Мятный джулеп
Мятный джулеп - великий исторический коктейль, которому уже больше 220-ти лет!
Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Мята - 4-8 листьев;
✓ Одна барная ложка сахарной пудры + 10 мл воды без газа (оригинальный рецепт), или одна барная ложка сахарного песка + 10 мл воды без газа, или 10 мл сахарного сиропа;
✓ Дэш ангостуры (пара капель) - опционально.
Украшение - верхушка веточки мяты.
Коктейль готовим в охлажденном металлическом стакане или роксе. Разминаем мадлером листья мяты в воде с сахаром. Добавляем дробленый лед и наливаем бурбон, потом размешиваем. Сверху добавляем еще льда. Поверх льда капаем ангостурой (или темным ромом). Пьем через джулеп стрейнер, если таковой имеется, прям как американские любители бурбона в старые времена 😁
для "танкистов" вроде меня
"дэш ангостуры" - 4-5 капель крепкой венесуэльского горького бальзама.
Ангостура - В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягеля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево) , мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Впервые приготовлен в 1824 году доктором Йоханом Готтлибом Бенжамином Зигертом, уроженцем Германии, переехавшим в Венесуэлу.