Хотите получить кровавый пирог? Добавьте вишни!
Вдохновилась я как то пирогом Lemon Meringue Pie, по простому пирог с безе и лимоном. Но лимонов не было, зато была вишня! Ничего же страшного не произойдет, если замен лимоны на вишню, думала я... В итоге - вкусно, но выглядит крипово) Как раз для тыквенного спаса!)))
Для теста необходимы мука и масло 1 к 1, немного соли и сахара . Перетереть их всех в месиво крошку, и выложить этой крошкой форму. Поставить в духовку печься. Пока печется делаем меренгу(безе) и начинку.
Для безе взбиваем белки с сахаром в плотную пену. А желтки оставшиеся от яиц в оригинальном рецепте необходимо смешать с лимонным соком, крахмалом, сахаром и цедрой, затем немного проварить до консистенции крема. Я же просто их пожарила и съела)
Вместо этого смешала порезанные ягоды вишни с сахаром, крахмалом и сахаром - немного проварила.
К тому моменту тесто в духовке немного схватится. Достаем его, и поверх него выкладываем сначала начинку, затем безе. Выпекаем до того, как на безе появится корочка.
Достаем из духовки, даем остыть. Разрезаем, ужасаемся, едим)
Приятного аппетита!)
