1335

Ответ vngorod в «Привет из Крыма.Ответ на пост "В Сочи дорожает всё"»

В ответ на пост автору-земляку из Великого Новгорода...
Имеем с товарищем маленькое дело, для его поддержания и/или развития необходимо примерно раз в год-два строить новый "объект", который потом является основой и источником заработка.
Чисто на материалы для стройки потратили в начале 2020 около 500 тысяч рублей, а в начале 2018 примерно 400 тысяч.
Сейчас середина 2021 и настало время двигаться дальше, делаем проект, осмечиваем материалы. Тут у меня конкретно подгорело от цен.


Нашел сметы от 18 года, там всё с наименованиями и артикулами конкретных продавцов (т.е. можно сопоставить покупки в одном месте).

Вытащил из них случайный кусок и просто сравнил...

Самая значимая часть сметы - дерево и металл, их надо прям много, на них подорожание от, мать его, 145 до 263%...

В среднем - 85%, но это совсем нерепрезентативно, т.к. малое подорожание только у всякой мелочевки, которая штучно покупается...

Это сколько сейчас будет стоить купить +- тот же набор стройматериалов? Почти миллион, вместо ожидаемых ~0.5 ? Как минимум в два раза больше, а то и в... тьфу ты.

Тем временем стоимость нашей услуги выросла с 2018г на.... 0%

А что же нам говорят общедоступные калькуляторы, опирающиеся на данные инфляции РосСтата?


Задолбало каждый год развиваться и вкалывать всё больше/эффективнее, получая в сухом остатке те же самые результаты.
Задолбало смотреть на управленческую некомпетентность власти, после действий которой всё только хуже.
Задолбало, что нет способа повлиять на эту ситуацию.

Показать полностью 3

Ответ vngorod в «Привет из Крыма.Ответ на пост "В Сочи дорожает всё"»

На зарплате - нельзя, люди не поймут. На качестве - нельзя, гости не поймут.

Уважаемые рестораторы, что такое "гости", когда разговор идёт о клиентах? Гости -- это когда пришёл, его бесплатно покормили и ещё в дорогу с собой дали. В крайнем случае с гостями договариваются о покупке еды вскладчину, ну или с собой десерт какой принести. Что же вы за хозяева такие, что с гостя за еду такие деньги лупите? А если "гость" попытается достать принесённое с собой, так ещё и выгнать норовите, небось.


Так что не надо вот этого. Гости -- это гости, а клиенты -- это клиенты. Не надо путать.

2335

Ответ на пост «Привет из Крыма.Ответ на пост "В Сочи дорожает всё"»

Я сам разношу в программу весь закуп по кафе, данные есть с 2011 года. Посмотрел тут статистику. Я не Росстат, у меня всё точно. В 15 году приличный скачок цен был. И за последний год да, немалый. Но не по всем позициям. Вот выборка основных позиций за апрель прошлого года и апрель нынешнего, смотрите сами. Цены средние за месяц. Некоторые позиции, конечно, угрожающе подорожали, а некоторые стоят на месте. Цены в кафе пока не поднимаем, хотя, я уже не знаю, на чём экономить, чтобы не в убыток. На зарплате - нельзя, люди не поймут. На качестве - нельзя, гости не поймут. На платежах - тут никуда не денешься. Пока экономлю на себе, было две машины в семье - оставили одну.

Ответ на пост «Привет из Крыма.Ответ на пост "В Сочи дорожает всё"»

И, да, мы тоже туристическая зона. Великий Новгород - родина российской государственности. Приезжайте к нам, накормим, напоим, нагуляем по церквям)

192

Привет из Крыма.Ответ на пост «В Сочи дорожает всё»

живу в Крыму, работаю в общепите много лет, но такого дикого скачка цен еще не видел!
мало того что ,у нас на полуострове, и так цены на продукты пи...ц какие завышеные, так за последний месяц вообще выросли еще больше!!! эти ё...ые ограничения по ковиду ...
только хуже все стало- поставщики АХУ... цены на продукты растут каждый день, соответственно и себестоимость закупки в кафешках и ресторанах повышается! аренда на недвижку всегда была завышеной,сейчас вообще взлетела до уровня ,полета Гагарина!!!
В нашем регионе и так ценик на отдых ебучайший-из за чего люди не хотят сюда ехать! а теперь вообще ЖОПА(и это даже слабо сказано)!!!

мы (люди из ресторанной сферы) любим и уважаем каждого гостя,посетителя,отдыхающего итд...
но нам не дают сделать так чтоб цена на отдых внутри страны была сопоставима с зарубежными курортами!!!
а при всем этом уровень местной зп находится гдето около города в котором проживает спанчбоб.
что, и кто виноват в этом незнаю-пусть будет путин(алексей путин-мой сосед)
знаки пунктуации расставляйте сами,пишу ногой из таксофонной будки чтоб потом не сказали что во всем виновата плохая погода.
да и вообще все сказанное бред из разряда фантастики, а у нас все хорошо и летний отдых у моря всем доступен!крик души,тела и головы, так что сильно не пинайте.

Фотку Балаклавы всем в ленту!
p.s. у нас очень красиво и класно!
(но .издец как дорого)

Привет из Крыма.Ответ на пост «В Сочи дорожает всё»
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества