KlaSerg

Учитывая противоречивую природу торфа, возникает вопрос: почему кто-то вообще подумал о торфяном виски? На самом деле, у шотландцев особого выбора не было. Торф был самым недорогим и доступным источником топлива в большей части Шотландии, особенно в сельской местности, где производилась большая часть виски. Даже после перехода виски-индустрии на современные источники энергии многие винокурни продолжали использовать торфяной солод, чтобы сохранить полюбившийся вкусовой профиль. Надо отметить, что полюбили его не все, но таких много.

За пределами Шотландии торфяной виски давно появился на винокурнях по всему миру: от Германии и Франции до Тайваня, Тасмании и всей Северной Америки. Несмотря на ярую неприязнь некоторых людей, фенольная насыщенность торфа всё так же популярна, если не больше. Некоторые используют свой торф, некоторые привозят из Шотландии, как, например, индийские Paul John и Amrut, которые используют его для копчения местного шестирядного ячменя.

Даже Ирландия, страна с собственной торфяной традицией, десятилетиями обращалась к Шотландии за торфяным солодом, поскольку до недавнего времени в стране не было солодовенных заводов, способных с ним работать. Ниже представлены четыре торфяных виски, произведенных не на территории Шотландии и имеющихся у нас в продаже. Это не торфяные бомбы (кроме первого варианта), но они имеют соответствующий торфяной профиль.

Connemara Turf Mor (58,2%) Ирландия

Односолодовый торфяной виски от Cooley Distillers. У него около 50 60 ppm, что в диапазоне Ardbeg и намного выше Lagavulin илиLaphroaig. Крепость бочковая, как могли заметить, а выдержка проходила 3 года, в бочках из-под бурбона. Виски хоть и демонстрирует высокий ppm, но он не такой страшный, в сравнении с шотландскими побратимами, а сочетание ванили и горькой цитрусовой цедры привносят приятное разнообразие. Очень хороший виски, чтобы согреться в холодный вечер.

Аромат приятный, округлый и имеет четкий торфяной профиль. Есть тона сухой травы, сладких яблок, цитрусовых, вишневых леденцов, немного сухофруктов и меда на фоне лекарственных оттенков. Вкус с мощными нотами лечебного торфа с острова Айла, сладкий дым с некоторой медовой сладостью, мягкая ваниль, жженый сахар, перец и горькая цитрусовая цедра. Послевкусие долгое и сухое, с торфяными и зерновыми нотами.

Paul John Bold (46%) Индия

Односолодовый виски от известной индийской компании John Distilleries (1966) из всем не менее известного Гоа. Впервые выпущен в 2015 году, входит в флагманскую линейку Paul John. Для производства этого торфяного виски торф привозят с шотландского острова Айла. Его используют для сушки шестирядного индийского ячменя. Выдержан в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения, примерно 6–8 лет. Не подвергается холодной фильтрации. В целом это забавный виски, чем-то напоминающий шотландский Laphroaig, но легче, слаще и не такой глубокий, около 25 ppm. Как точно заметил производитель: «Чем-то напоминает прогулку по индийскому рынку специй в полуденную жару».

Аромат: сладкий, с легкими травяными нотками, поджаренного ячменя, сушеной травы, немного дыма, цедры цитрусовых, меда и фруктов. Вкус: легкий, с нотками белого перца, дуба, меда, кофе, дыма и торфа. Послевкусие: пряное, довольно согревающее и достаточно продолжительное, с нотками торфа, дуба и перца.

Bellevoye Noir Édition Tourbée (43%) Франция

Торфяной виски Bellevoye Noir из Франции. Французская культура не особо жалует торф, который скорее связан с шотландской традицией, но в Bellevoye хотели «создать торфяной виски с французским оттенком, воплощающий элегантность и утонченность». характерные для этого напитка. Это смесь односолодовых спиртов из трех разных французских регионов. Проведя отдельно в бочках из французского дуба от 5 до 10 лет, они смешиваются на винокурне в Шаранте и дополнительно выдерживаются в течение 9 месяцев в новых бочках из французского дуба. Хорошо сбалансированный деликатный торфяной виски начального уровня, который подойдёт и для новичков, только делающих первые шаги в изучении дымных виски.

