К вопросу об окрошке: квас или кефир?16
Квас известен на Руси, как минимум, с 10 века.
Окрошка известна в России не позднее 18 века. Это письменные свидетельства, на самом деле - намного раньше.
Кефирные грибки были вывезены с Кавказа в начале 20 века.
Шах и мат, кефирные извращенцы.
Первое пиво варили и пили шумеры. При этом, по свидетельствам, они этот напиток знали ДО строительства городов. Вывод - правильная окрошка на пиве.
Доп.вывод: т.к. многие овощи не были тогда известны, то правильная окрошка готовится на пиве и без овощей.
Настоящий борщ - только с борщивиком! И без картошки - её не было на Руси))