Как-то раз я увидел, что знакомый обрезал виноград, оставляя пару листьев над гроздью. На мой вопрос: "Почему так?" он ответил: " Чтобы перенаправить питание от корней к грозди, а не на развитие побегов. Чтобы не было загущенности." И ведь он не единственный, кто так обрезает. И мотивация вполне себе кажется разумной. Но правильно ли так делать?
Обрезка нужна. С этим вряд ли кто-то будет спорить. Если оставлять рост побегов без контроля, то велика вероятность заболевания у восприимчивых сортов. Загущенность усложняет уход за лозой. Но если у вас растет виноград, который никогда особо не болел, да и особо за ним вы никогда и не ухаживали, и осенняя обрезка вас не напрягает, то не думаю, что имеет критическое значение летняя обрезка. Как бы - если вас все устраивает, то зачем что-то менять?) Тут речь о другом.
У меня, например, ЧБЗ в этом году серьезно подхватил милдью. Похерились почти все листья. Печаль. Упустил. Была череда дождей, когда я не подходил к кусту, а тут на тебе: милдью. Обработал Орданом - смыло сразу дождем. Подождал пока пройдет влажность, обработал еще раз. Но уже поздно. Кардинал - тоже самое, только оидиум. Эти два товарища встали на очередь выбывания. ЧБЗ - большой, сильный куст, хоть и подхватывал милдью ежегодно, но до такой степени довел я его впервые. Вину с себя не снимаю, но мне не нужны те, за кем требуется уход в большей степени, чем за остальными. Да, жалко, но заменить есть чем. Подбор сортов - это одна из важных составляющих создания хорошего виноградника. Так, что-то я от темы отдалился)
И вот, раздумывая над смыслом обрезки, я задался вопросом: а какую же роль играют листья в созревании ягод? Из школьной программы мы помним: фотосинтез.Сахар в винограде накапливается при работе листьев, а конкретно при их фотосинтетической активности. Более того, листья — единственный орган виноградной лозы, отличающийся способностью синтезировать органические вещества из неорганических — воду, углекислоту и минеральные вещества под воздействием солнечной энергии. Нет, остальные части, конечно тоже могут, но в гораздо меньшей степени. Даже отдельные листья в питании винограда играют разную по значимости роль в разный период роста. На этом моменте поподробнее.
Листья по длине побега условно разделены на 6 ярусов — I ярус—1—3-й узел (зона под гроздью); II — 4—7-й узел (зона над гроздью); III—8—14-й узел; IV—15—25-й узел; V—25—40-й узел; VI—над 40-м узлом. В начале вегетации наиболее активно в формировании урожая участвуют листья I и II ярусов, в июле — II и VI ярусов, а в августе — IV и V ярусов. Сейчас, в конце июля, листья, расположенные ниже грозди уже не работают. Это видно и так, они отмирают, приобретая осенний окрас. Их можно удалить.
В формировании урожая принимают участие все листья побега, однако на протяжении вегетации в определенные периоды роль листьев разных ярусов в снабжении соцветий и гроздей ассимилятами неодинакова. Ассимилятами называют продукты фотосинтеза. Именно они в последствии поступают в ягоду и способствуют созреванию. В общем, это очень важно)
Исследования убедительно показали, что листья побегов, расположенные выше, во второй половине вегетации обладают высокой фотосинтетической активностью и поэтому принимают деятельное участие в питании растения.
Делаем вывод, что знакомый из примера в начале был не прав. Наиболее интенсивно ассимиляты поступают в виноград из средних листьев. Верхушечные листья используют ассимиляты главным образом для собственных потребностей. Причем прищипывание, чеканка и прореживание листьев временно ускоряют отток ассимилятов к гроздям.
С удалением пасынков тоже нужно быть осторожными. Значительную роль в питании виноградной лозы и накоплении сахара в ягодах играют листья боковых побегов (пасынков). В июле, августе и сентябре листья пасынков, развившихся в средних секторах побегов, отличаются одинаковой или повышенной интенсивностью фотосинтеза по сравнению с листьями основного побега. Так что лучше при удалении пасынка все же оставлять пару листочков. Они приносят пользу. Поэтому сторонники полного удаления пасынков не правы. Исследования подтверждают, что боковые побеги представляют собой полноценные органы, выполняющие определенные функции, строго согласованные с функциями остальных частей растения и находящиеся в зависимости от всей его жизнедеятельности. Вот так.
При этом ассимиляты могут передвигаться восходящим и нисходящим током. До цветения ассимиляты направлены главным образом к растущей верхушке — кисти слабые потребители. После опыления цветков главным потребителем ассимилятов становятся растущие ягоды, и к ним направляются ассимиляты из основной части листьев, находящихся под и над гроздью.
Итак, основное из всего этого: в формировании урожая участвуют все листья по протяженности побега, а в росте винограда и, в особенности, в сахаронакоплении — преимущественно листья средней и верхней частей побегов.
Движение ассимилятов можно регулировать рядом агротехнических приемов. Прищипывание верхушки побегов и ранняя чеканка ускоряют отток веществ и направляют ассимиляты главным образом к цветкам или растущим ягодам. Кольцевание (это когда на старой лозе удаляется кольцо коры) приостанавливает на 30—35 дней движение ассимилятов к многолетним частям и корневой системе виноградной лозы. Вообще, как я понял из поверхностного изучения этого вопроса, любые зеленые операции усиливают фотосинтез в листьях.
На обогащение винограда сахарами оказывают влияние многие факторы. Это и сроки созревания конкретного сорта, и почвенные условия, влажность среды, где и как посажен виноград, даже угол наклона, если это склон и его направление. Подкормки, зеленые операции... Уход за лозой важен! Я это знал, но теперь я в этом убедился окончательно)
Планирую далее рассказать о тех технических сотах винограда, которые выращиваю на своем участке в Пензенской области, поподробнее. С описанием и своими фото.
Какие зеленые операции вы проводите у себя и замечаете ли их пользу?
