KlaSerg

KlaSerg

пикабушник
пол: мужской
поставил 5351 плюс и 4 минуса
отредактировал 2 поста
проголосовал за 2 редактирования
14К рейтинг 216 подписчиков 151 комментарий 55 постов 38 в "горячем"
24

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей

Джим Мюррей - легенда и ведущийся английский писатель, который более чем известен среди любителей культуры виски. Первое издание «Библии Виски» было выпущено в 2003 году в виде компактного путеводителя по виски со всех регионов Шотландии, Ирландии, Америки, Канады и Японии. Каждый виски оценивался по четырем параметрам: нос, вкус, финиш и баланс. Максимальная оценка каждой составляющей равна 25 баллам. Максимальное суммарное возможное количество баллов -100. Каждое новое издание включает обзор новых сортов и пересмотр некоторых ранее известных. За все время публикации в «Библии Виски» были описаны более 4500 сортов виски.

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

Джим Мюррей и его книга 2018 года.


В методе Джима Мюррея есть восемнадцать правил, но основными, которые мы можем использовать в повседневной жизни, являются:

1. Пить черный кофе, чтобы очистить свой вкус;

2. Пить в месте без отвлечений и посторонних запахов;

3. Пейте виски из стакана в форме тюльпана;

4. Вдыхайте аромат естественно;

5. Потягивайте виски дважды, для четкого понимания аромата, баланса, формы и вкуса;

6. Всегда пробуйте его в третий и четвертый раз, чтобы подтвердить свои подозрения, если они появились;

7. При дегустации виски всегда выплевывать;

8. Будьте честны в своей оценке. Вы должны ставить свое мнение выше, чем у кого-либо еще, включая его.

У Джима Мюррея есть несколько любимых шотландских виски которые он иногда пьет вне работы. Он назвал их в интервью американскому журналу Gear Patrol Magazine.


Ardbeg 10 Years Old 46%

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

Шотландский виски обладающий мощной торфяной изысканностью, один из самых популярных среди любителей виски по всему миру. Произведен на побережье острова Айла. Этот односолодовый напиток созревает в течение десятилетия, а затем разливается в бутылки без какой-либо холодной фильтрации.


Описание Джима Мюррея: «Когда Вы сталкиваетесь с чем-то таким неожиданно прекрасным и очаровательным, просто закройте глаза и наслаждайтесь…»


Glen Grant 12 Year Old 43%

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

Этот 12-летний односолодовый виски был добавлен в основную линейку винокурни в 2016 году. Это долгожданное дополнение к ассортименту винокурни. Легкий, фруктовый с нотками яблочного пирога, карамели, ванили и тонких специй.


Описание Джима Мюррея: «Тонкий фруктовый аромат. Во вкусе немного сливочного ириса с цитрусовым уклоном, а также совершенно неожиданный намек на лаванду ... остается освежающим и решительным, с тонами фруктов и нюансами специй и миндаля».


The Ardmore 12 Year Old Port Wood Finish 46%

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

Ardmore 12 Year Old Port Wood Finish был впервые выпущен в 2015 года. Выдержанный первоначально в бочках из бурого американского американского дуба.


Описание Джима Мюррея: «Здесь у нас есть прекрасный, богатый фруктами солод, который отличает эту винокурню. Прекрасный виски, я рад это сказать… но, черт побери, играя с его уникальными нюансами, он мог бы быть все же немного лучше».


Chivas Regal 18 Year Old 40%

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

Изготавливается компанией в шотландском регионе Спейсайд. Продукт является купажированным и представляет собой смесь ячменных, ржаных и пшеничных дистиллятов с минимальным возрастом 18 лет. В специально разработанном купаже переплелись ароматы и вкусы 20 односолодовых спиртов из Шотландии.


Описание Джима Мюррея: «Виски истинного любителя виски».


Aberlour A’Bunadh 60,3%

Какие виски пьет тот самый Джим Мюррей Виски, Алкоголь, Длиннопост

12-летний односолодовый скотч без холодной фильтрации. Виски бочковой крепости, каждая партия которого тщательно изготавливается вручную. Этот виски уже давно достиг культового статуса среди знатоков виски. Выдержан в бочках из-под хереса Олоросо. Впервые был разлит по бутылкам в 2017 году.


Описание Джима Мюррея: «Уже первые десять секунд дают понять, что это отличные виски!… Тяжелый, сливочный виски с незабываемым ароматом! Смесь концентрированного имбиря, меда и винограда в равных количествах, которые затем взрываются во вкусе одновременно с апельсиновой коркой, перцем и темного шоколада… И с удивительно скромной фруктовостью».


Джим Мюррей оценивает 1200 виски в год для следующего издания Библии виски. Когда он этого не делает, то его можно увидеть во всех уголках мира, где он встречается с другими  профессионалами в отрасли, для обмена опытом и консультаций и просто, чтобы держать руку на пульсе. Это ему особенно нравится, так как это означает, что он поддерживает тесную связь с производством виски по всему миру.

Как зарабатывают звезды Голливуда на алкоголе можно прочитать здесь. Если интересно, конечно...

Показать полностью 5
64

Виски экспериментальной серии Genfiddich

Genfiddich - самый продаваемый односолодовый виски в мире, но это не значит, что на винокурне решили сидеть и почивать на лаврах, напротив, за последние несколько лет выпустила виски премиум-класса по новой технологии в серии «Experimental». Были использованы виски длительной выдержки, которые проходили финальную выдержку в бочках из-под различных алкогольных напитков.


1. Glenfiddich Ipa Experiment

Виски экспериментальной серии Genfiddich Виски, Шотландский виски, Текила, Алкоголь, Длиннопост

43%. Цена 6 000 руб.

В первом эксперименте подобного рода мастер винокурни Брайан Кинсман сотрудничал с Себом Джонсом, пивоваром из Спейсайда. Они решили найти новый способ производства виски, который смог бы продвинуть границы привычного и в итоге, создали метод известный сейчас, как финишная выдержка. Эти виски прошли финишную выдержку в бочках из-под пива IPA. В индустрии подобное было сделано впервые.


Glenfiddich Ipa Experiment односолодовый виски пронизанный неповторимыми пикантными нотами цитрусовых, спелого зеленого яблока, груши сорта Вильямс и весеннего цветения лугов. Уникальную гамму дополняет тонкий аромат свежего хмеля с долгим сладким послевкусием. Эксперимент был признан удачным и мастер Брайан Кинсман решил на этом не останавливаться.


2. Glenfiddich PROJECT XХ

Виски экспериментальной серии Genfiddich Виски, Шотландский виски, Текила, Алкоголь, Длиннопост

47%. Цена 5 900 руб.


Glenfiddich Project XX — второй релиз "Экспериментальной Серии". Все держалось в глубоком секрете. 20 лучших международных бренд-амбассадоров Glenfiddich, принимавшие участие в эксперименте, даже не знали о нём, пока не оказались уже на полпути к его завершению. Заручившись полной свободой действий, каждый эксперт выбрал понравившийся молт из более тысячи различных солодов. Были выбраны молты из бочек американского дуба, из-под порто и бурбона. Вкусоароматические предпочтения специалистов, как потом выяснилось, довольно сильно расходились, но это пошло виски только на пользу, расширив итоговый букет. Были отобраны лучшие 20, которые были умело соединены в роскошный и уникальный виски.


Брайан Кинсман остался доволен: "Финальная версия напитка получилась по-настоящему выдающейся, в ней чувствуется индивидуальный стиль каждой из 20 бочек. Это был долгий процесс, но результат говорит сам за себя".

Виски экспериментальной серии Genfiddich Виски, Шотландский виски, Текила, Алкоголь, Длиннопост

Виски с глубоким золотистым оттенком, воплощает в себе теплый, фруктовый характер классического виски Glenfiddich с оттенками цветущей яблони, летних фруктов и спелой груши. Его многоликость раскрывается оттенками сахарной ваты, пряной корицы, миндаля и танинов бочки из-под порто. Глубокое и мягкое послевкусие со сладкой нотой длится долго.


3. Glenfiddich Winter Storm

Виски экспериментальной серии Genfiddich Виски, Шотландский виски, Текила, Алкоголь, Длиннопост

43%. Цена 20 000 руб.


Брайан Кинсман отправился в Канаду, где посетил известную винодельню по производству ледяного и чрезвычайно сладкого вина Icewine. Вернувшись домой он начал экспериментировать с несколькими бочками канадской винодельни, наполняя их различными спиртами. То, что он нашел, очаровало его. В итоге этого эксперимента были использованы виски выдержанные в течение 21 года, которые прошли финишную полугодовую выдержку в бочках французского дуба из-под ледяного вина.

Односолодовый виски янтарно-золотого цвета с богатым многослойным ароматом тропических фруктов, карамельной сладости и винных акцентов. Обладает изысканным, богатым и мягким вкусом с нотками восточных сладостей, танинами и винограда.


4. Glenfiddich Grand Cru

Виски экспериментальной серии Genfiddich Виски, Шотландский виски, Текила, Алкоголь, Длиннопост

40%. Цена 18 600 руб.


Последним дополнением к основной линейке винокурни, является Glenfiddich Grand Cru - 23-летний односолодовый скотч премиум-класса, выдержанный в бочках из американского и испанского дуба, и прошедший финальную выдержку во французских бочонках Кюве. Кстати, винокурня ежегодно получает около 5 000 различных винных бочек для экспериментов. Виски поставляется в черной бутылке, заключенной в темно-черную коробку с золотым рисунком. Ранее в похожем дизайне были и другие виды виски, но производитель заявил, что теперь это будет сделано на постоянной основе к виски такого типа.


Виски имеет глубокий темно-золотой цвет и уникальные вкусовые качества. Grand Cru нежный и слегка сладкий, со знакомыми нотами груши характерные для Glenfiddich, которые тают в нотах корицы, сладкого вина, дыни и белого винограда. Длинное, роскошное и сладкое послевкусие.


«За прошедшие годы мы провели много экспериментов, и я нашел хорошее представление о том, какие типы бочек могут работать с каким возрастом виски» - сказал Кинсман. «Ключ в том, чтобы сбалансировать дубовый танин виски с влиянием бочки»

Виски этой серии, конечно, отличный, но цена...

Решил немного написать про текилу. Прочитать можно тут. Если интересно, конечно...

Показать полностью 4
66

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия

Именно односолодовые шотландские виски сделали страну известной. Singl malt – это продукт одной отдельно взятой винокурни, полученный исключительно из ячменного солода. В Шотландии он перегоняется дважды. С 2012 года он должен быть не только выгнан и выдержан, но также и разлит в Шотландии. Область Спейсайд расположена на северо-восточной части Шотландии окруженный нагорьем и охватывающий большую часть реки Спей. Это сравнительно небольшая территория, но она имеет самую высокую концентрацию винокурен в стране. Скотч из долины реки Спей известен, как очень элегантный виски. Каждая винокурня предлагает достаточно широкий ассортимент и всегда найдется виски для любого случая и по удобной цене.

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

1. Glenfiddich 12 Year Old 40%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈2 500 рублей.

Это основной конкурент Glenlivet в регионе Спейсайд. В то время как The Glenlivet является самым продаваемым односолодовым в США и вторым в мире, то Glenfiddich занимает первое место в мире и вторым в США. Он стал первым виски, который шотландцы смогли продать за границей. Отличительной чертой считается его цветочный аромат, а во вкусе присутствует сложное сочетание различных оттенков, которое создают удачный симбиоз. В нем присутствует немного торфяного дыма, имеются оттенки шоколада и небольшое влияние от нескольких бочек хереса, используемых для старения. Это хороший и не дорогой подарок.


2. Admore Tradition 46%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 2 800 рублей.

Admore является одним из фаворитов среди виски Спесайд и отличным выбором для тех, кто предпочитает более крепкий, несладкий виски. Винокурня предлагает большой выбор доступных сортов односолодовых виски, каждый из которых по-своему особенный. Вкус этого виски не столько элегантный, сколько яркий и дымно-солоноватый. Он выдерживался в американских бочках из-под бурбона и бочках меньшего объема, которые называют «quarter casks» (четвертные бочки), они активно используются в производстве, поскольку позволяют значительно ускорить вызревание напитка.


3. Glen Moray 40%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 2 500 и ≈ 3 600 рублей.

Большая часть виски, дистиллированного на заводе Glen Moray, сегодня используется в смешанном виски. Тем не менее, здесь есть несколько отличных односолодовых скотчей.


Glen Moray Elgin Classic - скотч начального уровня, сладкий и легкопьющийся. Выдержанный в бочках из-под бурбона в течении 7 лет. Обладающий солодовой ирисной сладостью с нотками черной смородины и цитрусовых.


Glen Moray Classic Peated – созревшее в бочках из-под бурбона, но уже с торфяными нотами и сливочной ванилью. Так же сладкий и пряный.


4. Tamdhu 10 Year Old 40%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 3 400 рублей

Эта винокурня производит много виски для смесей, хотя их односолодовые скотчи отмечены наградами и очень интересны. Один из немногих виски региона Спейсайд, который выдерживается исключительно в бочках из-под хереса. В последние годы бренд переживает второе рождение и стремительно набирает популярность. Виски золотистого цвета и 10-летней выдержкой доступен только покупателям Великобритании и России. В густом аромате чувствуются ваниль, миндаль, дуб и корица. Вкус раскрывается винными, фруктовыми и древесными нотами, на финише дымные оттенки становятся ярче. Будет отличным дополнением к любой коллекции виски.


5. The Glenlivet 18 Year Old

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 6 700 рублей

The Glenlivet имеет несколько блестящих односолодовых виски, и их 18-летний скотч является старым фаворитом и выпускается из года в год. Один из самых престижных виски, которые они производят. Это не самый молодой и не самый старый, но идеально расположен в середине и подойдет тем, кто любит фруктовые вкусы, а также солод, имбирь, пряности. Хотя это и не недорого.


6. The Glenrothes 10 Year Old 40%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 6 700 рублей

Этот 10-летний скотч выдерживается только в дубовых бочках из-под хереса Sherry Cask Reserve. Обладающий сладким фруктовым вкусом с нотками ванили, песочного печенья и цедры лимона. Тёплое продолжительное послевкусие с оттенком сухофруктов. Пьют скотч чистым, он хорош в качестве дижестива и отлично сочетается с кофе.


7. Aberlour Abunadh 60,3%

7 достойных односолодовых виски Спесайда.  Шотландия Виски, Шотландия, Длиннопост

Цена ≈ 7 700 рублей

Aberlour Abunadh полнотелый и кремовый, никого не оставит равнодушным. Он был создан в честь основателя Джеймса Флеминга. Отличный 12-летний скотч ручной работы от начала и до конца. Выдержан в бочках из-под хереса Олоросо. Обладает комплексным вкусом изюма и домашнего фруктового пирога. Отличный дижестив. Пьется хорошо даже без воды, хотя капелька не помешает. Он бутилируется при бочковой крепости 60,3%.


Хорошие виски. Особенно последний. Подарили по случаю. Здесь ссылка на статью про джин. Если интересно, конечно...

Показать полностью 6
64

7 причин иметь дома бар

Вы всегда чувствовали, что чего-то не хватает в этой жизни? Ну ... Вам повезло! Мы нашли ответ на этот ужасный вопрос - домашний бар! Ходить в любимый бар звучит здорово! Осталась такая мелочь, как найти под него место. Комнату или небольшой угол. В принципе, подойдет любое место, но Ваши дети должны съехать до конца этой статьи, если их комната - Ваш единственный выбор.

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

1. Это не обязательно дорого

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Поначалу домашний бар может показаться огромным вложением, но наполнение домашнего бара не означает финансовый крах и влезание в долги. Есть много вариантов для любого бюджета. И потом, Вам могут дарить бутылки Ваши добрые друзья. Это очень удобно, не дорого (для Вас) и практично. Им не надо ломать голову – что ему подарить на День рождения! А если Вам повезло, и Вы работаете стоматологом, то есть вероятность того, что все будет бесплатным. Главное - наполнить бар напитками, которые вам действительно нравятся.


2. Сам себе бармен

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Никто не говорит Вам, как управлять Вашим баром. Наличие домашнего бара позволяет вам узнавать и исследовать мир алкоголя уникальными способами. Кто посмеет помешать Вам смешать 12-летний скотч с бурбоном? Официант? Он, вероятно, упал бы в обморок только при мысли об этом ... Не нравится коктейль, который Вы только что сделали? Похлопайте себя по плечу, у Вас все отлично, приятель! В том коктейле с бурбоном, джином и текилой возможно, не хватало какого-то ингредиента. Буквально мелочи... Вы это поймете. Потом… Позже... В понедельник…Если сможете…


3. Время работы бара

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Любой, у кого кончился виски, заслуживает того, чтобы у него кончился виски


Он всегда открыт. Даже в 5 утра. Никто Вам никогда не скажет, что бар закрывается (кроме жены), Ваша компания выпила весь виски и может расходиться по домам. В этом баре Вы и директор, и бармен, и вышибала. И да, в Вашем баре можно курить!


4. Гости и друзья

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Пришли в гости на чай, налили виски. Сразу понятно: здесь Вас любят и ждут.


