Маринованная мойва⁠⁠

Привет, Пикабу. Сегодня сделаем очень вкусную малосольную мойву.

Для приготовления нужно:

Мойва свежая – 500 гр.

Соль – 2 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Лавровый лист – 3-4 шт.

Гвоздика – 3 шт.

Перец черный горошком – 10 шт.

Дижонская горчица – 3 ч.л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Уксус 9% - 3 ч.л.

Вода – 350 мл.

1. Для начала в холодной воде хорошо промоем рыбу.

2. Теперь приготовим маринад, для этого кипятим 350 миллилитров воды.

3. Добавляем в воду соль, сахар, уксус, горчицу, кориандр, черный перец, лавровый лист и гвоздику.

4. Все смешиваем и кипятим пять минут.

5. Далее выключаем огонь и ждем полного остывания.

6. Теперь выкладываем мойву в чистую посуду и заливаем маринадом.

7. Перемешиваем и оставляем на двое суток.

Через два дня рыба готова, приятного вам аппетита!

Все подробности в коротком ролике.