zarena

пикабушница
поставилa 493 плюса и 27 минусов
отредактировалa 0 постов
проголосовалa за 0 редактирований
5263 рейтинг 2575 подписчиков 530 комментариев 11 постов 7 в горячем
1 награда
более 1000 подписчиков
79

Немного про незаконные семьи в РФ

Пришла к выводу, что готова ответить на вопросы о незаконных в РФ семьях и их жизни, пока не готовы фото итогов ремонта. )

Немного о. Мне 35, моей супруге 41, мы воспитываем трёх мальчиков-подростков от 12 до 14 лет. Делаем это уже 4 года. Обзавелись бесконечным количеством собак (3 штуки) и котов (2 штуки), машиной и квартирой. Ну планируем совместную старость в Беларуси (Белоруссии). Я по доп.работе керамист, она - кожевенник.

Так как я не понимаю с чего начинать рассказывать, а были запросы «расскажите как это вообще» - готова, наверное, отвечать на вопросы в комментах или оформлять их в отдельные посты, если много буков.

Удастся ли собрать основной список вопросов под одним очень тестовым постом?

91

Котик в укрытии и котик сумасшедший

Котик в укрытии и котик сумасшедший Кот, Хорошее настроение

Кошка Марыся, которая очень сильно Дура, но любимая всеми. Кошка младшей собаки, которая собака средней собаки. Да, это принадлежность. )

Котик в укрытии и котик сумасшедший Кот, Хорошее настроение

И котик, немножко поехавший кукухой. В его девять лет три ночи подряд пытаться своровать букет сухоцветов - поведение неожиданное. Он победил, сухоцветы повержены и выселены в мастерскую. )

Просто поднять кому-нибудь настроение котиками. )

Показать полностью 1
397

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки

Уж не важно соскучились вы или нет, а я должна закончить эту историю.
Оказалось, к сожалению, что многие комменты с оценочными суждениями съедают мои моральные силы, так что будет пореже, но мы продолжим.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Для начала - фото для нелюбителей старого фонда и критиков. Да, вот так будет выглядеть ваша стена в доме старше 100лет, если вы ставите задачу - выровнять не по маякам. На маяки или перестройку стен денег не было. )) Это ожидаемый результат и меня он устраивает.
Мы не планировали обои, обои под покраску или декоративную штукатурку - в доме с детьми я ценю возможность перекрасить пришедший в негодность участок стены. Или заштукатурить заново и покрасить. Поэтому - только штукатурка, сверху краска. Это рецепт моего счастья.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Наша белая квартира выглядела так. Дальше - задачи отделки. Все время до этого момента я мучительно выбирала плитку, ламинат, цвета краски и прочие прекрасные вещи.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Рисовала безумные раскладки. Плитку мы планировали - на пол в коридоре, на пол в кухне, пол в туалете и вся ванная, но последняя не до потолка, общую раскладку по ванной как раз можно увидеть выше.
Мне не повезло везде. Плитка для пола в кухне приехала не того оттенка, после этого мы день провели с сыном по магазинам в поисках идеального по виду и цене. Плитка для пола в ванной была из «выводимой» коллекции и нужно было найти достаточное количество.
Плитку для моего кухонного фартука нужно было срочно доделывать. Нам понадобилось 220 плиточек, а срок изготовления там немалый. Да, эту я делала сама. Керамика, 10*10 с погрешностями ручной работы. Кусок нашего фартука:

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Цвета стен в комнатах выбирали дети, для нашей и общей зоны я взяла очень условно бежевый. Оооочень условный. Должен был быть «сложный белый», но оказалось, что колеровать краску самим гораздо дешевле, пришлось заняться.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Банки с подписями наших узбеков до сих пор хранятся дома. (Узбеки это не оскорбление, это констатация факта. Так как на работе у нас в основном таджикская диаспора, привыкаешь разделять - они как-то не очень друг к другу)

