Квасить? Безусловно!!!⁠⁠

100 лет моченые яблоки не ела. Воспоминание разблокировалось, как в 90е к нам тетка приезжала с ведром капусты и мочеными яблоками в этой капусте мм....

У нас Антоновку днем с огнем не сыщешь.

А чем вы капусту так меленько режете?

А чео, грэнни смит зеленые тож подойдут?)))

Дед, ты (вы) крут!) Я сейчас пока по-молодежному квасить буду, а потом и так, обязательно!)

я в кедровой кадке квашу, килограмм 18 покупаю, шинкую с морковкой, солю. Несколько дней дома в прохладном месте (у балконной двери), потом на балкон.

Для готовки лучше нет капусты.

Только погода должна такая стоять, чтобы уже больше +3 / +5 не было, иначе она перекиснет.

Остатки весной по пакетам, и в морозилку.