pofx

pofx

пикабушник
поставил 5593 плюса и 9 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
сообщества:
12К рейтинг 34 подписчика 395 комментариев 63 поста 6 в "горячем"
1 награда
5 лет на Пикабу
16

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси часть 2

https://pikabu.ru/story/kak_myi_otkryivali_pitstseriyu_v_tbi... - Часть 1


И так продолжим.

Прошли все праздники и нужно было уже собираться и наконец-таки открыть точку.

По оборудованию все было куплено.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси часть 2 Малый бизнес с нуля, Начинаем бизнес с нуля, Бизнес, Малый бизнес, Открытие бизнеса, Пицца, Длиннопост

Но не было:

Повара

Меню

Рецепта

Коробок

Продукции

Мотоцикла для доставки

и конечно же Денег


Вопрос меню и рецепта, мы объединили с поваром, найдем повара он подскажет рецепт и поможет составить меню.

Мы дали объявления по поиску повара. ЗП указали ниже средней, надеясь сэкономить и что повар войдет в наше состояние и захочет поработать на энтузиазме и за процент.

КАК ЖЕ МЫ ОШИБАЛИСЬ!

За 2 недели ни одного звонка. А время идет.


А пока решили найти коробки и заказать.

Проблема в том, что минимальный заказ на брендированных коробок 3000 штук, а это уже большая сумма,для нас. Объездили более 6 компании, с просьбой сделать для нас уступку ~500 штук. В итоге нашли.


После этого нужно было делать "клище", о чем мы вообще не знали. Нам сказали, что это дешево и обойдется 20-30$ ну мы ок, без проблем. В итоге поехали в другой конец города, чтобы сделать мать его клище. У дизайнера, мы описали, все как и хотим, все по стандарту (Номер телефона, соц. сети, сайт) по бокам, спереди, сзади ну чтоб получилось максимально рекламно. В итоге нам сказали цену хм... 250$


мы такие, Wow Wow полегче ... ну ка, давай ка уберем этот номер с боку, все равно туда не смотрят, ну и снизу, зачем внизу лого? Уберем цвета, покраску, ну и это и это и это... ну вы поняли. в итоге мы скинули цену до 50$ что более приемлемо для нас. Вот что получилось.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси часть 2 Малый бизнес с нуля, Начинаем бизнес с нуля, Бизнес, Малый бизнес, Открытие бизнеса, Пицца, Длиннопост

Лого отличается от того варианта, что было изначально в первом посте. Так как нам нужно было дописать лого на грузинском языке, закон так гласит, ну ок.


Ах да, забыл сказать. Деньги мы заняли и дяди друга. Порядка 800$


Идем дальше. Где-то конец января. Нам звонит парень, повар. Говорит, что умею все, готов работать с нуля, то что нам и нужно было.

Он пришел к нам, его все устроило. Он же нам помог с постановщиками, с меню, с ценами, с рецептом. Тут небольшая пауза.


С рецептом была проблема, он знал как делать пиццу по Итальянский (с ОЧЕНЬ тонким тестом) но мы планировали делать её более Американской (по толще тесто). Сколько мы его не просили, сколько мы его не убеждали, он никак не смог сделать тесто по толще.


Один из вариантов его пиццы, это он пробует делать по толще:

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси часть 2 Малый бизнес с нуля, Начинаем бизнес с нуля, Бизнес, Малый бизнес, Открытие бизнеса, Пицца, Длиннопост

В итоге, уже конец января. Продукция, все есть. Мы уже готовы запускаться, как попало. Это наша самая большая ошибка, у нас нет пиццы и мы хотим запускаться, просто из-за принципа, что ЗАЕ**ЛИСЬ.


Щас длинная история. Думаю тут писать или Часть 3 сразу писать. Тут будем)


Но нам нужен был второй повар. Мы думали о 14 часовой работе с 11 до 2 часов ночи. И думали первый повар будет утром, второй ночью по 6 часов, и понедельник выходной. Так как этот парень работал в другом месте тоже, вечером.


Подождали немножко, через несколько дней как по заказу. Звонит другой чел. повар. Приходит к нам, говорит, что я работал и умею делать любое тесто, мы ему показали, которое хотим он такой да без базара. Ну мы все, збс. На след день открываемся :D Как же это глупо было, боже мой.


Договариваемся утром в 9 собраться, сделать пробную пиццу и запустить рекламу, и все все... Надеясь на миллион заказов. В это время, я веду переговоры с доставщиками еды, у вас (Яндекс еда, Деливери т.п.) у нас другие (Wolt, GLOVO, Menu, IriSee) тут же решили вопрос с мотоциклом. Заключили контракт с IriSee ,что они будут выполнять наши заказы.