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост
Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Для среднего сына мне пришлось лично рисовать волны. Запрос был - сверху небо, снизу океан и волны. Ок.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Ламинат. Ламинат меня подвёл отчаянно. В предыдущей квартире я выбирала его за цвет - серая акация, это было чудесно. Здесь тоже смотрела цвет и ещё всевозможные классы и прочее. К сожалению, он совсем не айс.
В процессе покраски и укладки плитки я приехала в квартиру, чтобы увидеть в гостиной это.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Это был провал. Я думала обо всем. Влажность, самовольство ламината... Прораб говорил «ой, как это так. Я посмотрю». И только неделю спустя я выяснила причины.
Оказывается за пару недель до этого я честно спросила у нашего прораба - через три дня начинают периодические протапливания, а у нас радиаторы отключены. Будет ли все нормально? Все будет нормально, сказал прораб. Но не учёл, что на единственной батарее в зоне будущей кухни запирающего крана нет. Эту историю в красках мне рассказал один из рабочих. Как они своими телами заслоняли струю горячей воды и как прикручивали радиатор «наживую».
Я молчала недели три, до финальной стадии ремонта. Ближе к его завершению пришлось намекнуть, что ламинат надо исправить. Печальные рабочие сняли ВСЕ, выбрали сухие Доски, взяли новые, купленные прорабом, и перестелили опять же все, так как гостиная у нас связана ламинатом с двумя комнатами.
К сожалению, качество покрытия мне все равно не нравится. Ошиблась в выборе. Мы решили, что через несколько лет переложим гостиную чем-нибудь другим, отгородив от комнат порогами.
В любом случае, к этому моменту у нас уже есть пол. Пора варить Кровати. ))

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Благодаря потолкам в три метра... мы решили всей семьей спать «на чердаке». В случае с детьми - это высвобождает место для жизни, в нашем - под гардероб. Кровати made by моя любимая работа с нуля. Каждая своего особенного размера - если наша, для взрослых, оговорённые 1600*2000, то детские стоят поперёк комнат сразу над дверью и длина у них разная, в зависимости от комнаты.
Могу сказать, что мои коллеги справились с честью. ))) Да, готовые кровати я покажу только в следующий раз, так как это завершающий штрих интерьера. На этом этапе мы их двадцать раз измеряем, обсуждаем и обрисовываем. )

Проводка. Штробить сложные непонятные стены мне не хотелось, тем более, что.. деньги. Мы посчитали, что проводка внешняя в стиле ретро обойдётся дешевле, чем то же количество розеток и прочего, вмурованного в стены. К тому же - стиль.
Честно признаюсь, что полноценные керамические розетки и выключатели мы не потянули. Зато для таких как мы есть аналоги из пластика.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Тихий ужас разводки у счётчика. )

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Наши выключатели. ) Никогда в жизни не занималась проводкой. Для меня все это какой-то темный лес, а тут пришлось выяснять какие бывают выключатели (на 1 или 2 точки, проходные и прочее), что, оказывается, для внешней проводки нужны распределительные коробки, а к тем еще могут не доложить сальники и прочее, прочее, прочее. За одними изоляторами ездила трижды - сама не пожелала сразу покупать шесть сотен. Сама же и поплатилась. ) А ещё для внешней проводки нужны детальки для выхода провода из стены. А подрозетники!
При дневном свете сделаю более достойные фото разводки по потолку и стенам.

Для тех, кому осталась должна. Конструкцию каркаса ванной я снять уже не смогу, а вот чудесную арку над дверью туалета, из-за которой мы решили оставит голый кирпич - запросто.

Ремонт в старом фонде - часть третья, начало отделки Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

В следующий раз, я постараюсь быстрее, у нас будет кухня с нуля, двадцать два плиточника, из которых трое у меня работали, и прочее продолжение отделочных работ.

Показать полностью 12
735

Ремонт в старом фонде - когда сломали все

В процессе слома всей квартиры можно найти много интересного. И нет, к сожалению это не клады.
Зато может оказаться, что у вас есть чудная дыра в потолке.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Или, например, единственная Труба, подающая воду в квартиру, будет больше похожа на решето.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Ну, собственно, подобных подлянок мы ожидали, так что ничего, прорвёмся.
Пришлось сходить к соседям снизу (в магазин), но у них так чудно обшиты стены и потолок, что следов протечки - одно пятнышко в углу на потолочной панели. Остальное, подозреваю, шло тупо мимо их обшивки по родной стене.
Труба в любом случае под замену. Соседей больше не льём. Между нашим и их этажом перекрытие - бетонные своды, ок, спасибо.

Сложнее оказалось с потолком, где когда-то давно воду лили на нас. Судя по прекрасной картине, открывшейся при вскрытии потолка, там кто-то пытался делать ремонт и каким-то странным способом.
После обсуждения бюджетов и способов восстановления с нашим прорабом, пришли к созданию каркаса.
На площади всей будущей ванны сварена металлическая клетка, размер профиля не помню, 60*60 вроде. Конструкция с усилениями, ноги в результате спрятаны в стенах ванной комнаты. К сожалению, из-за этого пришлось опускать уровень потолка.