BELLEVOYE Noir был признан лучшим французским купажом на WWA 2020. Это также один из лучших торфяных виски во Франции, о чём свидетельствуют многочисленные медали и награды в 2018, 2019 годах. Обладатель золотой медали Concours Mondial de Bruxelles 2023.

Аромат с деликатными нотами торфяного дыма с креозотом, солью, мокко, гвоздики, корицы и фруктов. Вкус ровный, мягкий и маслянистый. Есть те же нотки торфяного дыма, специй, ванили и шоколада. Послевкусие продолжительное с нотками специй, шоколада, торфяного дыма с оттенками ванили и крем-брюле.

Stauning Smoke Single Malt (47%) Дания

Интересный односолодовый виски от компании Stauning Whisky Distillery (2005), который выдерживается как минимум в четырёх разных типах бочек: бочках из-под бурбона первого наполнения, бочках из-под мадеры первого наполнения, бочках из-под ямайского рома первого наполнения и в бочках из американского дуба Virgin. Выдержка – 5 лет. Создан из соложеного ячменя, копчёного на смеси торфа с местных болот и вереска с близлежащего фьорда Рингкёбинг. В целом, он больше похож на виски с Хайленд-Парк, чем на айловский, но не менее вкусный и нежный. Не мощный, но довольно приятный датский копчёный солод.

Аромат очень мягкий и дымный, с нотами сухих трав, немного ментола и сладкой цитрусовой ноткой. Вкус солодовый и пряный. Есть ноты дымной карамели, древесины, сладкого солода, немного засахаренного имбиря, зеленого перца, сливы мирабель и мяты. Послевкусие довольно долгое, с нотками копченого шоколада, жареного миндаля и несколькими терпкими травами.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм или канал в МАХ.

Новый год уже вот-вот, но еще достаточно времени, чтобы купить подарки не только для близких, но и себя не обделить. Это время, когда мы можем, я бы даже сказал, имеем полное право насладиться своим любимым виски чуть больше, чем обычно (сейчас не про количество), расширить атмосферу праздника в разумных пределах. Yellow Spot, Powers John's Lane, Jameson, старый-добрый Bushmills и много чего другого раньше было полно на наших полках. Воды с тех пор утекло не так уж много, но все поменялось, и найти что-то приличное и не стоящее как крыло самолета стало достаточно трудно.

Лучшие подарки хороши, когда это не просто знакомые и любимые вещи, а те, которые отправляют нас делать открытия, к лучшему или к худшему. Те, которые выводят нас за пределы обыденности, так сказать. Ниже представлен список из четырех марок виски, который у нас можно найти, и который помогает раздвинуть горизонты мира ирландского виски. Может что-то Вам и пригодится…

Tullamore D.E.W. 12 Years Old (40%)

ullamore D.E.W. 12 years - виски тройной дистилляции и тройного купажа, в состав которого входят все три вида ирландского виски: pot still, солодовый и зерновой. Первоначально был выпущен для розничной торговли в зонах дьюти фри (Duty Free). Выдерживается в течение 12 лет в бочках из-под бурбона и довыдерживается в старых бочках из-под хереса. Этот интересный виски достоен множества похвал от ценителей и специалистов виски по всему миру. В трех словах – сливочный, сладкий и солодовый.

Аромат свежий, с цветочно-цитрусовыми нотками, ванили, ириски и меда сбалансированные легкой древесностью и ноткой морских брызг. Во вкусе это прежде всего, фрукты: доминируют вишня, черешня и яблоко. Опять же есть ноты меда, марципана, молочного шоколада и ванили. Есть легкий оттенок корицы. Средней продолжительности с нотами солода, красных фруктов, щепотки специй, карамели и ванили.

