Огород на подоконнике⁠⁠

Я родилась и выросла в небольшом поселке и с детства была травмирована бесконечными огородами всей нашей большой семьи. Комнатные растения в горшках уважала не больше, чем грядки, была уверена, что возня с землей — не моё. Но в 30 лет мне попался пост про томат черри, который живет в квартире и чудесно пахнет “Тепличкой”. Что-то во мне щелкнуло. Теперь я понимаю почему эта социальная сеть приравнена к экстремистской организации. Что она сотворила со мной!
Не имея ни малейшего представления о существовании сортов/гибридов выведенных специально для выращивания в доме, пошла в интернет за самыми обычными черри. На первом попавшемся сайте оказался раздел “Огород на подоконнике”. Глаза разбежались, я не ожидала такого разнообразия и ради эксперимента, ориентируясь только на картинки, оформила заказ.

Конечно в условиях квартиры можно вырастить абсолютно что угодно, вопрос в создании правильных условий. Грунтовые овощи занимают много места и, как правило, не обладают важным свойством - Партенокарпией. Это означает, что плоды могут завязываться без опыления, что удобно.

В супермаркете на полке с семенами и грунтом нашла интересное приспособление, кассеты с торфяными таблетками. То что нужно. Ведь работа с землей у меня ассоциируется с грязью. Что-то обязательно должно рассыпаться, въесться кожу рук и ногтей, разнестись по дому. А торфяные таблетки минимизируют шанс получения этих бонусов. “Просто добавь воды!” Таблетку нужно залить горячей водой, немного подождать и готово. Так я и поступила. Закинула в каждую по семечку и приготовилась ждать. Взошло не все. Перцы  - три семечка. Томаты Пиноккио все 12, а вот Красная россыпь всего одно. Через три недели малыши дали первые настоящие листики.

Восторгу моему не было предела! Хотя дома у родителей все подоконники, столы, лавки и любые горизонтальные поверхности каждую весну были заставлены рассадой всех калибров.

В торфяных таблетках малыши оставались примерно месяц, потом я пересадила их в 300 мл. стаканчики для рассады. Их также можно купить в любом магазине или маркетплейсе. Подручные средства типа стаканчиков из под йогурта или, не дай боже, обрезанных бутылок принципиально не использую. Я за красоту.

Еще через месяц новый переезд уже на постоянное место. Если рассаду сразу распикировать в большие емкости, растение начнет активно наращивать корневую систему пока не займет все пространство горшка. Наземная же часть при этом будет оставаться неподвижной. 

Подходящие кашпо выбирала долго. Мне хотелось, чтобы огород в первую очередь был эстетичным, на урожай не рассчитывала. Пересмотрев кучу онлайн магазинов и даже несколько обычных, остановилась на серии «Вдохновение» от BMC. Они есть в разных объемах и цветах, но стиль единый. Выбрала 13 штук объемом 2,25 л по 275р. и семь объемом 1,6 л по 189р. Эти цены сохранились в памяти маркетплейса и именно их я учту в итоговой таблице. Хотя позже такие же модели я покупала, как немного дешевле, так и сильно дороже.

Грунт использовала самый обычный универсальный из «Пятерочки». На дно горшков укладывала примерно 1,5 - 2 см. керамзита для отвода лишней влаги.

За окном июль. На тот момент с нами еще не жил котик, и растения вольготно чувствовали себя по всей квартире. В следующие месяцы я их только исправно поливала и никакой заботы больше не оказывала. Результат все равно страшно радовал.

Скажу честно, такие красивые кустики томатов мне пока больше не удавалось вырастить. В следующем году я пробовала другие сорта, а в текущем временно вообще отказалась от помидоров.

Первым опытом я осталась бесконечно довольна. Хоть урожай получился совсем крошечный, но очень вкусный. В общей сложности мы собрали около 100 плодов. Таких сладких помидорок я давно не пробовала. Перцы порадовали меньше. Завязалось всего 3 плода. На вкус трава, так как сорт декоративный. Но и с основной задачей проблемы - перец очень быстро сбросил листья и вся декоративность улетучилась.

Если в первом сезоне меня осенило заняться посадками только в мае, то к следующему подошла более осознанно: семена закупила заранее, подгадала под акцию с бесплатной доставкой.

