Китайская лапша с улитками⁠⁠

В конце марта я тут сгонял попить пива и поесть всякого китайского в ближайший китайский городок Хуньчунь и, среди прочего, когда нагребал разного в супермаркете, ухватил пачку, как я думал, клубничный конфет со сливками. Почему я так решил и что я думал в тот момент - я затрудняюсь ответить. Пачка выглядела вот так:

По приезду домой, @TalithaCumi, которая немношк знает китайский, обрадовала меня тем, что это нифига не конфеты, а или лапша или основа для хого. Штош, подумали мы и отложили пачку в пакет к другим наборам для хого.

И вот вчера случился острый приступ ночного дожора и лапшу или что это там решено было употребить.

Розовая пачка была достата и вскрыта. Гуглопереводчик включен и разогрет:

Внутри нас ждало разнообразие розовых пакетиков, а под столом хасица ждала свой налог.

И так, пытаемся в переводчик, при этом стараясь своим хохотом не разбудить соседей.

И так, пойдем по содержимому пакетиков:

Пакетик с рисовой круглой лапшой, он же мерный стакан для воды.

Древесные грибы

Побеги бамбука

Что-то типа крекеров и арахиса. Добавлять не стали, съели вприкуску.

Редька или лоба.

Вообще, похоже, что это были панчханы, типа корейских закусочек и добавлять их в бульон не надо было, а есть вприкуску. Но я сначала закинул, а потом меня уже посетила эта светлая мысль. Далее:

Пакетик с уксусом или шаосиньским вином.

Пакетик с перечным маслом и перцем. На пакетике отметки, сколько вылить для ожидаемой остроты. Адекватный перевод последнего деления: сычуаньская острота.

Два маринованных перепелиных яйчишки, не знаю, чего я не сфотал их отдельно.

И, наконец, суповая основа.

Что же, содержимое пакета понятно, разложено на столе, начинаем собирать это блюдо.

Следуя рецепта, отвариваю лапшу и откидываю её в отдельную миску.

Так как жрунов было двое, я и @TalithaCumi, то я ещё дополнительно отварил порцию пшеничной лапши (рисовая кончилась).

Так же отварил ещё два яйца.

Далее вскипятил ещё воды и влил туда суповую основу:

Мдаа. Запах полностью соответствовал цвету. Наверное, пахло и правда улитками. И там было мясо улиток. Но такое чувство, что эти улитки долго э-э-э, не какали. =)

Ну правда улитки, даже крышечку выловил, которой улитка закупоривает раковину.

Бульон вскипел, проварен 2 минуты, в него закинуты панчханы (зачем?). Разливаем его по плошкам.

И перемешиваем.

Так как @TalithaCumi не особо любит остроту, весь пакетик достался мне. Острота интересная, не морозящая, как сычуаньский перец и сразу проходящая. Рот потом полчаса не печет. Те съел, вроде остренько, примерно как одинарный samyang, но если тот тебя печет долго и упорно, потом внутри, потом на выходе, то тут только когда ешь и сразу отпускает. Улиточный вкус и запах есть. Поели, хорошо. А потом начался адок. Этот запах говна, это был капец. Не помогли открытые окна и очиститель воздуха. Кто ел вонючий тофу - тот поймет. Запах чем-то похож на него, но более, как бы это выразиться, органический что ли.

Я б такую же лапшу второй раз не взял, лично мне не очень зашла. Но вот другие лапши этого же производителя я ещё обязательно возьму, как снова наведаюсь в Китай.