Пока рабочие там все разрушали и переделывали базовые узлы, мне нужно было нарисовать им что мы в итоге строим.
Немного про сам проект.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Первое, что было мной нарисовано. Я планировала убрать гостиную на место дальней комнаты, кухню по центру, где была подводка воды и газ, а около туалета, конечно, разместить ванну. Куда без ванной. На всю стену между кухней и ванной-коридором - стенной шкаф, хотелось много разных дверец с разными ручками. К сожалению, мне просто не удавалось все впихнуть на эту площадь так, чтобы поместилась гостиная, обеденная зона, чтобы открывался шкаф и Кухня была не в 1,5 шкафчика. Ещё стиральную и сушильную машинки куда-то поставить...
Отчаялась, пошла на поклон к дизайнеру, чьи работы и видение мира мне очень нравятся.

Так как консультация мне нужна была только на стадии проекта «что где», да и денег ограниченное количество - мы общались в режиме «час по скайпу по картинкам, пару дней на раздумья, повторяем». Если не ошибаюсь, то нам потребовалось три беседы, в ходе которых мне конечно же предлагали сделать два санузла - в туалетной части душ, отдельно ванну и туалет.
Финансово и территориально мы это не потянули.
В результате нарисовалось это -

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Комнаты мы не прорабатывали, только общую зону. Ванна в нише, чтобы расширить коридор. Дальше кладовка, что при высоте потолков в 3 метра позволяет сделать сверху дополнительные места хранения. Стиралка и Сушилка в нише, открытой в коридор. Гостиная, стол, Кухня нужного мне размера со столешницей, переходящей в подоконник (общая ширина столешницы в этом месте больше метра).

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Окна были такие... Мы рассматривали два варианта - реставрацию с утеплением и замену на пластик. К сожалению, реставрация на 12 рам обошлась бы в 1,5 раза больше замены, поэтому решили заменять с расстекловкой максимально близкой к оригиналу. Соседи выше этажом поставили одну огромную открывающуюся створку, такой вариант мне не нравится.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Забегу немного вперёд - вот так вышло с окнами. Думаю ещё приклеить накладку для условной имитации форточек.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Двери все под замену с сохранением фрамуг. Я хочу массив сосны, красить будем сами (до сих пор красим - тонировка в светлый и лак, успели не все). У нас специфическая конструкция в итоге, двери с коробкой заказаны отдельно и установлены, позже в оставшееся отверстие установлены фрамуги со своей коробкой. Наличники общие. В теории это даст возможность при необходимости заменить дверь, не трогая фрамугу.
Двери на фото. Я их безумно любила когда они приехали. ))

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост
Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Куски утраченные нам на потолке восстановили, правда в связи с кривизной стен как-то специфически в одном месте. На фото как раз оно. Самое смешное, что у углу напротив такое же соединение «родное», ну и переделывать девушка отказалась. В целом после покраски не ужас-ужас, а так, сторонний человек не заметит, я смирилась. Тем более, что это спальня и в этом углу стоит шкаф. )))
Зато в остальных местах утраты восстановлены отлично.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Единственная встроенная в стену труба - подводка воды через всю квартиру на место будущей кухни.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Будущая ванная. Я очень дружу с этим прорабом за то, что его бригада косячит. Но исправляет косяки. Эту стену они построили, разобрали и построили заново. Потому что зачем-то сделали ее не с выступом, а просто наискосок. Так, что ванна уже не встанет. Ну ладно... у нас ещё впереди много таких развлечений.

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост

Закончим на стадии «все беленькое, можно думать про отделку». В некоторых местах в квартире мы не восстанавливали штукатурку на кирпиче, оставили просто кирпич. Это запланировано и вписано в интерьер, мне так нравится. Кирпичу потребуется чистка и покрытие лаком. )
Идея пришла после ванной, где при отбивании слабой штукатурки со стены туалета обнаружилось, что его полукруглый вход - это чудесная кирпичная арка. Грех закрывать, я такое люблю. )

Напоследок вид из окна. )

Ремонт в старом фонде - когда сломали все Ремонт квартир, Старый фонд, Длиннопост
Показать полностью 13
222

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2

Что-то запасы мои поистратились, поэтому сегодня буду возобновлять.
Будет тыквенный суп, фрикадельки и запечённая свекла, а из морозилки на плиту перекочуют компот, борщ и запечённые куриные ноги. )

Рассказывать буду не про все, сегодня - тыквенный суп.

