и сил будет.
Ну так про это и разговор)
Я на кето диете уже давно сижу, недавно ездил в командировку, там возможности не было придерживаться диеты, поэтому ел с коллегами всё подряд, не ограничивал себя. Никаких изменений в организме не заметил, никакого прилива радости не было, хотя даже колу пил. Ну срать разве что стал по два раза в день, как было до диеты (на диете сру раз в 2-3 дня).
Юмор для всех и каждого
91.2K поста60.7K подписчиков
Правила сообщества
Любите друг друга. Смешите друг друга.