Teeling Amber Ale Small Batch Collaboration (46%)

Удачное сотрудничество двух производителей из Дублина - Teeling и DOT Brew. Входит в линейку серии Batch Collaboration. Всё начинается с ирландского виски Teeling's Small Batch, который выдерживается в бочках из-под бурбона около 5 лет, а затем помещается в бочки из-под янтарного эля DOT Вrew на 15 месяцев. Выпущено всего 12 000 бутылок., что в Teeling считается не большой партией. Виски имеет очаровательный аромат и комфортный, не банальный вкус. Сладкий и местами конфетный, что располагает в преддверии Нового года. Очень заметно положительное влияние янтарного эля.

Аромат приятный с нотами яблок в карамельной глазури, ириски, немного нот ананаса, апельсиновой корки и ментола. Вкус полный с оттенками сухофруктов, сосны, аниса, жженой карамели, красного яблока, лимона и оттенки горького хмеля. Послевкусие согревающее, с травяными нотками.

Dunvilles Single Malt Irish Whiskey PX Cask 10 Years Old (46%)

Первоначально Dunville & Co. были торговцами чаем, но в 1825 году занялись купажированием виски, и это дело у них пошло. Потом, традиционно уже, они закрывались-открывались, и в итоге бренд Dunville's был возрожден на молодой винокурне Echlinville Distillers в 2013 году. Об этом виски не много информации можно найти, но кое-что есть. Для его производства используется 100% ирландский ячмень, спирт берут с винокурни Cooley Distillery (так многие молодые компании делают), но все остальное делают самостоятельно. Выдержан в большей части времени в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес (РХ). Время, проведенное в последних, не уточняется, но по слухам около 2-х лет. Разлит в бутылки крепостью 46%, и не подвергается холодной фильтрации. Был признан лучшим ирландским односолодовым виски возрастом до 12 лет на церемонии World Whiskeys Awards 2015, 2016 и в 2022 году.

Херес явно ощущается в его общей органолептике, и пьется легко не смотря на 46%ABV, но сам по себе не самый сложный. Берет своим отличным балансом и приятными нотками хереса. Из недостатков надо отметить его цену (высоковато все-таки) и не особую у нас распространенность.

Аромат густой, сладкий, с нотами абрикосов, красных яблок, ванили, корицы, карамели и хереса и сливочные оттенки. Вкус сладковатый, с фруктовой доминантой. Есть тона сладкого хереса, специй (корица), карамели, солодовые отголоски, орехи и намек на финики. Послевкусие довольно продолжительное уходит в пряность с оттенками дуба и хереса.

Redbreast 12 Years Old (40%)

Это один из самых популярных брендов ирландского виски, который производится из солодового/ несоложеного ячменя и выдерживается в бочках из-под бурбона и бочках из-под хереса Олоросо 12 лет. Более 200 лет он назывался Pure Pot Still ((пер. как чистый виски из перегонного куба), но затем в 2010/2011 годах название изменили на Single Pot Still. Если сравнить его с шотландским, то можно сказать, что он похож на Glenmorangie, но на ступеньку выше. Ценится любителями за «превосходный, в меру сладковатый и чуть пряный вкус с нотами сухофруктов, специй для выпечки и цитрусовых с ореховым оттенком».

Рецептура флагманского 12-летнего виски остается неизменной вот уже более ста лет. В Ирландии говорят, что Redbreast можно сравнить по богатству вкуса с рождественским тортом. За свою историю бренд завоевал все возможные награды на международных конкурсах. Отличный легкий, сладкий, но при этом очень сложный и насыщенный виски. Отличный подарок для всех любителей виски.

Аромат с сочными нотами экзотических фруктов с небольшим количеством цитрусовых, дополненные более глубокими оттенками кураги и изюма, различных специй и обожженного дуба. Вкус насыщенный, полный и богатый, с тонами сухофруктов и специй, зерновой сладостью, яблочное пюре, тонкими штрихами лимона, ванили, дуба и ячменя. Бочковая крепость расслабиться не даст. Послевкусие средней продолжительности с мощными согревающими специями, типа имбиря, гвоздики, чёрного перца и паприки.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

«Винный гид России» - ежегодное исследование, которое Роскачество проводит совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». В рамках проекта Роскачеством было исследовано 206 красных выдержанных и ординарных вин отечественного производства, большинство из которых сухие – 162. А также полусладких – 28, сладких – 10, полусухих 6. Стоимость бутылки вина варьировала от 229,99 до 15500 рублей.

35 экспертов-дегустаторов, как наши, так и иностранные. В участие принимали два эксперта-винодела из Италии - Сандро Чаваттелла и Франческо Чирелли. Оценивали цвет, аромат, вкус и общего впечатления по 100-балльной шкале, утвержденной Международной организацией винограда и вина (OIV)и российским ГОСТ. Для удобства полученные баллы конвертировались в 5-балльный рейтинг. Больше всего позиций приходится на Краснодарский край (включая Кубань, Таманский полуостров, Анапу и Новороссийск), Республику Крым и Севастополь. Также были вина из Ростовской области (Долина Дона), Ставропольского края, Московской области, Республики Северная Осетия – Алания, Дагестан и Республику Башкортостан.

5 место. Семейный Резерв Сикоры. Каберне Совиньон. (14%). 4,41 балла

Вино с ЗГУ Кубань «Семигорье» урожая 2020 года. Виноградники находятся между Новороссийском и Анапой. Урожай собирают вручную. Мацерация проводится в течение суток при температуре 12-14 °C. Затем сусло ферментируется на мезге при температуре 24-26 °C в течение двух-трех недель. Часть вина выдерживается в стальных емкостях, а часть во французских дубовых бочках средней степени обжига не менее 14 месяцев. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 3-х лет.

Имеет насыщенный рубиновый цвет. В аромате ноты чёрной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы, чёрного перца и нюансами кофе с лёгким дымком. Вкус полнотелый и сбалансированный с фруктовым профилем и нюансами пряностей, черного перца и синих цветов. Послевкусие долгое, с бархатными танинами.

4 место. Винодельня Бельбек. Каберне Совиньон Резерв (14%). 4,43 балла

Производство винодельни «Бельбек». Хозяйство «семейного» типа, основанное в 2014 году Сергеем Бескоровайным. Урожай 2022 года. После мацерации в течение 30 дней с регулярным ремонтажем, вино выдерживается 24 месяца в барриках из французского дуба (отбираются бочки с наибольшим потенциалом), а затем еще 6 месяцев дозревает в бутылках перед выпуском. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. За 50-60 минут до употребления вино рекомендуется декантировать.

Цвет насыщенно темно-рубиновый цвет с рыжеватым ободком. Аромат с нотами черной смородины, сушеной вишни, горького шоколада и сладкой ванили. Вкус объемный и насыщенный, со зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и длительным приятным послевкусием.

3 место. Усадьба Мезыбь. Старая дорога на Джанхот (14,4%). 4,44 балла

Компания «Мезыбь» расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. Виноградники занимают 70 га на которых выращивает более 12 сортов винограда международных сортов. Урожай 2022 года и собирается вручную. Вино из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Винификация включает классическую мацерацию и ферментацию в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на дрожжевом осадке в течении минимум 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения - более 10 лет.

Имеет красивый рубиновый цвет с гранатовыми оттенками и легкими рыжими отблесками. Аромат сочный и яркий, с нотами сушеных ягод, легким оттенком эвкалипта, черничного джема, спелой вишни, тонкого сливового мармелада и черной смородины. Вкус мягкий и ягодный, с прекрасно сбалансированными танином и кислотностью, завершается чуть терпким ягодным послевкусием.

2 место. Раевское Ренессанс Пти Вердо (13,7%) 4,47 балла

Производство винодельни «Раевское», обладающей 170 га виноградников. В линейке «Renaissance» 5 моносортовых вин ЗГУ. Изготовлено из винограда сорта Пти Вердо, выращенного в станице Натухаевская Краснодарского края. Урожай 2023 года. 30% урожая винифицируется методом saignee. В производстве используются 2 расы дрожжей. Процессы ферментации и постферментации занимают от 15 до 20 дней. Винификация проходит исключительно в стальных емкостях. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках.

Имеет рубиновый цвет с фиолетовым оттенком и ровным блеском. Аромат яркий с сочными нотами черной смородины, вишни, ежевики м спелой сливе с изящным оттенкам чабреца. Вкус мягкий, богатый, с отличным балансом, изящной кислотностью нюансами ванили, табака и пряностей. Послевкусие долгое и ягодное.

1 место. Сикоры. Семейное наследие. (14%) 4,49 балла

Производится из урожая с лучших участков сортов винограда: Каберне Совиньон, Красностоп Зотовсkий, Мерло и Каберне Фран. Урожай 2020 года. Это второе купажное вино от Имения «Сикоры». Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, а каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Идея данного купажа принадлежит Александру Сикорсkому, а воплотили ее Екатерина Юдина и Алена Целоусова. Все бутылки запечатываются вручную чистым пищевым воском.

Аромат роскошный и гармоничный с оттенками черной смородины, вишни, черники, темного шоколада, кожи и кофейных зерен. Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками, мелкозернистыми танинами и строгим послевкусием.

Если интересно, про всякое, разное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.

Настоящие имя и фамилия американского писателя, которого весь мир знает как Марка Твена (1835–1910) - Сэмюэль Лэнгхорн Клеменс. Уильям Фолкнер говорил, что Марк Твен был «первым по-настоящему американским писателем, и все мы с тех пор - его наследники». Кроме простых читателей, его творчество очень ценили Александр Куприн и Максим Горький, а Хемингуэй утверждал, что вся американская литература вышла из одной книги Марка Твена - «Приключения Гекльберри Финна». Вольнодумец, атеист и скептик, он, по сути, создал новый стандарт юмора.

Родина писателя – маленькая деревушка под названием Флорида в штате Миссури. Как он потом шутил, «В деревушке было сто человек жителей, и я увеличил население ровно на один процент. Не каждый исторический деятель может похвастаться, что сделал больше для своего родного города». Отец писателя был мелким, не особо удачливым лавочником, но зато выполнял обязанности мирового судьи, так что можно сказать, был местной элитой. Мать рожала и хоронила детей: из семерых до совершеннолетия дожили всего трое. Сейчас трудно сказать, к какому социальному слою относилась семья. Его родители владели 30 тысячами гектаров земли, и это вроде как много, но в первой трети XIX века та земля стоила около 400 долларов, что примерно, как цена, здорового, крепкого раба. Ну, тогда. На обработку земли денег у них не было, и жили они в ветхом деревянном доме (на фото).

Эту статью может увидеть больше людей

Настройте продвижение для привлечения внимания к публикации и роста числа подписчиков

Настроить продвижение

Смотреть. Есть. Пить.

ваш канал

Перейти в Студию

«Великие и виски». Марк Твен. Истинным пионером цивилизации является не газета, не религия, не железная дорога, а виски!

19 ноября

10,7 тыс

7 мин

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!

Настоящие имя и фамилия американского писателя, которого весь мир знает как Марка Твена (1835–1910) - Сэмюэль Лэнгхорн Клеменс. Уильям Фолкнер говорил, что Марк Твен был «первым по-настоящему американским писателем, и все мы с тех пор - его наследники». Кроме простых читателей, его творчество очень ценили Александр Куприн и Максим Горький, а Хемингуэй утверждал, что вся американская литература вышла из одной книги Марка Твена - «Приключения Гекльберри Финна». Вольнодумец, атеист и скептик, он, по сути, создал новый стандарт юмора.

Марк Твен (1835–1910)

Родина писателя – маленькая деревушка под названием Флорида в штате Миссури. Как он потом шутил, «В деревушке было сто человек жителей, и я увеличил население ровно на один процент. Не каждый исторический деятель может похвастаться, что сделал больше для своего родного города». Отец писателя был мелким, не особо удачливым лавочником, но зато выполнял обязанности мирового судьи, так что можно сказать, был местной элитой. Мать рожала и хоронила детей: из семерых до совершеннолетия дожили всего трое. Сейчас трудно сказать, к какому социальному слою относилась семья. Его родители владели 30 тысячами гектаров земли, и это вроде как много, но в первой трети XIX века та земля стоила около 400 долларов, что примерно, как цена, здорового, крепкого раба. Ну, тогда. На обработку земли денег у них не было, и жили они в ветхом деревянном доме (на фото).

Марку 15лет. Старый дом Клеменсов. Мать - Джейн Клеменс 1870 год.

Видимо, родители были остроумные люди, о чем свидетельствует, записанный уже взрослым Марком, диалог с его 81-летней матушкой, которая пустилась в воспоминания о том, что он постоянно болел, когда был маленьким и становился в это время еще несноснее, чем обычно:

- Должно быть, ты все время беспокоилась за меня?

- Да, все время.

- Боялись, что я не выживу?

После некоторого размышления, по-видимому, для того, чтобы припомнить, как было дело, она ответила:

- Нет, я боялась, что ты выживешь.

Местная школа ничем особым не отмечалась – это была заурядная бесплатная общая школа, которую он с первых же дней возненавидел, часто прогуливал. Так что в 11 лет он ее бросил и стал работать наборщиком в газете, которую издавал его 22-летний старший брат Орион. Толком образования он не получил, но регулярно ходил в библиотеку. Впоследствии он советовал: «Не позволяйте школе мешать вашему образованию».

Отец умер (оставив кучу долгов), когда Марку было 12 лет. Семью кое-как поддерживали дядюшки, но Марку рано пришлось зарабатывать на жизнь. После пары лет работы в газете брата он решил посвятить свою жизнь коммерческому пароходству и пошел юнгой на пароход, а потом стал лоцманом. Довелось ему и послужить в армии - правда всего две недели: он попал в конницу и ему там не понравилось. Был шахтером - добывал серебро. Серебро добывалось плохо, поэтому Марк бросил это дело и занялся журналистикой. Он был весьма метким бытописателем, умел замечать мелочи и был исключительно остроумен. Поэтому очень скоро он стал разъездным корреспондентом сразу нескольких изданий

Придумал себе псевдоним, который, как считается, был связан с его лоцманской службой: Mark Twain - это судоходный термин: так называют самую малую глубину, подходящую для парохода. Кстати, этот псевдоним был не единственным в жизни писателя. Роман «Личные воспоминания о Жанне д’Арк сира Луи де Конта, её пажа и секретаря» он подписал как Сир Луи де Конт.

А еще он был первым автором, который все свои тексты печатал на пишущей машинке. Он был замечательным сам себе пиарщиком. Одна из его первых книг - «Простаки за границей» - заинтересовала читателей из-за хвалебной рецензии неизвестного критика. Разумеется, критиком выступил сам Марк Твен. Будучи журналистом, он поездил по Ближнему Востоку, Африке, Австралии и был даже в Российской империи, в Крыму, в частности. А потом ездил с лекциями о своих путешествиях. Тогда в США люди буквально сходили с ума по этим лекциям, и это был хороший заработок. Входной билет стоил не больше доллара, и это дешевле, чем в театр. Лекции могли быть на любую тему, но скорее выглядели они как стендап, а в лекциях такого рода Марк Твен был бесподобен. По воспоминаниям, его рассказы заставляли публику буквально падать под скамейки от смеха.

Были целые лекционные туры по разным городам. Самих текстов сохранилось очень мало, но зато есть названия тем: «Наши собратья - дикари Сандвичевых островов», «Надежная контрабанда», «Первый арбуз, который я украл» и т.д. Самым большим спросом пользовалось описание путешествий, и в 1869 году Твен собрал эти рассказы в книгу «Простаки за границей», которая произвела страшный фурор, мгновенно превратившая его во всеамериканскую звезду.

