Foodgasm

Сегодня делюсь рецептом, который буквально спасает меня каждое лето от жары и скуки в стакане. Это не обычный лимонад — это огуречный лимонад с мятой, который одновременно супер-освежающий и слегка необычный.

Вы удивитесь, насколько огурец хорошо работает в напитках — даёт ту самую прохладу, как будто кондиционер внутри.

✅ Ингредиенты (на 1 большой кувшин ~1,5 л):

• 1 крупный огурец

• 2–3 лимона

• Пучок свежей мяты

• 2–3 ст. л. сахара (или по вкусу)

• Газированная или просто холодная вода

• Лёд

🥤 Приготовление:

1️⃣ Огурец очистите (по желанию) и порежьте на куски. Я половину огурца обычно натираю на тёрке для более насыщенного вкуса, а вторую режу тонкими кружочками для красоты.

2️⃣ Выжмите сок лимонов. Процедите от косточек.

3️⃣ В кувшин бросьте мяту — можно слегка подавить её ложкой, чтобы больше отдала аромат.

4️⃣ Добавьте лимонный сок, натёртый огурец и кружочки огурца. Засыпьте сахар (или мед, или сироп) — сколько хотите сладости.

5️⃣ Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился.

6️⃣ Залейте холодной водой (газированной или простой) — я люблю с газировкой, получается классный спритц.

7️⃣ Добавьте льда сколько хотите и украсьте мятой сверху.

✅ Вкус — холодный, свежий, чуть сладко-цитрусовый, с огуречной прохладой.
✅ Плюсы — дёшево, быстро, эффектно, фотогенично.

Если вы устали от обычных лимонадов и хотите попробовать что-то новенькое — это отличный вариант. Особенно кайфово пить на даче или на балконе вечером.

Он яркий, сладко-солёный, с лёгкой кислинкой, а базилик добавляет аромат Средиземноморья. Идеально для жаркого дня!

🌿 Ингредиенты:

• 300 г спелых помидоров

• 200 г свежей клубники

• ½ красного болгарского перца

• ½ огурца (без семян)

• 1–2 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. винного уксуса (или бальзамического белого)

• Соль, перец по вкусу

• Свежий базилик для подачи

🥣 Как готовить:
1️⃣ Помидоры и клубнику крупно нарезать.
2️⃣ Добавить очищенный огурец и перец.
3️⃣ Сбрызнуть уксусом и маслом.
4️⃣ Посолить, поперчить, взбить блендером до однородности.
5️⃣ Охладить в холодильнике минимум 1 час.
6️⃣ Подавать с рваным базиликом и каплей масла сверху.

💫 Наслаждайтесь этим прохладным летним спасением!