user11944785

🥗 Салат с курицей, свежими овощами и сыром
Лёгкое, но сытное блюдо для обеда или ужина. Обжаренное куриное филе, хрустящие овощи, сыр и заправка на основе йогурта создают гармоничный вкус. Готовится за 30 минут.
Нужно:
куриное филе, салат айсберг, помидоры, огурец, сыр;
для заправки — натуральный йогурт, горчица, лимонный сок, соль, перец.
Как готовить:
Куриное филе посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Обжарьте по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте ломтиками.
Салат айсберг нарвите руками, помидоры нарежьте дольками, огурец — кружочками, сыр натрите на крупной тёрке.
Для заправки смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец до однородности.
В большой миске соедините курицу, салат, помидоры, огурец и половину сыра. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Посыпьте оставшимся сыром, украсьте зеленью и подавайте сразу.
Секреты:
— выбирайте филе или бедро без кожи;
— овощи нарезайте крупно, чтобы сохранили хруст;
— заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней;
— для пикантности добавьте в заправку немного мёда или дижонской горчицы;
— сыр можно заменить на фету или моцареллу;
— подавайте сразу после сборки, пока овощи хрустящие.

🍗 Картошка с курицей на сковороде
Классическое домашнее блюдо, которое готовится просто и всегда получается вкусным. Сочные кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с картофелем, луком и специями. Сытно, ароматно и аппетитно.
Нужно:
картофель, курица (бедро без кожи), лук, чеснок, растительное масло, паприка, сушёные травы, соль, перец, укроп, вода.
Как готовить:
Картофель нарежьте кубиками 1,5–2 см. Курицу — кусочками 2–3 см. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу 5–7 минут до золотистой корочки, помешивая. Посолите, поперчите, переложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук 2–3 минуты до прозрачности. Выложите картофель и обжаривайте 10–12 минут до золотистой корочки. Добавьте чеснок, паприку и сушёные травы.
Верните курицу к картофелю, перемешайте, добавьте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 минут до готовности.
Снимите с огня, посыпьте укропом.
Секреты:
— выбирайте куриное бедро без кожи — оно сочнее грудки;
— картофель нарезайте одинаковыми кубиками;
— лук и чеснок добавляйте в конце обжарки, чтобы не подгорели;
— для насыщенности добавьте немного соевого соуса или томатной пасты;
— тушите под крышкой на слабом огне, чтобы картофель пропёкся равномерно.
Подавайте горячим с соленьями или свежими овощами. Храните в холодильнике до 2 дней.