Здесь всегда самая лучшая компания и собраны все Ваши любимые напитки. Не частое сочетание. Нет драк, вышибал, навязчивых официантов ... Но будьте осторожны - есть вероятность, что Ваши друзья тоже никогда не уйдут и придется всю ночь слушать душещипательные рассказы про тупого начальника. (Если таких нет, что вряд ли - то заведите себе одного-двух, а то будет скучно.) Ведь это пятница - время писать истории на понедельник.


5. Стать дизайнером

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Всегда ненавидел этот скрипучий стул, но любил выбор виски в местном баре? В Вашем домашнем баре уже есть Ваши любимые напитки, но дизайн и обстановка бара полностью за Вами! Осталась такая мелочь, как собрать все это в кучу красиво! Но спешка не нужна. Создание и наполнение домашнего бара - это марафон, а не спринт.


6. Развитие и наука

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Виски — напиток, который сначала разглядывают. И лишь когда надоест, пригубливают. Так же, как и красивых женщин. Харуки Мураками.


Неожиданно рядом начнет собираться внушительная библиотека, связанная с алкоголем: история напитков, барная культура, основы миксологии (науки о смешивании напитков), пару библий сомелье и много разных изданий, о которых Вы до этого не слышали. В домашнем баре занимаются наукой, а не то, что все думают. И, вот, буквально через месяц Вы уже пьете не банальный бурбон со льдом и мятными листьями, а изысканный "Мятный Джулеп". Чувствует разницу?


7. Искусство

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

Сериалы научили меня никогда не врать, а то в шестом сезоне обязательно спалят.


А что такое бар кроме алкоголя и душевного разговора? Для многих бар ассоциируется с просмотром футбола-хоккея и кучи другого, всякого интересного. Можно и сериальчик глянуть между «Маргаритой» и «Грязным Биззо». В «золотой век сериалов» можно найти развлечение на любой вкус, а смотреть сериалы вместе — фундамент отношений двадцать первого века. Чем не идеальный вечер?


Три самых распространенных страха, которые люди испытывают, это акрофобия (боязнь высоты), клаустрофобия (боязнь замкнутых пространств) и баробофобия - боязнь сделать себе домашний бар. Мы почти уверены, что у вас уже есть две бутылки пива в холодильнике, лед в морозильной камере и трехдневный лимон. Поздравляем, у вас уже есть домашний бар первого уровня! Тем не менее, искушенный человек, такой как Вы, должны иметь в нем что-то более ... ну, искушенное.

7 причин иметь дома бар Виски, Алкоголь, Бар, Напитки, Длиннопост

P.S. По статистике 89 % владельцев домашнего бара пьют в нем не чаще двух раз в год. Они им хвастаются.

Еще немного про виски лежит здесь. Если интересно ,конечно...

Показать полностью 7
651

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей

Отличное пиво и отличный виски- это две вещи, от которых ни один уважающий себя ирландец не может отказаться, но лучшие ирландские виски - это гораздо больше, чем просто местная достопримечательность. Выбор виски - сложное дело. В Ирландии сейчас больше брендов и винокурен, чем в конце 19-го века. Ваше наслаждение бокалом зависит от атмосферы вокруг вас, вашей индивидуальности, опыта с виски, а также ваших вкусовых предпочтений. Чтобы помочь вам выбрать, мы попросили некоторых известных поклонников виски предложить бренд начального уровня для новых поклонников и что-то особенное для тех, кто готов расширить свой опыт и знания.


1. Paddy Irish Whiskey 40%. (≈1970 руб.)

Серебряные медали на конкурсе The Spirits Business в 2013 и 2018 году.

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей Виски, Ирландия, Алкоголь, Длиннопост

Мгновенно узнаваем по карте Ирландии на этикетке. Это трижды дистиллированный купажированный виски изготовляется с 1779 года. Напиток янтарного цвета со свежим ароматом, объединяющим солод, ваниль, острые специи и дерево. Вкус маслянистый с нотками свежевыпеченного белого хлеба, ириски, ячменя и орехов. Послевкусие сухое и продолжительное, на финише вступают черный перец и обожженный дуб. Эксперт Джим Мюррей оценивает Paddy как один из самых мягких виски в Ирландии.


2. Kilbeggan Irish Whisky 40%. (≈1660 руб.)

Две серебряных медали в 2011 году от World Spirits Competition в Сан-Франциско и IWSС, золотую медаль в 2012 году от World Spirits Competition в Сан-Франциско.

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей Виски, Ирландия, Алкоголь, Длиннопост

Ярко-золотистый бленд с карамельно-ванильным ароматом. Купаж ирландского напитка на 95% состоит из спиртов с пятилетней выдержкой в дубовых бочонках из-под бурбона, а 5% — это спирты, созревшие в бочках из-под хереса. Виски обладает бархатистым, округлым и очень мягким вкусом со сладкими медовыми тонами и оттенками пряностей, с приятным продолжительным и послевкусием обожженного дуба.


3. Bushmills Original 40%. (≈1700 руб.)

Золотая медаль 2013 года от The Spirits Business, бронзовая медаль 2014 года от Wizards of Whisky Awards.

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей Виски, Ирландия, Алкоголь, Длиннопост

Классический бленд, который производится по самому старому рецепту не только бренда, но и Ирландии в целом. В состав входит зерновой виски 5-летней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. До смешивания зерновые спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона, а солодовые – в хересных.

Аромат цветочный, травяной, с еле уловимым оттенком дыма. Вкус мягкий, с нотами солода, меда, кардамона.


4. Clontarf 40% (≈1930 руб.)

Серебрянная медаль от World Spirits Competition в 2005 году.