На одних томатах я конечно не остановилась. Несколько видов базилика, микрозелень, перец, лук и даже вьюнок мелотрия. А еще морошка, брусника, сосны. Чего только я не пробовала вырастить.

Спустя пару недель после посевов подоконник зазеленел. Все сеяла примерно одновременно, по наличию свободного времени.

К этому моменту я увлеклась и микро зеленью. По сути это молодые побеги любого (съедобного) растений. Выращивают ее по методу гидропоники, т.е. на воде. Семена выкладываются на влажный материал в лоток с отверстиями. Я как и большинство использую джутовые коврики. Но теоретически можно использовать что угодно: салфетку, нетканое полотно, туалетную бумагу и так далее. Во второй лоток наливаем воду и вставляем в первый таким образом, чтобы проросшие через материал и отверстия корешки доставали до воды. Между поверхностью воды и дном второго лотка должна остаться воздушная прослойка. 

На фото фенхель и горошек - наша самая любимая. Ведь он очень сочный, имеет яркий вкус, вы не поверите - гороха. Можно использовать при приготовлении салатов и для украшения готовых блюд. Еще у горошка есть замечательная особенность позволяющая экономить. Если побег срезать выше развилки с листиком, растение продолжит рост. Мне удавалось с одного лотка снимать до трех урожаев 15 см. ростков.

Пришло время пикировки. К тому моменту в доме поселился замечательный котик, рассаду решили спрятать на подоконнике, куда он не добирается. Подоконник размером 200*40 см и я наивно полагала, что все поместится.

Часть я отдала сестре. Себе планировала оставить не более 20. В голове бизнес-план выглядел идеально. Вырастить пушистые, декоративные, волшебно пахнущие да еще и местами с плодами кустики на продажу.

Получилось не все. Продавала на Авито и в чате своего района. Откликов было много, но большинство исчезали. Один клиент подсказал, что проблема в отсутствии качественных фото уже взрослых растений, с яркими плодами. Учту на будущее.

Параллельно посеяла морковь и морошку - не взошли. Брусника взошла, но вскоре погибла. Успех ждал в неожиданном месте.

Сестра привезла из Карелии шишку с кедровыми орешками. Оказалось, что кедрового в них только название, а на самом деле это семена сосны, кедровой. И вот эти семена я решила попробовать прорастить. Никаких специальных знаний не было, просто я посчитала что размоченная скорлупа быстрее пробьется. Два месяца орешки лежали в обычной воде — внешне ничего не произошло.  Выбрасывать было жалко и я переложила их в грунт — и, о чудо, через какое-то время появились росточки.

К пересадке подошла вдумчиво, выяснила что саженцы любят особенную песчаную почву.

Не выжило только покалеченное Веником деревце. Все остальные прекрасно себя чувствуют до сих пор. Когда саженцы подрастут примерно до 30 см, можно будет переезжать на участок. 

А овощи уже в постоянных горшках.

Параллельно с томатами я пыталась вырастить полноразмерный жгучий перец. Купила две пачки семян сорта «Горгона». Производитель обещал невысокие раннеспелые жгучие перчики. Но, увы, ни одно семечко не проклюнулось, хотя я сеяла их партиями по 5-10 шт, чтобы вдруг не завалило урожаем.

Уже ни на что не надеясь в середине лета заказала еще три сорта: «Бараний рог», «Астраханский 147» и «Красный толстяк». Не выделывалась и посадила все. И они взошли все. Все-все.

Как оказалось, перцы гораздо более привередливая культура. Ну и опыта конечно не хватало. По-идее, плоды должны были появиться через 100 дней, но мы их дождались только к январю нового 2023 года, спустя полгода. Корням не хватало места в маленьких горшках 1,6 л, и подозреваю что питания со светом тоже было мало.

Зато дождались так дождались! Сейчас кусты усыпаны перчиками. «Бараний рог» — мой фаворит: острый, но терпимо, аромат потрясающий, в среднем снимаю по перчику в день. «Астраханский 147» — любимчик моего мужчины: адово жгучий сорт. По шкале Сковилла его никто не измерял, но по ощущениям около 100 000. Также стабильно за ужином съедает 1-2. Красный толстяк погиб.