Хотела бы сразу обговорить - я не претендую на великую житейскую мудрость, на идеальные для вашего вкуса рецепты (не ломайте копья о мой борщ), просто все это помогает мне готовить много, разнообразно и вкусно для моей семьи. Спасибо, приступим. )

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

Рецепт тыквенного супа я нашла давно, когда пыталась как-нибудь приготовить столь желанную тыкву. Остальные варианты мне не подошли. ( Этот - восхитителен, он пряный, полный на вкус, особенно хорош зимой. )

Мы покупаем тыквы целиком, так выходит дешевле, чистим, нарезаем кусочками и... часть (около килограмма) сразу уходит в суп, вторая часть порциями по 500-700г в морозилку. Хранить удобнее сразу суп, тем более, что он не теряет своих вкусовых качеств, но обычно сил в тот же день не хватает на варку нескольких порций.

Для 3-4 порций супа нам нужно 0,5 кг тыквы, крупная луковица, пару зубчиков чеснока, кусочек имбиря (можно класть молотый, если в соседнем магазине имбирь все ещё по 5тысяч за кг). 100-150мл молока. И секретный ингредиент.

Я варю в мультиварке, можно в кастрюле, просто помешивать чаще.
Нарезанный рук закидываем в кастрюльку, столовую ложку сливочного масла (можно оливковое для диетиков) - 5 минут в режиме жарки или 5 минут на среднем огне.

Режем туда же чеснок и имбирь, ещё минуты 3. Высыпаем тыкву.
Я кладу мороженую, там она и размораживается на маленьком огне. Можно свежую. Можно размороженную. Без разницы.

Тыкву со всем остальным тушим до тех пор, пока не получится разломить кусочек ее лопаточкой.

Добавляем секретный ингредиент!

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

На этот объём нам нужно 50мл коньяка.
Да, смешно. Нет, не внутрь. В суп. В книге с рецептом долго и красиво рассказано как алкоголь выпарится и позволит раскрыться восхитительному вкусоаромату тыквы. В общем - коньяк.
Можно не добавлять. Пробуйте свои варианты, я делала все варианты.

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

Все. Магия закончилась, дальше проза жизни. Через 5 минут с открытой крышкой заливаем кипятком так, чтобы неполностью закрыть тыкву. Варим 10 минут.
Остужаем. Вливаем 150мл молока. Соль, перец, блендер. Разливаем по контейнерам с пакетами, замораживаем.
Или сразу едим, ну тут уже на выбор. Плюс этого супа в заморозке - он действительно не меняет своего вкуса.

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

Параллельно в духовке у меня стоит разное.

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

Здесь куриные ноги без почти ничего (от ранее разделанной курицы, мы ее обсуждали), картошка поштучно на обед завтра, и свекла.

Остановимся на ней.
Свеклу можно варить. Но многие считают, что при варке из овощей вываривается слишком много вкуса, поэтому есть другой вариант - мы можем ее запечь поштучно в фольге.

Я отмываю свеклу щеткой, срезаю остатки ботвы, заворачиваю в фольгу и - в духовку на 2 часа на 200 градусов.

Заготовки в морозилку - не умереть на кухне, ч2 Рецепт, Заготовки, Длиннопост, Кулинария

Про борщ я расскажу в следующий раз, поэтому сейчас кратко что мы будем делать с этой свеклой.
1. Использовать в борщ или другое блюдо сразу.
2. Сделать зажарку для борща (свекла, лук, морковь) и заморозить для будущих борщей.
3. Заморозить саму свеклу целиком, чтобы в дальнейшем сделать из неё, например, тёплый салат с печёной свеклой (пользуется успехом у нас) или винегрет (не пользуется).

Если вы планируете запекать в одной духовке сразу несколько видов всего - пожалуйста, подбирайте блюда тщательно. ) Запах от запекаемого мяса разнообразит сладкий кекс, но вам, скорее всего, не понравится. ))))

Показать полностью 5
1470

Ремонт в старом фонде - начало

Начнём с нуля. 8 мая исполнился год, как мы увидели нашу будущую Квартиру. Для начала было очень забавно, что по документам там было разное количество комнат, сильно отличающееся от реального. Тогда мы ещё не знали, что покупка будет неоднократно откладываться, так как оформить такое жилье крайне сложно.
В итоге после всех мучений мы получили официально двухкомнатную квартиру с жилой площадью в 16 метров (две комнаты по 8, одна из них проходная), остальное - кладовки с окнами. ))

