А я хочу, а я хочу опять3
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Бренди Александр (Brandy Alexander): Рождественский десерт в бокале
Бархатный, богатый и безупречно праздничный. Этот коктейль - живая классика, которая превращает любой вечер в новогоднее торжество. Глубина выдержанного бренди, шоколадная роскошь какао-ликера и нежная жирность сливок сливаются в идеальный десертный ансамбль, укутанный тёплым ароматом мускатного ореха. Это вкусовое воплощение уюта, праздника и щедрости.
Ингредиенты:
✓ Бренди / Коньяк - 37.5 мл;
✓ Какао-ликер - 30 мл;
✓ Жирные сливки (33%, охлаждённые) - 22.5 мл.
Для украшения:
✓ Тертый мускатный орех.
Инструкция (Метод Shake):
1. Охладите бокал (Ник и Нора). Это критически важно для идеальной текстуры.
2. Налейте в шейкер бренди, какао-ликер и холодные жирные сливки.
3. Добавьте в шейкер кубики льда доверху.
4. Энергично и долго взбейте в течение 15-20 секунд. Цель - не только охладить, но и создать однородную, слегка вспененную, гладкую текстуру.
5. Процедите коктейль через стрейнер и ситечко в подготовленный бокал.
6. Украсьте щепоткой свежетертого мускатного ореха прямо перед подачей.
⚡ Ключевые моменты:
▸ Температура и жирность сливок - ключ к текстуре. Сливки должны быть очень холодными и действительно жирными (от 30%). Это предотвратит расслоение и даст ту самую бархатистость.
▸ Долгий шейк обязателен. Не экономьте время на взбивании. Это необходимо для полной эмульсии ингредиентов.
▸ Баланс очень важен. Не увеличивайте долю сливок, иначе коктейль станет тяжелым.
▸ Свежий мускат - магический штрих. Его тёплый, пряный аромат идеально дополняет шоколад и поднимает весь букет, делая коктейль по-настоящему праздничным.
📜 История:
«Бренди Александр» считается прямым потомком коктейля «Александр» на основе джина, созданного в начале XX века. Считается, что его бренди-версию в 1920-х годах представил миру бармен Трой Александр в нью-йоркском ресторане «Rector's», чтобы утешить подавленную гостью на рождественской вечеринке. Благодаря своему богатому, десертному характеру и согревающему эффекту, он мгновенно стал хитом именно в зимний сезон и прочно ассоциируется с Рождеством и Новым годом. Это коктейль-объятие, коктейль-подарок, идеальный финал праздничного ужина или начало долгого тёплого вечера в кругу близких.
Показать полностью
1
Как я "росиийского" коньяка напилась
Чтобы нейтрализовать яд от ваших комментариев, решила вчера в качестве антидота принять коньяка. Благо, была припасена у меня бутылочка для такого случая - подарок друга.
Сижу, значит, кайфую - очень хорошо! Думаю, где ж такой великолепный коньяк разливают?
Читаю на коробке - "Росиия". Штаа?! Неужели посиделки пора заканчивать? Ещё раз пытаюсь прочесть: ну, так есть - "Росиия" - с одной "с" и двумя "и".
"Коньяк выдержанный "Ставрополь". Изготовитель: АО "Прасковейский", Росиия, Ставропольский край, с. Прасковея, ул. Ленина.
Вроде, изготовитель приличный, коньяк - "венец творчества прасковейских мастеров".
Нет, я все, конечно, понимаю - хороший производитель обязан свою продукцию перед продажей продегустировать. Однако в случае с коньяком - это, как видите, чревато.
Бедные прасковеи! Не смогли с пьяных глаз название своей страны правильно пропечатать!
И, ладно бы в названии напитка ошиблись - "кАньяк" написали бы. Или "коньЮк". Да даже пусть "кАньЮк"! Ну, или улицу Ленина переврали бы в улицу Крупской, например.
Нет же! В названии родной страны ошиблись!
Надеюсь, "прасковейские мастера" мой пост прочитают и отправят мне в качестве компенсации - ящик каньюка к Новому году!
А вы что на праздники употреблять планируете?
Показать полностью
3
Запасаемся на Новый Год?
Алкоголь рекордно подорожает уже с 1 января — только на водку ценники поднимутся на 17,1%
С января 2026 года в стране вырастет минимальная цена на алкогольную продукцию, сообщает «Ъ» со ссылкой на источники. Бутылка 0,5 л водки и коньяка обойдется в ₽409 и ₽755 против ₽349 и ₽651 до этого. Цены на бренди поднимутся до ₽605 (рост в 28%). Сейчас Минфин обсуждает нововведения с производителями, окончательная стоимость станет известна до конца декабря. По данным издания, повышение розничной стоимости будет сопоставимо с прошлогодним.
Как утверждается, рост стоимости спиртного скажется на падении его продаж — примерно 5-10%. С января по октябрь этого года розничные продажи уже сократились на 10,3%, а спрос на водку упал на 3,7%.
Сухой закон надо постепенно вводить, ну правда?
Ссыль:
https://www.kommersant.ru/doc/8268091?ysclid=mity2u41c731199...
С наступившим!!
Всех с наступившим новым годом!!! Будем жить!!!
