С этой строки вполне могла бы начинаться какая-нибудь увлекательная история. Или песня. Или даже поэма!

И, если честно, она начинается. Потому что, то, что делает стеклодув-дизайнер Тим Драер (Tim Drier), это все это вместе, в одном пивном бокале‼️

Я уже писал про самогонный аппарат от стеклодува. Но Тим, делает бокалы. Необычные, сложные, красивые.

Минутный ролик я, конечно, смонтировал, но перед этим завис на пару часов (не меньше). А потом еще пару часов сочинял письмо😜

Обожаю хэндмейд. Люди вкладывают в свою работу не только силы, но и душу и колоссальную энергетику. В результате предметы, по сути, становятся артефактами! А подобные - вдвойне💯

Так что да, друзья мои. Алкоголь - это не только про напиться до чертиков. А может даже и не столько🥂

Во всяком случае я пишу, не про "нажраться" на своём телеграм канале "Пьюн".

(видео материал из разных источников, монтаж мой, текст мой)

• 50 грамм апельсиновой цедры

• 16 грамм кориандра (целый, не молотый)

Стоит, активно булькает)))))

Спросил DeepSeek по срокам сбраживания. Ответ:

Этапы брожения:

1. Активная фаза (3–5 дней):

   • Бурное выделение CO₂, пена на поверхности.

   • Дрожжи быстро потребляют сахара, плотность резко падает.

2. Дображивание (4–9 дней):

   • Дрожжи завершают переработку остаточных сахаров и начинают оседать.

   • При температуре +24°C процесс может завершиться быстрее, но есть риск усиления «фенольности» (гвоздика, перец).

3. Осветление (опционально):

   • Если нужно прозрачное пиво, после брожения можно выдержать сусло 2–3 дня при +10–12°C.

Рекомендации:

• Контроль плотности: Проверьте ареометром на 7-й день. Если плотность стабильна 2–3 дня (например, FG ≈ 1.010–1.014) — брожение завершено.

• Температурный режим:

  • Для уменьшения эфирности можно снизить температуру до +18–20°C после активной фазы.

  • При +24°C дрожжи работают очень активно, но это усилит банановые ноты (типично для вайсбиров).

Итог:

• Минимальный срок: 7 дней (при стабильной плотности).

• Оптимальный срок: 10–12 дней (для полного дображивания и осаждения дрожжей).

• Продолжить до 14 дней стоит, если:

  • Плотность продолжает падать после 7 дней.

  • Вы хотите снизить количество взвесей в бутылках.

PS: Купить что ли ареометр...