Было несколько видов стрел (по способу изготовления):

1. Профессиональные лучники делали себе стрелы сами или заказывали у мастеров высокой квалификации, точно оговаривая конструкцию. Если у человека работа - точно стрелять из лука, если ему платят именно за это, то совершенно логично, что он вынужден заботиться о себе. Можно сравнить с современными высококлассными снайперами, использующими специально изготовленные патроны.
Когда такие парни нанимались на службу, то отдельно оговаривалось сколько ему доплачивают "на стрелы", или за материалы для изготовления стрел, или его снабжали какими-то заготовками из мастерских феодала.

2. Стрелы массового производства. Их делали впрок, хранили на складах феодала, к месту битв подвозили возами - расход-то огромный. Это те самые стрелы, которые пускали многочисленные лучники так, что они, как туча, солнце закрывали.
Естественно, что конструкция максимально упрощённая, точность низкая. Но при массовом применении - сойдёт.

3. Каждый кто владел луком мог сделать себе стрелу. Другое дело, что откуда ополченцу или рядовому лучнику найти металлический наконечник (металл и работа кузнеца стоили дорого), воск, перья и т.п. И всё это не в единичных экземплярах , а в товарном количестве. Поэтому полагались на снабжение от феодала, подбирали использованные стрелы после боя, ну, или делали из того что было , но получалось ... что получалось 🤦
Для охоты на птичек хватало и примитивной самоделки, а вот пробить доспех простенькая стрела не могла.

— Чёрт бы побрал твои испанские доспехи! — ворчал Локсли. — Будь они сработаны английским кузнецом, мои стрелы давно бы прокололи их насквозь, как шёлк или холстину.

Профессионалы из п. 1, кстати, хорошо платили за возврат своих стрел (благодаря всяким особенностям и клеймам их можно было опознать).

Мой крайний (после этого я стрелы ни разу не делал) личный опыт из детства был такой: однажды я сделал себе арбалет (Т-образно сколотил два куска из старой хоккейной клюшки, тетива - резиновый жгут, как на рогатке, короткая металлическая трубка в качестве направляющей для стрелы), а стрелы сделал так:
- нарезал ивовых прутьев толщиной примерно 1 см в диаметре и длиной примерно 40 см (сейчас уже точно не вспомню);
- очистил их от коры и замочил в ванне;
- через час или два включил самую большую конфорку электроплитки, стал катать их по конфорке - они выпрямлялись и сохли;
- прутья стали сухими и твёрдыми;
- никакого оперения делать не стал, а носы затяжелил - обмотал медной проволокой;
- на несколько штук под проволоку подложил гвоздь.

Били отлично! Натуральные арбалетные болты получились. Мой лучший выстрел: сидя на лавочке у своего же подъезда с одного выстрела навскидку разбил лампу фонаря высотой метров 15, освещавшего двор. Ох, вломили мне тогда! И всем остальным "робингудам" заодно. Знатно я подставил всех пацанов, многим родители изломали луки со стрелами. До сих пор стыдно за тот фонарь 😑