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей Виски, Ирландия, Алкоголь, Длиннопост

Первоначально он проходит через традиционный процесс дистилляции и выдерживается в бочках из-под бурбона. Процесс фильтрации придает ему особенную мягкость, а выдержка — цвет и аромат. Виски приготовлен из пшеницы и ячменя (40%), и односолодового виски (60%). Выдерживается 7-9 лет. Вкус сочный, маслянистый с хорошо ощутимой бархатистой консистенцией, сладковатый с оттенком ириса. Финал: Долгий, с оттенком ванили и пряной ноткой в самом конце.


5. Jameson Irish Whiskey 40% (≈1250 руб.)

9 серебряных медалей на International Wine & Spirit Competition в 2015 году и 4 золотые медали на Irish Whiskey of the Year в 2016 году.

Пять лучших ирландских виски, до 2 000 рублей Виски, Ирландия, Алкоголь, Длиннопост

Jameson по праву признан ирландским виски №1 в мире. 90% выпускаемой ими продукции идет на экспорт. Это традиционный купажированный виски. Отличается янтарным цветом и деликатным ароматом. Вкус приятный и невероятно мягкий, с тонами карамели, ванили ореховыми и хересными оттенками. Он вобрал в себя характерные черты, присущие народу Ирландии, который не любит спешки и суеты. Автор "Библии виски" Джим Мюррей присудил ему невероятные 95 баллов.

"Любой, у кого кончился виски, заслуживает того, чтобы у него кончился виски". Ирландская народная мудрость.

Кое-что про виски есть здесь. Если интересно, конечно...

Показать полностью 4
115

5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке

Все знают, что ирландцы знают толк в виски и умеют их делать. В настоящее время в стране наблюдается массовый рост интереса к их виски, и повсеместно появляются новые винокурни.


Это привело к тому, что некоторые старые производители провели ребрендинг, чтобы не отставать от своих новых конкурентов, были восстановлены старые семейные рецепты.


1. Redbreast 12 years old, 40%

Награда по «Библии виски» Джима Мюррея в 2014 году.
5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке Виски, Длиннопост, Алкоголь, Лига алкобушников, Ирландский виски

Это одна из самых популярных марок ирландского виски. За свою историю бренд завоевал все возможные награды на международных конкурсах. В Ирландии говорят, что Redbreast можно сравнить по богатству вкуса с рождественским тортом. Рецептура флагманского 12-летнего виски остается неизменной вот уже более ста лет.


Redbreast 12 years old - самый продаваемый купаж из спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона и хереса. Может похвастаться сложностью вкуса и отличительными качествами виски Pot Still. Напиток золотистого цвета, с пряным ароматом фруктов, вина и ванили. Во вкусе выделяются нотки карамели, черной смородины, лакрицы. В послевкусии чувствуются оттенки корицы и шоколада. € 60,00


2. Bushmills Black Bush, 40%

Удостоен Золотой медали на IWSC (Международном конкурсе вин и крепких напитков) в 1997 году и оценки в 90-95 баллов от Wine Enthusiast.
5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке Виски, Длиннопост, Алкоголь, Лига алкобушников, Ирландский виски

Это классический купаж односолодового виски тройной дистилляции, созревающего в бочках из-под хереса Олоросо около 10 лет, смешанный с зерновым виски. Сбалансированность смеси находит выражение в богатом вкусе с фруктовыми нотами и оттенками ванили. Обладает глубоким интенсивным характером и уникальной гладкостью. Одинаково хорош в чистом виде и с добавлением кубика льда. € 32,00


3. Jameson Black Barrel, 40%

Золотая медаль на World Whiskies Awards 2014 году. В номинации Best Irish Blend.
5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке Виски, Длиннопост, Алкоголь, Лига алкобушников, Ирландский виски

Названием напиток обязан бочкам двойного обжига из-под бурбона, в которых он выдерживается. Именно они придают конечному напитку неповторимый аромат, насыщают сладостью ванили и карамели. Основой купажа являются спирты из двух видов ячменя: соложеного и несоложеного. Выдержка осуществляется в условиях полной темноты.


Насыщенный букет изобилует оттенками тропических фруктов – нектаринов, гуавы, папайи. Вкус полнотелый, маслянистый, с интенсивными нотами фиников, грецких орехов и корицы. Послевкусие продолжительное, фруктовое, с древесно-пряными нотами. € 37,00


4. Greenore 8 Year Old, 40%

Удостоен высшей награды на World Whiskey Awards 2010.
5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке Виски, Длиннопост, Алкоголь, Лига алкобушников, Ирландский виски

Это однозерновой виски, и один из немногих ирландских виски с двойной дистилляцией выдержанный в бурбонных бочках первого наполнения. Производится небольшими партиями на винокурне Cooley.

Вкус мягкий и шелковистый. Присутствуют медовые нотки в сочетании с миндалем и специями. € 60,00


5. Green Spot Single Pot Still, 40%

Золотая медаль в категории Irish Whiskey Masters в категории Irish Single Pot Still. Британский эксперт Джим Мюррей дал почти 95 баллов.
5 ирландских виски, которые хорошо бы иметь у себя на полке Виски, Длиннопост, Алкоголь, Лига алкобушников, Ирландский виски

Green Spot очень популярный виски и один из немногих старых торговых брендов, которые все еще доступны. Виски Green Spot изготавливается непрерывным методом (pot still). Сочетание солодового и несоложенного ячменя, что придает ему довольно пряный вкус. Выдержка от 7 до 9 лет. Вкус имеет медовую гладкость и большим количеством специй. Послевкусие нежное и легкое, с большим количеством ванили и дуба. Этот виски очень ценится ирландцами в качестве послеобеденного напитка. Отлично сочетается с сигарой. € 60,00

Все цены указаны из специализированных  магазинов в Англии. У нас дороже, естественно.

Здесь еще статьи про виски и цены. Если интересно, конечно...