Результаты: энтузиазм не убавился, опыт и начитанность по теме растут, урожая хватает на несколько салатов и чтобы удивить гостей. Родители очень мною гордятся. То ли еще будет.

Что нужно для огорода в квартире

В моем случае ограничением служит размер подоконника и его расположение - на северную сторону. А это отсутствие света. И места.

Семена

Можно любые. Абсолютно. Но я расскажу именно о своем опыте.

Помидоры. Балконные. Они вырастают в миниатюрные эстетичные кусты. Желательно партенокарпические. Я пробовала несколько сортов, полный список с ценами приведу ниже.

Мои рекомендации:

Пиноккио - фаворит, красивые и очень вкусные,

Балконное чудо - вкусные;

Беби - классное украшение интерьера, но на вкус трава;

Желтая шапочка - необычная форма куста, листья какие-то “кучерявые”. Может это болезнь какая? Но мне нравится. Плоды на вкус.. съедобные. И главный прикол этого сорта, он оказался многолетним. Возможно все помидоры такие, просто другие кусты пожухли, а этот мне стало жалко выбрасывать и он перезимовал. Растение просто перестало цвести. Я его исправно поливала и в начале весны 2023 года куст снова зацвел.

Перцы.

Бараний рог - 20 000 — 30 000 SHU (умеренно острый)

Яцуфуса - 40 000 — 75 000 SHU (очень острый)

Астраханский 147 - 100 000 SHU (супер острый)

Хабанеро Золотой - 100 000 — 350 000 SHU (супер острый). Этот сорт с 1994 по 2007 гг считался самым острым в мире.

Редис.

Мне казалось, что это то будет совсем просто. Накупила несколько сортов и гибридов и только потом пошла в интернет послушать про особенности выращивания. Екатерина Рыкалина и Анна Акинина меня просветили.

Сорта сразу отправила на дачу, шанса что они завяжутся в нашей квартире практически нет. Им необходим солнечный свет. А сама пока выращиваю Мечты Алисы. Не хватает света. Об этом позже.

Огурцы.

Мои гуру с Ютуба пугали тем, что огурец самое прихотливое растение. Не знаю.

Купила два партенокарпических гибрида:

Трюкач - выведен специально для выращивания в квартире. У него миниатюрные листья и короткие междоузлия.

Герман - подходит, как для открытого грунта, так и помещений. Гораздо крупнее Трюкача, поэтому пока ждет своей очереди, когда освободится место на подоконнике. Ведь я клятвенно пообещала себе и домашним, что это мое хобби не выберется за пределы одного конкретного подоконника.

Грунт и удобрения

Грунт я замешиваю сама - это очень увлекательно. Для каждого растения нужны свои пропорции, но я дама ленивая и тут тоже привела все к общему знаменателю. Рецепт примерно такой:

70 % торфа. В последнее время покупаю брикеты - их удобно хранить.

10% биогумуса

10% перлит или вермикулит (или смесь) для разрыхления

10 % диатомит или просто кошачий наполнитель из него же.

Еще добавляю щепотку органического удобрения для овощей Бельгийская серия.

Для сосен грунт состоит из смеси торфа, песка и биогумуса. Подкармливаю раствором Хвойного Акварина каждые 20 дней с весны по осень.

Часть растений - четыре взрослых перца и три салата - выращиваю по методу ленивой гидропоники: вместо земли в горшках кокосовый субстрат. Он обладает высокой влагоемкостью, более рыхлый и воздушный по своей структуре, и главное, не содержит никаких микроэлементов. Растение питается только тем, что я сама внесу. Соответственно при каждом поливе нужно использовать питательный раствор. Его можно купить. Но мы не ищем легких путей.

Нитрат кальция, Акварин хвойный, Сульфат магния, Хелат железа, Хелат цинка, Борная кислота.

Рецепт можно легко найти в интернете. Специально его не привожу, так как я сильно далека от понимания как это все взаимодействует, работает. В идеале получившийся раствор должен быть определенной кислотности, концентрации..эти нюансы я опустила. Но результат меня устраивает. На эксперимент с гидропоникой меня вдохновил блог Заметки балконного выращивателя.

Емкости для растений

Горшок имеет на дне дренажное отверстие через которое уходит лишняя влага. Может использоваться самостоятельно, например с поддоном. Или с кашпо.

Кашпо - это декоративная емкость без отверстий, в него вставляется горшок.

В тексте я использую оба эти понятия, как синонимы.

Общее правило - чем больше, тем лучше. Но в условиях городской квартиры, или не городской, или не квартиры вовсе, огромные грядки не построить. Опытным путем было выявлено, что:

• огурец будет хорошо развиваться в горшке объемом от 10 л;

• помидор от 3 л - балконные сорта

• перец от 5 л;

• редису будет достаточно 200 мл на одно растение.

Но как мы уже знаем, сразу сеять в большой горшок не следует, увеличиваем объем постепенно. Поэтому пригодятся еще и перевалочные контейнеры.

Все остальное ограничено только фантазией и бюджетом. Все мои кашпо пластиковые.

Освещение

Окна моей квартиры выходят на север и северо-запад. Света в таких условиях не хватает катастрофически. В первом сезоне помидоры стояли на обоих подоконниках и на северо-западном плоды хоть и скромно, но завязались, а на северном ни одного. В дальнейшем весь огород обосновался именно на северном окне. Оно удобнее в плане расположения в квартире, никому не мешает. Ничего приличного без дополнительной подсветки просто не могло вырасти и я заказала лампу у мастера который сам их собирает.

Она представляет из себя полутораметровую светодиодную ленту мощностью 100 Ватт. Этого достаточно чтобы осветить весь подоконник размером 200*40 см. Лента довольно гибкая, крепится к окну держателями для телефона на присосках. Меня страшно смущает ее рукотворный внешний вид, висящие как гирлянда провода. Мы боимся  оставлять ее включенной, когда дома никого нет. А растениям необходима досветка минимум по 8 часов в день. Мне удается включать ее на 1 час утром и 4 часа вечером. Лампа стоила 3150 р + еще 1103 р на дополнительное оборудование - клеммы, шнур с выключателем и вилкой (даже этого не было в комплекте!!) и удлинитель. Профессиональная лампа с похожими параметрами стоит более 10 000 р. Но все равно не рекомендую городить такую городу. В мою концепцию эстетичного огорода лампа не очень вписалась. Хотя именно к свету претензий нет, свою функцию выполняет.

Лампу такой мощности нужно вешать минимум в 15 см от верхних листьев иначе они могут получить ожог. Я подстригала кусты, чтобы свет доходил и до растений стоящих ниже на подоконнике.

Другое

Это уже раздел из необязательного.

Опрыскиватель, таблички для написания сортов растений, поддержка для огурцов, 2 книги про садоводство, несколько леек, средство от вредителей, увлажнитель воздуха, гигро-термометр, весы, счетчик, TDS&EC метр и PH метры для растворов. Подробности и цены указаны в финальной таблице.

Процесс

Шаг 1. Подготовка семян.

Лучше всего хранить семена в затемненном месте в герметичной упаковке. Идеальная температура от +10 до +13 С. Но если условия были не соблюдены, или семена просрочены, или вам просто скучно, можно прибегнуть к такому методу, честно подсмотренному в интернете. Я называю его купанием.

Берем две пиалки. Одну наполняем кипятком, вторую ледяной водой. У семечка осторожно отрезаем носик - выпирающую острую часть, совсем немного. Это поможет ростку быстрее освободиться из панциря. Затем кладем несколько семечек между ватными дисками, я даже кладу в один сложенный пополам, дабы не разбежались. Купания начинаются! Зажимаем ватный диск пинцетом и поочередно опускаем на 1-3 сек. сначала в горячую, потом в холодную, и так три раза. Это справедливо для томатов и перцев. Огурцы и горох замачиваю на несколько часов,максимум сутки. Редис сажаю вовсе без предварительной обработки.

Шаг 2. Высаживаем семена. Самое простое в торфяные таблетки. В них нужно добавить воды, подождать пока спрессованный торф разойдется и опустить в центр по семечку на глубину примерно одного сантиметра. Если их много можно и два. Есть мнение что семечко нужно опускать носиком вверх, но это совсем не обязательно. Росток справится и из любого положения найдет путь наверх, к свету.