В итоге, я закупаю, то что ему нужно для теста. И иду в кухню, ждать! Друг не может, он уехал по своим делам.


Прошло часа так 4 никого нет, звоню не отвечает, пишу не отвечает. Ну ... бывает.


Мы опять без второго повара, ждем звонка по объявлению, уже прошло сколько времени, тот второй повар, все спрашивает, когда работать, когда работать?


В итоге число 5-6 февраля, мы уже устали от всего. Решаем хотя бы работать утром до 5-6 часов, а потом тот пойдет на вторую работу. И мы закроемся, просто у нас закуплено продуктов и они могут испортиться, жалко.


Звоним этому итальянскому повару, давай на работу завтра, начнем что нибудь. Он говорит, что уже нашел другую работу и не может с нами работать.


В итоге мы осталось ни с чем. И опять у нас нет повара.

Показать полностью 2
28

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси

Осторожно, длиннопост!

Доброго времени суток.


Все началось с того, что мы с другом захотели заказать пиццу, сидя дома покуривая кальян.

Но (Ronny's, Domino's и другие) они не доставляют пиццу в наш район, так-как он немножко далёк от центра.


Ну вот и предложил, а давай откроем?

Вот с этого всё и началось.


Первым делом нам нужно было найти место, где открыть кухню. Цель у нас была, на данном этапе открыть пиццу на доставку.

Место выбрали у дома, пристройка.

Там раньше была на подобии душевой.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост

Пришлось достроить уборную.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост
Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост

Сделали даже 3d рендер кухни. как мы все это видим. Получилось в принципе похоже. Покажу позже фотку внутри. Что в итоге.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост

Начинали мы в Августе 27, вопросы по ремонту решили к концу ноября.

И вот уже декабрь, пришло время названия. Названий было у нас более сотни, все что можно было придумали. В итоге, прошу любить и жаловать. Star's Pizza

На самом деле все не просто так.


Хотелось, какое-то запоминающееся слово.


Все приходило из кино/комиксы.

Star Wars
Stargate

Star Trek

и т.д.


Ну и собственно лого

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост

Тут и звезда и стиль Звездных Войн (используется бесплатный шрифт скачан с инета)

Будут деньги, закажем у дизайнера)


Пошло дело за коробками.

Как мы открывали пиццерию в Тбилиси Пицца, Доставка, Бизнес, Малый бизнес, Начинаем бизнес с нуля, Длиннопост

Хотели открыть до Нового Года. Но решили отложить уже на январь. Как никак первый раз, делали много ошибок. ОЧЕНЬ много ошибок.


Вот тут мы и остановились, уже новогодние дни. К этому времени мы закупили оборудования, столы, холодильник, ножи и все мелкие приспособления.


Итог по деньгам и времени:

Идея пришла 26 Августа 2018 года

Начали работать 27 Августа

Бюджет: 3000$


В итоге к декабрю долларов 100$


А у нас нет:

Повара

Меню

Рецепта

Коробок

Продукции

Мотоцикла для доставки


Как мы все это искали и делали,  уже другая история.


Самое важное и самое дорогое.


Если будет интересно,могу продолжить.


p.s. Пишите вопросы. Отвечу во втором посте

Показать полностью 5
-30

Владельцам сайтов

ответ на пост: http://pikabu.ru/story/_3689786

всем владельцам сайтов , нужно сплотится и при входе на сайт посылать на*уй всех, кто использует ADB, нефиг трафик жрать !!! мы за него платим из своего кармана...
-1

Короче говоря... я решил познакомится с девушкой

значит зашел вк, вбил поиск мой город и смотрю страницы девушек, листал не мало, нашел, добавил, написал, не ответила ... ладно, на этом не остановился , листаю дальше, нашел, добавил, написал, не ответила ...ладно, на этом не остановился , листаю дальше, нашел, добавил, написал, не ответила ...

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Наш дикий конкурс открыток продолжается! Поздравили друзей, босса и любимую учительницу, а потом не помедлили и прислали свое творение нам? Все правильно сделали. Потому что до конца конкурса, в котором мы разыгрываем оригинальные подарочные наборы, осталось меньше 10 дней.


А чтобы поймать музу, вот порция открыток от пользователей Пикабу, которые они сделали в нашем конструкторе. Главное, не стесняйтесь!

Эти открытки сделали пикабушники. Сможете лучше?

Как поучаствовать в конкурсе:

1. Заходите на страницу конструктора.

2. Выбирайте тему: День интернета, День работников леса или 3 сентября (никогда не поздно).

3. Делайте открытку и не забудьте ее сохранить.

4. Отправляйте свою работу в приложении Сбербанк Онлайн (никаких платежей, все бесплатно).

Отличная работа, все прочитано!