Галета со сливами⁠⁠

Это просто идеальное сочетание: тонкое хрустящее тесто и очень сочная и красивая кисло-сладкая начинка из слив.

Тесто, которое используется в этой галете универсальное и его можно использовать для всех галет. Как со сладкой начинкой, так и не сладкой.

Думаю, не стоит расписывать, насколько это вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.

💙Для теста:

- мука - 200 г

- сливочное масло - 80 г (замороженное)

- щепотка соли

- сахар - 1 ст.л.

- сметана - 100 г

- желток - 1 шт

💙Для начинки:

- слива - 500 г

- крахмал - 1 ст.л.

- сахар - 1-2 ст.л.

- желток для смазывания

💙Как готовить:

-Сливочное масло натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты для теста.

-Готовое тесто отправить в холодильник на 1 час.

-Раскатать, охлажденное тесто в круг, переложить на пергамент.

-Для начинки нарезать сливу на дольки, смешать с сахаром и крахмалом.

-Выложить начинку в центр будущей галеты и завернуть бортики.

-Смазать бортики желтком и выпекать при 180 градусах 40 минут.

-Остудить и посыпать сахарной пудрой