Если таблеток под рукой не оказалось, или недостаточно места, я сажаю семена в любой пластиковый лоток. Для прорастания нужно совсем немного грунта, пары сантиметров хватит. На этой стадии можно ничего не намешивать и сеять в готовый покупной.

Шаг 3. Пересадка, или пикировка если семена были в одном лотке. Пора как только появляются первые настоящие листики. У меня для этих целей более 70 перевалочных стаканчиков объемом от 200 до 400 мл. Для удобства в итоговой таблице я из все объединила в одну строку. Здесь уже использую специальный грунт собственного приготовления. Рецепт выше.

Примерно через месяц - смотрим на состояние - снова переезд, уже на постоянное место. Здесь намечается разветвление.

Растения под гидропонику сажаю в кокосовый субстрат с добавлением 10-20% разрыхлителя (перлит и/или вермикулит). На дно горшков укладываю 1-2 см керамзита для отвода лишней влаги. Далее остается поливать растения гидропонным раствором по мере просыхания и ждать урожай.

Остальное высаживаем в питательный грунт. На дно так же укладывается керамзит. Растения со временем расходуют все питание из органических удобрений, внесенных в грунт при замешивании. И если растение с нами надолго (томаты, перцы, огурцы) его нужно снова подкормить. Через какое время, зависит от препарата и состояния растения. Пока мир удобрений для меня только слегка приоткрыт. Пробовала только только такое. Его нужно обновлять каждые 100 дней.

А растения короткого цикла в дополнительном кормлении не нуждаются. Например редис, который полностью вызревает за 30 дней.

Шаг 3. Формирование. Это важный шаг. Наверняка. Но весь мой опыт в формировании растений ограничен обрезанием любых веточек и листьев, которые казались лишними. Наверное это неправильно, но настолько дзен я еще не познала. Есть одно исключение - огурец. Этот парень растет со скоростью звука и вынудил меня посмотреть видео о формировании огуречной плети. Он сводится к удалению пасынков. Но все очень индивидуально, иногда их и не надо удалять..рекомендую вам самим изучить этот вопрос.

Что такое пасынок я и сама узнала недавно. Это боковой отросток из которого формируется целый новый стебель. Он растет из узла (развилка) где уже есть лист и цветок (или огурчик) на основном стебле. Так как я все страшно запустила, некоторые пасынки завязали уже несколько огурцов, удалить их рука не поднялась. Остальные безжалостно обрезала.

Шаг 4. Создание благоприятных условий. О важности солнечного или любого другого света я писала выше. Без него, высока вероятность, что ничего не получится.

С поливом все просто. Часть отстоянной водой, часть питательным раствором, все по мере просыхания. Помидоры у меня несколько раз экстремально засыхали когда уезжала на два дня и более в жару. После полива все быстро восстанавливается. Когда появились перцы, мы стали просить соседку поливать огород при длительном отсутствии. По ощущениям они сложнее переносят засуху.

Как оказалось, для хорошего самочувствия культурам так же важна и высокая влажность воздуха. Желательно поддерживать около 60%. Купила небольшой увлажнитель. Его как раз достаточно для поддержания благоприятного климата в рамках подоконника размером 200*40 см.

Температура воздуха тоже важна, но не так критична и этот момент я опускаю. Единственное, для успешного прорастания семян нужна температура около 27 С. Результат будет и в более прохладном месте, но дольше.

Может показаться нелогичным оставлять этот пункт последним, но по моему опыту речь об условиях заходит только в тот момент, когда что-то пошло не так. Я счастливый огородник, мои растения каким-то чудом никогда не болели. Единственное с чем приходилось бороться, это насекомые. Сначала какие-то мелкие жучки очень похожие на тлю напали на перцы и активно поедали листья. Я протирала листочки и немного поливала грунт раствором хозяйственного мыла - бесполезно. Пришлось покупать специальный препарат - Биотлин и опрыскивать им посадки. Хватило одного раза. Потом через некоторое время завелись мошки. В целом вреда от них не много, но мне не нравятся как они кишат на подоконнике. Пока я их просто вылавливаю. Планирую поставить липкие ловушки и уже заказала новое средство - Био бластер. Посылка в пути, будем пробовать.

