ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБУШЕК БЕЗ МУКИ
🌿 Ингредиенты:
чечевица (сухая) - 200 г
вода - 180 мл
оливковое масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
псиллиум - 30 г
сода - ½ ч. л.
сок лимона - 1 ч. л.
соль - по вкусу
смесь семян
приправа: кориандр, прованские травы
(по желанию).
🌿 Приготовление:
Чечевицу замочить на ночь (8 часов).
Хорошо промыть.
В блендере пробить чечевицу, воду, масло, чеснок и соль до однородности.
Переложить массу в миску, добавить псиллиум и соду + сок лимона, хорошо перемешать.
Оставить на 10 минут - тесто станет плотным и пластичным.
Выложить на пергамент, сформировать буханку влажными руками, сверху посыпать семенами.
Выпекать 60 минут при 180 °C
Полностью остудите хлеб перед нарезкой и структура станет идеальной.
Приятного аппетита! 🤗
