О.
Встречал этот рецепт.
И он правдивый.
Обычно под ним еще восторженные вздохи неадекватов и невменяшек.
Типа эх. Сейчас бы такую.
Мечта.
Вот только ни один вменяемый человек сейчас такую дрянь жрать не будет.
Даже насильно.
Это сухая херота.
Купите любой сервелат. Засушитите его в духовке пяток часов. Потом охладите.
И вот это самое получится.
Редкое сухое дерьмо которое не прожевать. Никак.
А почему делали такое говно спросите вы? Дурачки?
Нет не дурачки.
Просто в те времена было два нюанса.
Во-первых, холодильников не было.
Потому делали сухие колбасы, чтоб они хоть как-то хранились
Во-вторых, ели эту штуку в вареном виде. Как сейчас сардельки или сосиски.
То есть это не та докторская которую все себе представляют. Совсем.
С тех пор культура употребления колбас сильно поменялась.
Теперь все любят сразу резать и лопать. Варить и в голову никому не придет.
раскрыть ветку (1)
Тут есть неувязка в цифрах, в этом рецепте для 100 кг колбасы нужно 102.66 кг ингредиентов, в Вашем варианте произойдет потеря веса в районе 50% за счёт обезвоживания. Может было два вида Докторской?
Баяны
324K поста15.2K подписчиков
Правила сообщества
Сообщество для постов, которые ранее были на Пикабу.