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Нашла фото из объявления, тут видно, как весело было на «кухне», фотография прямо от входа в квартиру.
Планировка официальная :

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Как видите, квартира занимает всю левую сторону второго этажа, у нас с трёх сторон - улица и нет соседей через стену. По левой стороне первые три условно «кладовки», последняя и рядомстоящая проходная комнаты - официально жилые.
Из приятных для меня, любительницы старого фонда, вещей - световое окно из туалета на лестницу (закрыто рамой и картоном), высокие двери с фрамугой, высокие окна (около двух метров), дымоход поперёк потолка всей «кухни», дверца печная в стене, закрытая десятью слоями масляной краски, а также простейшая, но все же лепнина на потолке. Мы будем пытаться сохранить все, что возможно, из-за этого придётся пережить много войн с рабочими. ))

Торжественная покупка и передача квартиры состоялась уже после Нашего переезда с проданной, пришлось разрывать сделку во времени. Мы жили на даче (встаём в 5 утра, чтобы доехать помыться и на работу), потом на съемной квартире (оттуда нас выселят через месяц одним днём). Младшую кошку пришлось поселить в большую клетку, так как она иногда.... отличается невоздержанностью в выборе туалета. Собаки ездили с нами, детей раздали по родственникам.

Сразу после получения ключей началось оно. Мастера для ремонта у нас уже были, первое что планировалось сделать - вынести из квартиры все. Снимали полы, сдирали внешнюю проводку, сделанную в 70х годах на трехста скрутках, двери, трубы.
Пол в большинстве комнат был... ну такой.

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж
Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Мы рассматривали вариант отциклевать Доски и оставить их так, но... Судя по истории Дома, это чуть ли не родной пол. По углам трёх комнат оставлены «отверстия» под печи, все закрыты досками. В общей зоне условной кухни доски местами гнилые (я потом покажу ПОЧЕМУ). ))

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж
Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Первые пару недель веселья было мало - пока я придумываю что же мы будем строить, рабочие разбирают все.
Для разнообразия покажу трогательную отделку стен в общей зоне. Было так.

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Ах, эта трогательная роспись краской цвета оранжевой кхм поверх масляной краски понятного оттенка. И великолепная отводка поверх красной полосочкой.
Да, бывшие хозяева жили здесь в 1974 Года и так было здесь всегда. Никаких ремонтов, это не спортивно. )

Забыла уточнить, после продажи предыдущей квартиры (трешка в кирпичном трёхэтажном доме 60х годов в тихом районе, с полным ремонтом (коммуникации), и условно небольшой ипотеки (около 2 миллионов) у нас осталось на ремонт - миллион. За эти деньги нужно было в кратчайшие сроки сделать все.

Из заранее запланированного было - замена всех полов, новая внешняя проводка пол ретро, постройка ванной комнаты (ванна обязательно чугунная), замена дверей, замена или реставрация окон (6 штук), установка чугунной печки... Да, печка это очень сложный вопрос, но дымоход рабочий, проверили.
Для всех нетерпеливых желающих осудить за печку - с ней все в порядке, хотя и не так, как было запланировано.

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Ещё кусочек разгромленной квартиры. Обратите внимание на непонятную разруху на потолке в левом дальнем углу. Это будет очень интересная часть. )

Одновременно с этими заботами я рисовала планы. Много планов. Да, как вы уже поняли, ремонт полностью моя задача.

Ремонт в старом фонде - начало Длиннопост, Ремонт квартир, Старый фонд, Старый фонд демонтаж

Первое что пришлось сделать - запланировать снос дальней проходной комнаты, одной из двух якобы жилых. Иначе в условной будущей кухне не было бы совсем ни одного окна. Первый вариант - на плане выше. )

Дальше я застопорилась с размещением кухни и гостиной и пришлось обратиться к дизайнеру, чьим проектам я доверяла. Мы брали три беседы по часу через скайп. Ради идей, без окончательного проекта и прочего. Экономия-с.
Результат покажу. )
Дальше немного фото «до» из отчета оценщика.

Показать полностью 8
834

Заготовки в морозилку - как не умереть на кухне

У меня тут образовался запрос про заготовки в морозилке, которые позволяют сварить полноценный суп всего за 20 минут. ) Рассказываю, пока 1 часть.

Где-то я уже писала, что у нас в семье пять человек, из них трое - мальчики-подростки (от 12 до 14 лет). К сожалению... эээ... к счастью, они очень много едят. Поэтому сейчас готовлю я раз в два дня, две кастрюли по 5 литров - суп и второе. Все супы делаются на основе из морозилки.

