Готовила уверенно, облажалась эффектно
Когда-нибудь добавляли соду вместо соли… на экзамене в кулинарной школе?
Я — да.
И это был салат с креветками.
Моими любимыми креветками.
Если честно, я их обожаю до неприличия.
Ела бы каждый день.
А лучше — три раза в день.
Жареные, варёные, консервированные — любые.
Большие, маленькие, серые, королевские — не спорю, не выбираю.
Я пробовала всё:
дорогие — «вау»,
дешёвые — «почему так вкусно»,
свежие (да, я жила у океана — завидуйте),
консервированные — всё люблю.
И вот — выпускной экзамен.
И мне попадается блюдо… с креветками.
Ну всё, думаю. Это знак. Это успех. Это победа.
Рецепт знаю наизусть: креветки, ананасы, йогуртовый соус.
Делаю быстро. Красиво. Уверенно.
Пробую.
И…
НЕ СОЛЁНО.
Вообще.
Но я же солила.
Точно солила. В деталях помню.
Из красивой баночки. Без надписи. (уже звучит тревожно, да?)
Ладно. Думаю — мало. И щедро добавляю ещё.
Пробую.
НЕ СОЛЁНО.
Паника.
Отрицание.
Гнев.
И потом — осознание.
Соли там… нет.
Зато есть сода.
Да.
Я засыпала салат содой.
На экзамене.
Стою. Смотрю в пустоту.
Мысленно прощаюсь с дипломом повара. Не сдать практический экзамен - это провал. Не важно как ты хорош в теории.
Подходит экзаменатор.
Смотрит на меня… на салат… снова на меня.
И задаёт один вопрос:
«Что ты можешь сделать прямо сейчас?»
И тут включается режим работы.
Креветки — промыть.
Листья — промыть.
Ананас — есть запас.
Йогурт закончился?
Сделаем майонез.
И посолить! Не содой, желательно.
15 минут.
Я спасаю этот салат.
Лёгкий привкус соды остался — как напоминание о моей гениальности.
Но самое главное…
экзамен я сдала.