Омлет с сырной начинкой⁠⁠

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.

• Сыр твердый - 100 г

• Масло сливочное - 50 г

• Масло растительное - 20-30 г

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Разбиваем в миску 2 яйца.

   Добавляем соль и перец, затем слегка взбиваем яйца вилкой или на слабых оборотах миксера.

2. Сыр нарезаем тонкими прямоугольными кусочками, размером примерно 3х5 см. Понадобится 9 кусочков (по 3 кусочка на каждые 2 яйца).

3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливаем в сковороду взбитые яйца, уменьшаем огонь и ждем около 2 минут, пока низ "схватится".

4. На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем 1/3 часть сливочного масла.

5. Лопаткой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр.

   Далее подворачиваем внутрь две оставшиеся стороны омлета, чтобы получился конвертик.

6. Затем переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще около минуты.

7. Таким же образом готовим и остальные порции омлета с сыром.

   Готовые конвертики из омлета с сыром выкладываем на тарелку и подаём тёплыми.

   
   Приятного аппетита!