Виноградник

На месте производства оно как-то вкуснее что ли...

А знаете почему в магазинах полно Иван-чая, а чисто малинового, яблоневого, виноградного, черёмухового нет, а если и встретите, то основа всё равно Иван чай, а вышеперечисленные листья как добавка и то в сушеном, а не в ферментированном виде?
Потому что собрать Иван-чай гораздо проще и быстрее. За 1 час собирается порядка 10 кг листьев одним сборщиком, а например, земляничные листья  2 кг в час. Чувствуете разницу?

Когда мы с мужем решили заняться производством чая из листьев плодовых деревьев, кустарников и трав, то решили, что прежде всего будем закупить листья в плодовых питомниках, садах, виноградниках. Так как мы сами пробовали собирать, то знали сколько килограмм конкретных листьев в час реально собрать одному сборщику листьев.

Также на собственном опыте мы разработали схему, как собирать листву быстро для каждого вида. Как говорится нет инструкции – создадим сами. И вот окрылённые мы вышли с предложением о сотрудничестве и везде получили отказ. Сказать, что мы были удивлены - это ничего не сказать. Садоводы отказывались нам продавать листву, выкидывая её в кучу мусора.

Мы посчитали и показали суммы, какие могли бы принести эти куча мусора. Что мы услышали в ответ? Это невозможно. Мы приехали, показали. Всё равно нет.

- Почему? - изумились мы.

- Ну это же займет немного больше времени, чем мы просто обрежем и выкинем, -прозвучал ответ.

- Так мы же за это платим, - снова изумились мы, - и платим хорошие деньги. Вы можете компенсировать даже затраты на обрезку, что вы платите рабочим.

- Ну, нет, разве это возможно, - снова лыка мочало начинай сначала.

Хорошо, вы ничего не платите рабочим, платить будем мы, и вы получите обрезку, мы листву.

И тут в некоторых местах началось интересное.

- Это ж сколько тогда рабочий заработает на моей листве, больше чем я?

- ну так вы экономите на его зарплате. И вам хорошо, и нам, и вашему работнику.

- Нет, так не пойдёт.

- Хорошо, я плачу вам, вы из это суммы платите людям за сбор.

- Нет.

- Почему?

- Тогда мало будет, и вообще этим же надо заниматься.

И это говорили люди, работающие на земле. И ладно бы, если мы говорили не проверив это на своём опыте. Если бы мы, такие типа белые воротнички, приехали в туфельках начищенных. Так мы такие же работяги, все проверили, просчитали, технологию ручного сбора отточили, нате – пользуйтесь.

Ну и далее, там началось, типа килограмм -это же очень много листвы, поэтому вот из-за этого, вот ягоды или фрукт, там вес больше.

Мы парировали тем, что ягодки и фрукты должны иметь товарный вид при сборе, а к листьям меньше претензий – зеленые, неопрысканные и слава богу. Что ягоды нужно довезти до магазина в презентабельном виде, а листья собрали в мешок. В тень положили, чтоб листва не начала гореть, хранить не надо, мы вечером приехали,  забрали.

И самое интересное, те плодовые питомники, которые выращивают на саженцы, они более задумываются и рады бы начать сотрудничать, но питомники не те.

Лидия - это не только женское имя, теперь довольно редкое. Это и огромная страна на месте нынешней Турции 3 000 лет назад, со многими языками, с интересными традициями, верующая во все религии того мира и не находящая в этом повода для конфликтов.

Ну, и, конечно, самый распространённый сорт винограда; у меня восемь кустов, половине уже больше 15 лет.
Хороший сорт. Его ругают, а ему плевать, растёт, не обращая внимания на засуху или мороз. Поздние холодные грозди вкусны, крупные ягоды ароматны и невероятно-бархатисты на вкус, а после первого морозца, как на фото, просто неповторимы. Неприхотливый сорт - неукрывной, болтается на шпалере, продуваемый нашими холодными ветрами и хоть бы что!

Вино из неё массово делают, на любителя.

Хотя в подвале "Троянда Закарпаття" на Красноармейской, 12 в Киеве, если кто помнит,  "Лидия" - вместе с креплёным "Иршавским", "Изабеллой" и пр.демократическими винами на разлив, котировалась высоко и потреблялась активно. Стоили вина очень умеренно, скинуться по рублю означало задержаться в подвале на пару часов, не меньше.

Или может оттого, что темы были не про войну, и про ЖКХ?

Странно, а про что тогда?

Розы на виноградниках не для красоты, хотя, не будем спорить, выглядит это эстетично и романтично. Есть вполне практическая функция, которую могут выполнять именно эти цветы – спасение виноградных лоз. Будучи очень нежными растениями, розы подвержены большому числу болезней, многие из которых такие же, как у винограда. Но при этом капризный цветок первым сдается перед угрозой и заболевает. Таким образом, винодел может предсказать недуг лоз по состоянию розы и вовремя принять меры.

А ведь есть как минимум две смертельные болезни винограда, которые можно предотвратить благодаря розам – оидиум и милдью. Если проворонить заражение лоз, то плакали ваши вина вместе с долгим и тяжелым трудом.

Оидиум иначе называют мучнистой росой. Это грибная болезнь, которая проявляется на зеленой части винограда. Листочки покрываются белым налетом, ягоды гниют, и весь урожай пропадает за пару дней. Розы, выступая в роли индикатора, помогут виноделу узнать об угрозе как минимум на день раньше! А если вовремя опрыскать урожай, то можно избежать злой участи. Милдью грибковое заболевание, которое называют ложной мучнистой росой. Оно проявляется иначе, но имеет не менее разрушительный эффект. Первым симптомом будут маслянистые пятна на листьях, которые приведут к их опадению. В запущенных случаях можно потерять урожай, а лоза может иссушиться.

Кстати, роза более притягательна для паразитов, а потому всякие клещи атакуют ее в первую очередь. Так что об этой угрозе цветок тоже сообщает заранее виноделу.