AntoMuravo

Обзор новой линейки пастри (кондитерских) сауров от пивоварни Мантра – "Королевство пирогов". Ребята решили пойти по стопам Kulinar brewery и сварили 2 новых сорта – Торт Панчо (ананас, грецкий орех и какао) и Пьемонтский пирог (апельсины, фундук, тёмный шоколад и корица).

В обоих по 7 градусов и 17 плотности.

Pancho

Штука странная, сразу весьма сомнительный коричневатый цвет, консистенция, близкая к смузи. Ананас чувствуется, и достаточно неплохо, выходя всегда на первый план. Орехи, как будто просто дополняют какао, который сильнее проявляется к концу бокала. Проблема в том, что в единую картину всё это не складывается, баланс где-то потерялся и поэтому второй раз брать его не хочется.

Piemonte pie

А вот это поинтереснее. Апельсин ощущается очень натурально и мякотью, и цедрой достаточно ровно на всем протяжении бокала. Шоколад интересно всё это дело дополняет и для саура просто отлично залетает с характерной мягкой горчинкой. Орехи и корица опять чисто для небольших оттенков. Баланс есть, это вкусно, можно взять и ещё.

Крутую психоделику на этикетках нарисовал неизменный Necromarinist.

Algorithm Coconut
от Zagovor

🔸Pastry Imperial Stout
🔸ABV 12
🔸IBU -
🔸OG 33
🔸Untappd 4,08

Имперский пастри стаут с добавлением кокосовой стружки, лактозы и выдержанный на кофе от локальных обжарщиков.

Запах – коконатный коконат. Очень. Много. Кокоса. И это круто. Ещё круче, что во вкусе с ним не переборщили.
В глотке главенствует тёмный шоколад и кофе. Уже фоном идёт кокос, аля баунти. Всё очень насыщенно.

Больше говорить и нечего – годный пастри от Заговора.

Knock
от Red Rocket

🔸Wild Ale
🔸ABV 8,5
🔸Untappd 3,72

Двойной пшеничный эль, сброженный на бленде диких и культурных дрожжей, выдержанный 8 месяцев от екатеринбургской пивоварни Red Rocket, совместно с локальным изданием "Моменты".

Сразу странность в сравнении с большинством дикарей – он не кислый. Да, кислинка есть где-то фоном, но она не выпирает и находится рядом с едва ощущаемой горечью.
Больше всего во вкусе ощущаются яблоки, их сладость и солод. Просто, понятно и не для меня.

Пить стоит быстро, ибо через час± (да, я долго пью такое) он знатно выдыхается и приближается к "Светлому Бомжатскому".

И отдельно разберу этикетку: по ней вы ничего не поймёте. Она красивая, но на ней нет ни стиля, ни нормальных указаний ABV, IBU, OG, ни каких-либо других характеристик.

Karkade
от Double A

🔸Sour ale
🔸ABV 7
🔸IBU 17
🔸Untappd 4.13

Дикий саур, выдержанный в бочках с каркаде два года, всего 568 бутылок. Отличное знакомство с пивоварней, я считаю.

При первом глотке возникает вопрос: что же это такое? Пиво? Сидр? Вино? Потому что есть вкусовые оттенки всего этого и ещё чуть-чуть сверху. Рецепторы моментально переходят в экстаз, мозг просит ещё, кошелёк молит о пощаде.

Начать я предлагаю с... самой бутылки! Шампанская бутылочка, объёмом 0,375, запечатанная кроненпробкой, под которой винная пробка – ну разве не прелесть?

Во вкусо-ароматике, если коротко – винная уксусность, приятная кислотура, не превышающая разумные пределы, сам каркаде, уходящий в лёгкую сладость и сверху всего этого шлейф бочки.

Pastry Fruited Ceremony [Pear, Black currant & Vanilla]
от Mantra

🔸Sour Ale
🔸ABV 7
🔸IBU 0
🔸OG 17
🔸Untappd 4.10

Продолжение линейки кондитерских сауров с грушей, чёрной смородиной и ванилью от любимой Мантры.

Сходу нахлынули приятные воспоминания о других отличных кисляках, но это – что-то немного другое и это хорошо.

Во-первых – это пастри. Ваниль есть, и её именно столько, сколько надо. Во-вторых – груши нет, и мне это нравится.
Смородина же раскрывается именно так, как надо – насыщенно и не слишком кисло. От меня плюс балл за то, что не смузи (ну он, конечно, не совсем жидкий, но без каши).
Любителям скулосводящих сауров не зайдёт, но для них будет следующий обзор.

Мантра наконец-то сварила то, что она умеет делать хорошо и это замечательно. Традиционный респект за угарающего скелетона Некромаринисту.

P.S Фото на камень.

Не реклама!