Лето — время холодных супов, и сегодня я делюсь своим любимым вариантом гаспачо с клубникой⁠⁠

Он яркий, сладко-солёный, с лёгкой кислинкой, а базилик добавляет аромат Средиземноморья. Идеально для жаркого дня!

🌿 Ингредиенты:

• 300 г спелых помидоров

• 200 г свежей клубники

• ½ красного болгарского перца

• ½ огурца (без семян)

• 1–2 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. винного уксуса (или бальзамического белого)

• Соль, перец по вкусу

• Свежий базилик для подачи

🥣 Как готовить:
1️⃣ Помидоры и клубнику крупно нарезать.
2️⃣ Добавить очищенный огурец и перец.
3️⃣ Сбрызнуть уксусом и маслом.
4️⃣ Посолить, поперчить, взбить блендером до однородности.
5️⃣ Охладить в холодильнике минимум 1 час.
6️⃣ Подавать с рваным базиликом и каплей масла сверху.

💫 Наслаждайтесь этим прохладным летним спасением!