Показать полностью 4
85

7 лучших марок ирландского виски

Ирландия никогда не славилась тяжелой промышленностью. По большей части это сельскохозяйственная страна и она самая экологически чистая часть Европы. Идеальное место, для того, что бы делать виски. Сами ирландцы свято верят, что Ирландия родина виски, а не Шотландия. История темная; может и они. Первое письменное упоминание об ирландском виски встречается в парламентском акте 1556 года. В 1608 году королем Джеймсом I была выдана лицензия на производство виски сэру Томасу Филлипсу в графствах Колрейн и Антрим. Так в Антриме появилась, теперь уже, знаменитая и старейшая винокурня Bushmills, которая начала работать в 1784 году.

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

К 1885 году в Ирландии было уже 28 винокурен. Они производили гигантские объемы: порядка 9 млн литров ежегодно. В 1922 году Великобритания ввела запрет на поставку ирландского виски. Это был сильный удар по отрасли. Выдержать его смогли Midleton и Bushmills, да и то, Midleton работал всего две недели в году, а Bushmills находится в Северной Ирландии, оставшейся в составе Соединенного Королевства и это его не затронуло.

Винокурня Bushmills на банкноте в 10 фунтов.

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Долгое время ирландский виски делали так же, как и шотландский. Но постепенно стали появляться отличия. Ирландцы и так жили беднее шотландцев, а высокий налог на солод в начале XIX века заставил их использовать несоложеное зерно (в смеси с солодом), чтобы удешевить процесс. Так появился исключительно ирландский тип виски – pure pot still (чистый виски из перегонного куба). Несоложеное зерно придает виски целый букет свежих и живых ароматов. Солод составляет от 20% до 50% в смеси. Раньше к солоду добавляли цельные зерна ржи, кукурузы, пшеницы и овса. Сейчас, как правило, только непророщенный ячмень.

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

В ирландской истории был темный период, когда на острове не было виски около недели. Ирландцы даже ненадолго приостановили свою вражду с англичанами, чтобы спросить, могут ли они помочь, но просьба была отклонена. Через неделю кто-то нашел бочку Jameson, о которой он забыл, и в стране устроили праздник. Никто не работал в течение по крайней мере двух недель после находки. Эта история произошла достаточно давно, но некоторые говорят, что экономика все еще продолжает восстанавливаться и сегодня. Возможно это и легенда

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Ирландцы любят выпить и любят выпить виски. Особенно они этого не скрывают и местами гордятся. Что еще делать, когда идет дождь – а дождей в Ирландии много. В качестве эксперимента они любят добавлять виски во все куда только можно его добавить. Так появился знаменитый кофе по-ирландски. Кое-кто может сказать, что ирландский виски вкуснее с кофе. Что, конечно, не соответствует действительности, и любой, кто говорит вам это, просто не попробовал превосходного ирландского виски.

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Bushmills

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Виски для гурманов.

Аромат цветочный, травяной с классическим оттенком дыма. Вкус мягкий, с нотами меда, кардамона.

Цена: 1 500 - 3 200 р.


Tullamore DEW

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Особого внимания заслуживает двенадцатилетний Tullamore Dew. Является вторым по популярности ирландским виски в мире. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Вкус мягкий, слегка древесный. Используется для приготовления классического кофе по-ирландски.Аромат свежий, лимонный, с ореховыми нотами.


Цена 1800-5000 р.


Dubliner

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Один из самых известных брендов ирландского купажированного виски. Виски имеют несложный аромат солода, хлеба и ванили. На вкус – немного кисловат, смесь цитрусовых, имбиря и корицы. Послевкусие не очень длительное, в основном солодовое, немного ванильное.

Цена: 2000 - 5 400р.


Jameson

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Производители сохранили традиции: солод просушивается в закрытых печах, виски выдерживаются до 10 лет в дубовых бочках. В производстве виски используется метод тройной дистилляции. В аромате присутствуют оттенки ванили и пряностей, а во вкусе к ним добавляются нотки специй и сладкого хереса.

Цена: 1 500-30 000 р.


Redbreast

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Виски в категории pure pot still (традиционная дистилляция в медных перегонных кубах). Сырьём служит смесь солода с непророщенным ячменем. Его отличительный признак – глубокий медный цвет. Многогранный аромат раскрывается нотами черной смородины, душистыми специями и карамелью.

Цена: 3000 - 50 000 р.


Kilbeggan

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Ирландский односолодовый виски класса премиум. Проходит тройную дистилляцию на основе ячменя и воды.Вкус мягкий, сбалансированный, с нотками ванили. Аромат цветочный, с фруктовым оттенком.

Цена: 1700 - 17000 р.


Proper Twelwe

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Новый виски созданный борцом смешанных единоборств Конором Энтони Макгрегором. Проходит тройное действие купажа. Выдерживается в бочках из-под бурбона.

Вкус мягкий с пряными, древесными оттенками. Миндальный аромат сливается с запахом ржаного солода.


Цена: 3 000 - 3400 р.

7 лучших марок ирландского виски Виски, Длиннопост, Алкоголь, Ирландский виски, Топ

Здесь можно прочесть статью про Bushmills. Если интересно, конечно...