Мои ошибки

Ошибки это такое дело.. смотря какой была цель. Да, в первый год мне в большей степени удалось вырастить красивые кусты, чем получить плоды. Так я и сажала их ради создания уюта, наполнения дома приятными ароматами. Единственной ошибкой признаю проветривание комнаты при минусовой температуре за окном, что погубило часть растений. Но на дворе стоял ноябрь, пожили свое..

В последующих сезонах планы изменились и вот тут посыпались проблемы. То пересадила слишком маленькое растение в большой для него горшок. И вместо активного роста, движение замирало. Корешки активно заполняли предоставленное пространство. То наоборот игнорировала как тесно растению.

Бедный Кузьма несколько раз сбрасывал и снова отращивал листья, очень старался и родил таки единственный перчик. В чем проблема я упорно не хотела понимать. А он просто оголодал, в маленьком горшке закончилось не только питание, но и физически место. Та же ситуация была и с перцами уже в гидропонике. Кушать то им было что, а вот расти некуда. Именно поэтому активное плодоношение я получила не через 100 дней от посевов, а спустя полгода. Пока я не одумалась и не пересадила их в 5 и 6 литровые горшки.

Еще ошибкой было надеяться вырастить редис без дополнительного света. Три раза я его сажала, и три раза вершки шли на салат. Из порядка 50 семечек завязались 2 корнеплода. Лампа мощная, но висит она над кустами перцев, они же весь свет и забирают. А стоящим на поверхности подоконника малышам не хватает. 

Планы

В планах маленькое расширение. Филиал огорода все таки открывается на балконе, так как мне подарили новую 18 Вт лампу. Есть вероятность что и в этот раз света не хватит. Лампа маломощная, под ней хорошо держать молодую рассаду. Но я попробую.

На случай если и в этот раз не получится, а так же в порыве шопоголизма я таки заказала профессиональную полноспектральную лампу длинной 50 см и мощностью 29 Вт. Планирую использовать ее точечно там где совсем беда.

В ближайшее время хочу заняться пересадкой сосен, кажется они больше не растут. Уже заказала специальное органическое удобрение для хвойных. А горшков много осталось от томатов. Надеюсь скоро зацветут со всеми вытекающими последствиями молодые перцы - Хабанеро золотой и Яцуфуса. Их я пересадила в питательный грунт. Будет интересно сравнить результаты с перцами на гидропонике, хоть и разные сорта. Они вместе  с огурцом занимают практически все пространство огорода, поэтому в ближайшее время ничего нового сажать не буду. Наверное. Очень хочется попробовать другой сорт огурца, так как Трюкач разочаровал по вкусовым параметрам.

Итоги

Приезжая к родителям я все еще ничего приятного не испытываю помогая родным на их плантациях, а картошку так вообще не принимаю в дар по принципиальным причинам. Но в квартире.. это какое-то волшебство. За три года я многому научилась. Конечно любое растение в конце концов вступит в фазу цветения и возможно даже что-то завяжет, даже если за ним не ухаживать. Но этого уже недостаточно. Мне хочется разобраться, хочется в конце концов не только фотокарточками с полей делиться, но и урожаем.

Финансовая сторона

Говорить о финансовой выгоде не приходится, да и не стояло такой задачи.

Таблица расходов

Выращивание это мое любимое хобби. Денег оно требует, а не приносит. Но все таки было продано 10 саженцев и два взрослых куста томатов +3000р.

Еще четыре ушли к соседям за баночку меда и пакет яблок.

Полученный урожай помидоров я бы оценила в +1000р.

Микрозелень это просто золотая жила, за два года было выращено и съедено примерно на +4500р. - надо подумать о выращивании на продажу..но опять таки место, свет, все надо!

Огурцов собрано 9 шт, и это только начало. +100р.

Редис завязался очень плохо - недостаток света. Но вершки пошли на салат. +200р.

Главная ценность - перцы. Сколько стоит один стручок жгучего перца? А супержгучего?

Плоды снимаю последние шесть месяцев. + 5000р.

Базилик и мята. Мои Горынычи. Один листик срываю, на его месте вырастают два. А то и пасынок. + 1000 р.

Итого, по очень грубым, но все таки расчетам +14 800р.

Считаю это успех. Ведь многое из закупленного прослужит не один год. Плюс я учусь и объем урожая неуклонно растет. Плюс удовольствие, которое просто нельзя перевести на рубли.