Лучше иметь старые подержанные бриллианты, чем не иметь никаких. М. Твен.

Он носил белые костюмы, отрастил волосы и не выпускал изо рта трубку или сигару. Кстати, курить Марк начал в 8 лет и курил всю жизнь чрезвычайно энергично: в его кабинете всегда клубился такой густой дым, что его не было видно, а некоторые теряли сознание. «Уже в самом нежном возрасте я принес священный обет никогда не курить во сне и никогда не воздерживаться от этого во время бодрствования». Курил много - до 22 в день, но говорил: «Я курю умеренно, только одну сигару за раз!».

Слишком много чего угодно вредно, но слишком много хорошего виски едва ли достаточно. М. Твен.

Марк Твен, как никто другой из писателей в истории Америки, превозносил виски как национальный напиток. Ему приписывают следующие слова: «Виски - для питья, вода - для сражений». Хотя он не злоупотреблял им, но его пристрастие к бурбону было общеизвестно. Еще при жизни Твен дал свое лицо и имя целому ряду продуктов: табаку Mark Twain, сигарам Mark Twain и, конечно же, виски Mark Twain. Впрочем, он поумерил свои излишества после женитьбы в 1870 году. Был страстным поклонником бурбона, но после путешествия в Англию в 1873 году так же страстно полюбил скотч. В начале XX века шотландский промышленник Эндрю Карнеги присылал ему иногда бочки виски в качестве подарка. В ответ он получал остроумные благодарственные письма: «Ваш виски появился вовремя. Конечно, ваш виски никогда не появляется не вовремя».

Я всегда пью шотландский виски на ночь для профилактики зубной боли. У меня никогда не болели зубы. М. Твен.

Время от времени он вел трезвый образ жизни просто, чтобы показать своим критикам, что он может это сделать. В других случаях он просто ставил их на место блестящей фразой вроде: «Нельзя дойти до старости чужой дорогой. Мои пороки защищают меня, но они готовы убить вас». Уже позже Твен предпочитал напиток под названием «горячий скотч» или «горячий тодди» (шотландский виски с небольшим количеством горячей воды).

Он любил выпить, но не был алкоголиком, понимая, что употребление спиртного мешает ему писать. В отношении выпивки у него было два основных правила: он никогда не пил в одиночестве и никогда не отказывался от выпивки, если кто-то предлагал. Или, по его собственным словам: «Никогда не отказывайся от доброго дела, если только это не грозит тебе серьёзным вредом. И никогда не отказывайся выпить – ни при каких обстоятельствах».

По отзывам современников, он любил курить, виски и биллиард, а котов он любил больше, чем людей. В его доме могли одновременно жить около двадцати кошек, которым Твен придумывал забавные имена- например Мыльная Соль, Вельзевул или Зороастр. Он брал их с собой даже в путешествия, а когда не мог, то брал их на прокат. Самый известный случай с арендой кошек произошёл в Дублине, штат Нью-Гэмпшир, в 1906 году, когда писатель арендовал трёх котят на лето.

Всю жизнь Марк Твен работал как проклятый и был одним из самых плодовитых авторов мировой литературы. Книги и лекции, с которыми он ездил почти до самой смерти давали хороший доход, но все уходило на покрытие долгов от бизнес-провалов. Бизнесмен он был так себе.

Марк Твен умер в 1910 году в возрасте 74 лет от сердечного приступа, что является весьма почтенным возрастом, учитывая его образ жизни и время, в котором он жил.

Я пришел с кометой Галлея в 1835 году. Она появится снова в следующем году, и я рассчитываю уйти вместе с ней. Если я не уйду вместе с ней - это будет величайшим разочарованием в моей жизни. Всевышний, несомненно, сказал: «Вот эти два необъяснимых урода; они пришли вместе, они должны вместе уйти». Марка Твена не стало на следующий день после приближения кометы Галлея к Земле в 1910 году...

Если интересно, про всякое, разное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.