Показать полностью 11
88

Виски северных островов Шотландии. Highland Park

В Северном море, в 16 км от северной части Шотландии, находятся семьдесят островов, из которых состоят Оркнейские острова. Только двадцать из них населены. На главном острове Мейнленде, находится самая северная винокурня Шотландии - Highland Park. Это почти за Полярным кругом на широте, примерно, как Анкоридж, Аляска. Из-за сильных ветров здесь совсем нет лесов, но остров Оркни считается лучшим поставщиком баранины и говядины. И то и другое прекрасно сочетается с виски, которое здесь делать умеют.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Острова долгие годы принадлежали Норвегии и здесь жили викинги. В 1468 году король Кристиан I передал острова Шотландии в рамках приданного его дочери Маргарет - Джеймсу III, королю Шотландии. Местные жители считают, что основатель винокурни, Магнус Юнсон, был прямым потомком викингов. Да и себя они причисляют к их потомкам – у них есть собственная идентичность, собственный способ ведения дел и даже собственный флаг. Все это отразилось и на винокурне Highland Park где в каждом новом виски используется связь с викингами.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Основатель винокурни - Магнус Юнсон, днем был мясником и служитель в церкви, (вроде как был при не йсторожем),а ночью он подпольно производил виски. Официально винокурня была основана в 1798 году - но, по правде говоря, это был год, когда власти наконец-то поймали Магнуса - виски, безусловно, производился здесь и до этого! Закончил свою жизнь он в тюрьме, а винокурню купили и легализовали офицеры Роберт Прингл и Джон Робертсон, которые его арестовали. Такой вот сюжет для фильма…

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Не смотря на то что, несколько раз винокурня переходила из рук в руки - долгие годы дела шли ни шатко-ни валко, пока в порт Киркуолла не зашел корабль судовладельца Дональда Карри. Ему так понравился местный виски, что он сделал себе запасы и разрекламировал его в Англии. Поскольку в его окружении были не только моряки, но и аристократы, с островом начали налаживать коммерческие связи и поставки виски пошли полным ходом. Так Highland Park завоевал рынок Великобритании и стал знаменит. Прошло еще несколько десятилетий и в 80-х годах прошлого века, винокурня в очередной раз сменила владельцев и односолодовый виски Highland Park стали выпускать уже под собственным именем.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

С тех пор популярность скотча только растёт. А в 2005, 2009, 2011 и 20013 годах односолодовый виски Highland Park 18 Year Old по версии издания Spirit Journal стал лучшим алкогольным напитком года. Все полученные награды можно посмотреть здесь.

Секрет успеха виски Highland Park состоит из пяти пунктов:

1. Соложение вручную. Для приготовления напитка используют два вида солода — местный и из соседних регионов, смешивая в пропорции 2:1.

2. Ароматный торф, который добывают вручную лопатами. В местном торфе нет древесных корней, только вереск и мох, поэтому нет резкого дымного вкуса.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

3. Выверенные технологии. Солод сушат до полного сгорания торфа — около 12 часов, добиваясь 25% влаги в ячмене. Уже выдержанный виски из разных бочек перемешивают, вновь разливают по бочкам и выдерживают ещё около года. Только потом разливают по бутылкам.

4. Виски дозревает в бочках из-под испанского хереса Oloroso, что гарантирует насыщенный цвет и добавляет ароматы ванили и сушёных фруктов.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

5. Особенный климат. Климат на удивление умеренный с отсутствием экстремальных температур (2°C зимой и 16°C летом), которые идеально подходят для длительного и равномерного созревания виски. Он обеспечивает ту гармонию вкуса и аромата, за которые и любят виски Highland Park.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Основные виды виски Highland Park

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Highland Park 12 Years Old. Скотч янтарного цвета с лёгким ароматом дыма и мёда и насыщенным вкусом. Послевкусие длительное, сладковатое, с нотами торфяного дыма. Крепость 40%.(или 43% в зависимости от страны)


Награды: 2 золотые медали: 2005 года — от World Spirits Competition, и в 2006 году — от International Spirits Challenge.


Highland Park 18 Years Old. Ароматы верескового меда, торфяного дыма и свежего дуба. Вкус виски округлый, маслянистый. Крепость 43%.


Награды: золотая медаль в 2004 году — International Spirits Challenge, золотая медаль в 2006 году — International Wine & Spirits competition. Назван лучшим алкогольным напитком 2005 года по версии издания Spirit Journal.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Highland Park 25 Years Old. Имеет цвет красного золота со сладковатым ароматом шоколадной глазури и нежным медовым вкусом с ореховыми акцентами. Длительном послевкусии чувствуется привкус мёда и вереска. Крепость 46%. £ 400,00.


Награды: в 2005 году — серебряная медаль от International Wine & Spirits competition, в 2006 — золотая от Internationaler Spirituosen Wettbewerb и серебряная от International Spirits Challenge.


Highland Park 30 Years Old. Медно-красного цвета с букетом ароматов шоколада, мускатного ореха, пряностей и апельсиновой цедры. В послевкусии проявляются ноты вереска и торфяного дыма. Крепость 45,2%. £ 800,00.


Награды: в 2006 получил две золотых медали — Scottish Merchants Whisky Challenge и International Wine & spirit Competition.

Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Highland Park 40 Years Old. Яркого медного цвета с ароматом сушёных фруктов, пряностей и шоколада. Послевкусие мягкое, длительное, с нотами вереска и дыма. Крепость 43,2%. £ 3000.


Награды: в 2008 году на World Whisky Awards назван лучшим новым продуктом года.


Highland Park 50 Years Old. Виски цвета красного полированного дерева, в лучах солнечного цвета становится рубиновым. Основные ноты - слива, ваниль и орех. Вкус фруктов и пряностей, послевкусие длительное с нотами вереска и апельсина. Крепость 42,5%. £ 13,500.


Некоторые цены в магазине при винокурне
Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост
Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост
Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост
Виски северных островов Шотландии. Highland Park Шотландский виски, Highland Park, Шотландия, Длиннопост

Здесь статья про Bladnoch. Если интересно, конечно...

Показать полностью 12
70

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах Виски, Шотландия, Длиннопост, Алкоголь, Коктейль, Капсула

Шотландская винокурня Glenlivet выпустила капсулы с коктейлями на основе виски. Чтобы их выпить, не нужны стаканы и лёд. Капсулы объемом 23 мл сделаны из биоразлагаемого материала на основе морских водорослей и их можно есть. Эти капсулы были специально созданы к London Cocktail Week 2019 (Лондонская коктейльная неделя). Мероприятие под девизом - No Glass Required (стакана не требуется) проходит с 4 по 13 октября. В это время во всех барах Лондона единая цена на все коктейли - 6 фунтов.

