Домашний плов⁠⁠

Доброго вечера!

Готовил из риса Чон-Кара ( Чунгара)- 1кг.

Комбинировал курдючный жир с кукурузным и подсолнечным маслом.- 350 мл

Мясо - телячья диафрагма и немного баранины (задняя часть). - 1,8кг.

Думба(курдючный жир) - 300 гр

Желтая и красная морковь - 1,3 кг

Лук- 200 гр.

Зира, барбарис, соль.

Мясо и лук жарил по отдельности. В процессе готовки ничего не перемешивал. Только пару раз "причесал" рис.