Плоские устрицы для плоскоземельцев
Ostrea edulis — вид двустворчатых моллюсков, известный как европейская плоская устрица или съедобная устрица. Отличается от привычных устриц, видовой принадлежностью, визуальной формой и соответственно вкусовыми качествами. Плоские створки, мускул смещен к центру, вкус йодистый, кисло-соленое послевкусие, как будто контакты батарейки облизнуть. Обычно плоские устрицы называют "Белон", на фото плоская устрица "La 1930", разные торговые названия. Такую обязательно нужно пробовать при случае, оставлю себе тут этих малышек.