Заготовки в морозилку - как не умереть на кухне Рецепт, Бульон, Заготовки, Длиннопост

Стандартные бульоны для нашей семьи - куриный, овощной и рыбный. Если с овощным все понятно, там можно сварить быстро и даже смысла нет морозить, то курица и рыба - дело долгое.
Сегодня у нас куплено две курицы, все целиком уйдёт в заготовки. Каждую тушку делим на составляющие - два филе, два крыла (каждое на 3 части), две голени и два бёдра. Оставшуюся тушку режу просто пополам, чтобы удобно было складывать в кастрюлю. Филе с бёдер снимаю, кости - в бульон.

Составляющие части бульона - на 5-литровую кастрюлю остовы и кости бёдер от двух кур, луковица, несколько стеблей сельдерея, морковь, три-четыре зубчика чеснока. Все это складываем в мультиварку (или кастрюлю) и отправляем вариться на час (после закипания).
Я мясо с костей снимаю не слишком аккуратно, то, что там останется- пойдёт в два супа из трёх.

Заготовки в морозилку - как не умереть на кухне Рецепт, Бульон, Заготовки, Длиннопост

С рыбой ситуация примерно та же - такой же состав, только вместо куриных костей кидаю три-четыре средних рыбьих головы (форель) и кончики хвостов. Их можно либо купить отдельным суповым набором, либо остаются от целых форелек (у нас в Ашане они периодически идут со скидкой по 400 за кг, я всегда беру на бульон и стейки).

Готовый бульон остужаем. Мясо с костей снимать не люблю, поручаю семье.

Дальше процеженный бульон сливаем в кастрюлю и увариваем ещё часа два (там не за чем следить, главное таймер на 2 часа поставить), он уменьшится с 3-3,5 литров до примерно 0,6 л.
В пластиковые контейнеры вставляем пакетики и в них сливаем бульон, на 3 порции. ) И в морозилку. Когда замёрзнет - пакетики с кубиком бульона можно достать из контейнера и складывать компактно. Замороженные бульоны я подписываю маркером на пакете, а то отличить потом рыбу и куры нереально без разморозки.

Мы обычно берём 4 курицы или нужное количество суповых наборов. По итогу одного дня варки без стояния над плитой - 6 порций бульона итого на 30 литров разных супов.

Если бульон получился слишком жирным для вас - с замороженного легко снять лишний жир просто ложкой. )

В результате в течение двух недель супы я варю каждый минут за 20. Рассольник, борщ, сырный суп, щи, овощной с курицей или фрикадельками.

Заготовки в морозилку - как не умереть на кухне Рецепт, Бульон, Заготовки, Длиннопост

Это - будущий рассольник. Кубик бульона, замороженная заправка (соленые огурцы, морковь, лук), замороженное мясо, собранное с остовов после бульона. Рис, картошка.

Пофоткаю и сделаю пост про заправки ко всем супам и всякие мясные штуки. ) И можно ещё про готовые супы, которые идеально хранятся в морозилке без изменения вкуса (тыквенный, минестроне, гаспачо, кабачковый).

Показать полностью 2
199

Ремонт в старом фонде

В прошлом году мы наконец справились с продажей любимой квартиры и нашли новую идеальную.
Продавали трехкомнатную в старых малоэтажных кирпичных домах, искали на те же деньги в Питере новую - не меньше 4х комнат, чтобы детей расселить.
8 мая мы увидели Ее впервые. С нашим новым риэлтором мы смотрели всего вторую Квартиру и сразу она. Да, конечно, до этого за полтора года продажи успели пересмотреть два десятка, но после появления покупателя - только две.

Ремонт в старом фонде Старый дом, Ремонт квартир, Длиннопост

Вот так выглядела ОНА уже без вещей хозяев. До этого этапа мы шли три месяца - отмены ипотеки, внезапная пропажа одного из четырёх продавцов в день сделки, документы, по которым Квартира одновременно и двух, и трёхкомнатная, хотя по факту комнат 5. )

Мы сделали из этой мммм... неконфетки вполне удобную бочку варенья. )

Дом почти в центре Петербурга, 1904 года, бывший «каретный сарай» для извозчиков.

Ремонт в старом фонде Старый дом, Ремонт квартир, Длиннопост
Ремонт в старом фонде Старый дом, Ремонт квартир, Длиннопост


Буду поэтапно, так как ремонт наш длился два месяца и доработки уже после заселения. )

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!