7Kolyan7

Менял бензонасос на ауди и в баке обнаружил что-то завернутое в тряпочку. Размотав тряпку обнаружил какие непонятные штуки, вопрос что это и для чего? Пикабу познавательный

От делать нечего решили мы приготовить в казане мясо в овощном бульоне, она же домляма, басма, дымляма и т.д.
Взяли мясо говядина 1000г и 1000г свинины, нарезали кубиками и уложили на дно казана. поперчили, посолили чуть чуть зиры и кориандра, две крупные головки лука нарезали кольцами и уложили на мясо, три морковки также нарезали кольцами уложили сверху на лук вот тут-то я и вспомнил про пикабу поэтому фотки не с самого начала

Нарезаем кольцами баклажаны солим перчим по желанию кориандрим

Два кабачка нарезаем кольцами выкладываем на баклажаны солим

Очищаем пять шесть картофелин нарезаем колечками укладываем на кабачки солим перчим

С качана капусты снимаем 5-6 целых листьев и откладываем в сторонку они нам пригодятся чуть попозже, оставшуюся капусту шинкуем и пересыпаем картофель

Нарезаем колечками три помидора укладываем на шинкованую капусту солим перчим сверху закидываем зелень у меня это укроп петрушка щавель(что нашли на огороде)

Накрываем всё отложеными капустными листами

Накрываем казан крышкой

Так как крышка прилегает не плотно , сверху крышку накрываем влажным полотенцем чтобы сохранить как можно больше овощного сока и кладём кирпич, можно любой другой груз. У нас был кирпич

Зажигаем газ на максимум засекаем 15минут

Через пятнадцать минут убавляем газ на минимум и ждём 2часа 50минут

Через 2часа 50минут выключаем газ

Убираем кирпич и полотенце

Открываем крышку и выкидываем капустные листы и зелень они нам больше не понадобятся

Остальное выкладываем на тарелку-и. Приятного аппетита

Всем спасибо за внимание, за ошибки простите, стоимость блюда вышла примерно 1350рублей, вкус бомба
P.S. Бульон хорошо помогает с похмелья