ToTutaToTama

пикабушник
поставил 1725 плюсов и 878 минусов
отредактировал 1 пост
проголосовал за 2 редактирования
26К рейтинг 19 подписчиков 4445 комментариев 3 поста 1 в горячем
28

Казан и мясо. Нужны наставления и советы.

Братья пацаки и чатлане тоже братья! Вы ж тут с золотыми руками и светлыми головами все!

Помогите добрым словом и советом неразумному растерявшемуся.


Дело вот в чём: на новый год жду толпу на даче в 15 взрослых + облачко детей.

Духовки нет пока, потому что кухня не сделана, дом только что построен.

Из развлечений поварских только мангалы, казан 30 литров, и сраная 2-конфорочная плита.

Есть мантоварка, но пянсе с мантами всем надоели, поэтому будут только первого января.


Что приготовить в казане на эту банду к новогоднему столу, а? Лучше бы из множества мяса.

Плов не хотят уже, заелись. Чебуреки тоже не вариант, осточертели, да и не к новогоднему столу их эстетика. Басму также не все любят.


Ночами не ем, днями не сплю, покой утратил в раздумьях. Не обосраться бы перед народом-то.

Не оставьте беднягу. Что забацать в столь ответственный вечер? Чтоб вкусно, много и всё-таки торжественно-празднично?


Товарищи модеры, если тут мой крик души неуместен, поступайте с постом на своё усмотрение.

901

Креветки, как они есть, и как их есть.

Сегодня в очередной раз увидел пост, в котором несчастные люди не знают, что надо делать с креветками.


Для людей, далёких от моря, но любящих креветки, напишу, как их надо правильно готовить.

Речь о варёно-мороженых креветках. Красная аргентинская, как правило, поставляется сырой, хоть и красная. Будьте внимательны при выборе.)))


Сначала разморозить. В идеале — в холодильнике. Долго? Тогда смалодушничаем и разморозим при комнатной температуре.))) Мыть их не надо. Всё самое вкусное смоете.


Готовится рассол: на килограмм креветок — пара литров воды, столовая ложка соли (с горкой), половина лимона (вторая тоже пойдет в дело), порезанная на полукруги, зонтик-другой укропа. Такого, как для маринования огурцов. Или горстка семян укропа. Годится и свежий укроп, если нет такого, как описан выше. Целый пучок надо порезать сантиметров по 5.


Всё сложить в кастрюлю, довести до кипения и варить минут 10. Снять с огня и положить в рассол размороженные креветки, доведенные до комнатной температуры. Не довели до комнатной? Хрен с ним. Подержите тогда их в рассоле не 10 минут, а 12-13.


Если варить их, уже варёных, ещё раз, то мясо теряет нежность и вкус. Поэтому — в рассол.


Итак, подержали 10 минут в рассоле, вынули шумовкой. Полили соком из второй половины лимона. Укроп не отделяем. Если использовался свежий, то самый смак — чередовать креветки со стеблями укропа при еде. Если сухой или зонтики — то закусите креветочную шейку семечкой укропа. И обалдеете от идеальной гаммы и сочетаемости вкусов.


ПыСы. Если под пиво, то соли можно больше. Раза в полтора. По вкусу, в общем.


Я хорошо ем их с белым вином. Это не эстетично, конечно, бокал весь заляпан, но мы не гордые и без выпендрёжа.

Креветки, как они есть, и как их есть. Креветки, Рецепт

Наш дальневосточный чилим. Такое креведко, если кто не знает.

Показать полностью 1
158

О половом воспитании в СССР. Даже с одним слайдом.

Речь пойдет о моей хорошей знакомой.

Лет пятнадцати от роду добралась она до какого-то медицинского пособия.

Среди прочего узнала о средней длине полового члена. Пытливый девичий ум заставил её взять линейку, встать к стене и измерить свою толщину перпендикулярно от стенки где-то в районе талии.


Девушка она была очень стройная, даже, может, сильно худая.

Потом она плакала. Результат замеров поставил тогда крест на всех её девичьих мечтах: любви, замужестве, детях.

Получалось, что член проткнул бы её насквозь.


Теперь ей 60. Трое детей, внуки, любящий муж.

И всё непорочно, ведь, как известно, в СССР не могло быть иначе.


Катька, если прочтешь, мало ли, этот текст где-то, не убивай меня.

Я вообще не про тебя, а совсем про другую Катьку.


На обещанном слайде статуя, похожая на всех юных пионерок сразу.

О половом воспитании в СССР. Даже с одним слайдом. СССР, Детство, Наивность, Душа, Половое воспитание
Отличная работа, все прочитано!