Показать полностью
1
Сегодня я хочу подарить каждому пикабушнику - бутылку хорошего Коньяка на Новый - Год!. Всех с наступающим и с праздником
⭐ На новый год я очень люблю смотреть выступление из Китая дядюшки Xi, он говорит, что сделали за этот год и делится планами на следующий. Рассказывает какие парки и аттракционы были открыты и какие заводы были построены, о достижениях в научной отрасли и о выдающихся открытиях в космосе.
А я загадаю желание в ночь 31 декабря когда пробьют часы, включу Ютуб и буду смотреть фейерверки, салюты и шоу разных стран мира. ✨
Подарок на Новый год. Meukow VSOP или Meukow XO
Как-то выпал из поля зрения такой французский коньячный бренд как Meukow. По-русски название бренда произносят по-всякому – и «Меуков» и «Мейков», и «Миков». Правильным следует читать «Майков», поскольку фамилия основателей компании немецкого происхождения, а на немецком она произносится именно так. Считается, что бренд имеет русские корни, но весьма относительно. Два брата (родом из Силезии) Август-Кристоф и Густав Майковы, были отправлены во Францию на обучение. Тогда они находились на службе у нашего Александра II и были поставщиками белых вин. Они должны были до тонкостей изучить производство коньяка в провинции Шаранта, чтобы обеспечить Россию «коньяком из Cognac». Тогда же появился и слоган бренда «Лучшее из лучших земель». В 1862 году они решили остаться во Франции и открыли свою винокурню. Хотя первые поставки коньяка и вправду были организованы в Россию.
Это как бы такая легенда. На сайте компании о нашем царе ни слова и если коротко по написанной там истории, то приехали два немецких брата откуда-то открыли винокурню в Коньяке, дело пошло – вот такие молодцы! Хотя один период их слоган и был - «Meukow. Коньяк с русским сердцем». Но большую часть в истории бренда ею руководили немцы. Коньяк пользовался успехом, например, с середины прошлого века Meukow был официальным поставщиком Белого дома и Палаты лордов.
Кстати, уже узнаваемая пантера на бутылке появилась относительно недавно – в 1993 году. Все считают ее пантерой (похожа же?), но на самом деле это пума. Она была выбрана, как животное, символизирующее качества, присущие коньякам Meukow – силу, элегантность и мягкость. Из-за своего отличительного дизайна бренд иногда называют «духом ягуара». Сегодня коньяк продается в более чем 80 странах мира.
Вино с собственных виноградников перегоняется в двух аламбиках, а выдержка коньяка проходит в бочках из лимузенского дуба. Коньячные спирты происходят из всех 6-и субрегионов, расположенных вокруг города Коньяк, составляющих Appellation d'Origine Contrôlée: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies и Bois Ordinaires. У них очень большая линейка начиная с ванильного ликера на основе коньяка до престижного Meukow Prestige Nec Plus Ultra Grande Champagne ценой 5 000 €. Но большая часть линейки от 50 до 200 €. Жаль, что у нас только можно найти из интересного только Meukow VSOP и XO.
Meukow VSOP (40%)
Цена за 0,7L – 4 999 рублей\ В Европе (средняя) цена – 71,00 €
Коньяк производится из лучших коньячных спиртов, которые выдерживаются в дубовых бочках минимум 5 лет, но как пишут на сайте, на год дольше, чем требуется по закону. Имеет множество международных наград разного достоинства.
Аромат с нотами яблок, сливы, апельсина, скошенной травы, аниса, можжевельника с цветочными оттенками. На заднем плане слегка уловимые нотки дуба и кожи. Вкус среднего тела не спиртуозный, очень мягкий и сладкий. Есть ноты меда, фрукты - виноград, персик, абрикос, оттенки тушеных груш и корицы. Есть немного дуба, орехов и специй. Послевкусие сухое и средней продолжительности с нотками ванильного крема, яблока и немного дуба. в конце.
В целом это неплохой коньяк, немного летний, немного дамский, с хорошим ароматом и сбалансированным вкусом. Общее мнение, вроде как-бы все что надо для VSOP в нем есть, но ему не хватает, какой-то изюминки, а без нее он становится скучным. За эти деньги можно найти лучше. Может, просто придираюсь...
Meukow XO (40%)
Цена за 0,7L – 15 990 рублей\ В Европе (средняя) цена – 144,00 €
Коньяк создан из спиртов винограда Уни Блан, с регионов Fine Champagne, Fins Bois и Bons Bois выдержанных в дубовых бочонках из лимузенского дуба от 10 до 25 лет.
Аромат более изысканный и мягкий, чем у VSOP (как и следовало ожидать). Он скорее цветочный, слегка фруктовый. Основное тут апельсины и чернослив. Есть нотки красной смородины и оттенки десертного вина. Вкус богаче и имеет средне-полное тело. Больше винных нот, а также ежевики, клюквы, миндаля и фундука. Послевкусие: долгое и полное. Пряности, дымные нотки и молочный шоколад. Еще немного дыни (что интересно, дыня) и лакрицы.
Если коротко под итожить, то XO - это не тонкое улучшение, если сравнивать с VSOP, а очень хорошая штука на которую стоит обратить внимание. Для меня точно интереснее, чем Hennessy XO. Цена только не айс, но если хочется, то можно.
Если интересно, про всякое и разное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Показать полностью
5
Пора готовиться
Показать полностью
1