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах Виски, Шотландия, Длиннопост, Алкоголь, Коктейль, Капсула

«Чтобы насладиться ими, достаточно положить капсулу в рот и раскусить" - говорится в видео, которое было просмотрено более 8,5 миллионов раз только на youtube. В пакетиках есть три коктейля: с цитрусовым, древесным и пряным вкусом. Рецепты коктейлей были специально разработаны лондонским барменом Алексом Кратеном из "Tayer + Elementary".

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах Виски, Шотландия, Длиннопост, Алкоголь, Коктейль, Капсула

«Похоже, что наш коктейль Capsule Collection вызвал некоторую сенсацию», - написал бренд в Twitter. «Мы хотели вас заверить, что Glenlivet стремится производить безопасные, ответственные и вкусные продукты для взрослых. Капсулы выпускаются ограниченно в рамках Лондонской Коктейльной Недели и не будут продаваться в других местах».

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах Виски, Шотландия, Длиннопост, Алкоголь, Коктейль, Капсула

Компания уверяет, что эти капсулы подарят Вам ощущение «взрыва вкуса». Сколько их нужно употребить, чтобы почувствовать легкую степень опьянения, не сообщается. Специалисты считают, что разработка не будет востребованной, хотя кто его знает...

Glenlivet выпустил коктейли из виски в капсулах Виски, Шотландия, Длиннопост, Алкоголь, Коктейль, Капсула

Пользователи твиттера холодно приняли идею с капсулами: по их словам, такая упаковка портит имидж напитка, который принято неспешно цедить. «Это вам не текила или шоты», — пишут в компанию защитники виски. Шутки про капсулы уже разошлись по сети. Их сравнивают с капсулами Tide или Ariel, иронизируют, что такие капсулы прикольно положить в тарелку для сладостей на работе, их удобно носить в кармане.


Иронизируют англичане: «Идеально для вождения! Скучно ехать в метро – выпей Glenlivet! Дети действуют на нервы? - Выпей две капсулы!».

Статья про интересный виски здесь. Если интересно, конечно...
Показать полностью 3
122

Островные виски Шотландии. Talisker

На сегодняшний день производство виски, помимо острова Айла, сохранилось на шести островах: Льюис, Скай, Барра, Малл, Джура, и Арран. Если большая их часть - это новые производства, то на острове Скай («Остров туманов») находится знаменитый Talisker. Это один из самых сложных и многогранных виски. Когда Вы сделаете глоток то ощутите баланс трех из четырех базовых вкусов: сладкого, соленого и горького. В «Библии виски» Джим Мюррей оценил его 95 баллами, а по версии журнала Wine Enthusiast эксперты выставили ему 99 баллов из 100.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

Винокурня основана в 1830 году братьями Хью и Кеннетом МакАсилл. Братья долго экспериментировали с оборудованием - пробовали двойную и тройную перегонку, но в итоге, остановились на традиционных для Шотландии двух дистилляционных кубах, запустив производство в полную силу только в 1843 году. В 1898 году Talisker стал одним из самых продаваемых односолодовых виски в стране.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост
Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

Тalisker 10 Years Old (45.8%). Классический представитель винокурни. Искрящийся золотом скотч пахнет вересковым торфом, дымом и морской солью. Вкус полнотелый, с ароматом ячменного солода и сушёной вишни. Получил золото на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2015 году.


Talisker 18 Years Old (45.8%). Односолодовый виски глубокого янтарного цвета. Мягкий гармоничный вкус с оттенками вишнёвой смолы, дыма и карамели. В 2007 году на World Whiskies Awards был назван лучшим виски в своём классе, получил 9.5 балла из 10 возможных от изданий David Broom, Whisky Magazine, Malt Advocate.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

Talisker Storm (45.8%). Односолодовый скотч из релиза 2014 года, напиток медового цвета, с пряным и слегка дымным ароматом и солоноватым вкусом, в котором есть оттенки миндаля, вереска и дыма. Согревающее солоновато-дымное послевкусие средней продолжительности. Получил золото на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2015 году.


Talisker 57° North (57.8%). Односолодовый скотч получивший свое название от координат расположения винокурни. Содержания алкоголя, не характерного для этой винокурни. Скотч медового цвета, с пряным и слегка дымным ароматом торфа и солоноватым вкусом, в котором есть фруктовые оттенки яблок, вереска и дыма. Виски мощный и очень вкусный.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

Talisker 25 Years Old Limited Edition (45.8%). Напиток был выпущен в 2008 году лимитированной серией. Цвет медовый, аромат пряный с солоноватыми нотами морских водорослей, торфяного дыма, йода. Виски получил серебро на выставке Malt Maniacs Awards в 2009 году и золото в Сан-Франциско в 2013 году.


Talisker 30 Years Old Limited Edition (45.8%). Выпущен лимитированной серией в 2008 году. Односолодовый виски золотистого цвета с солоноватым ароматом морских водорослей, торфяного дыма и сосновой смолы. Согревающее послевкусие средней продолжительности с привкусом торфяного дыма. Получил серебряную награду на выставке Malt Maniacs Awards в 2009 году и золотую на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2012 году.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

Talisker Distillers Edition, 1993(45.8%). Скотч цвета тёмного каштана, с пикантным торфяным ароматом, в котором слышны солоноватые ноты дыма и вереска. Пряный вкус с оттенками перца, торфа и верескового мёда. Тёплое послевкусие средней продолжительности.

Островные виски Шотландии. Talisker Виски, Шотландия, Длиннопост

«Не важно, насколько Вы любите виски или думаете, что много о нем знаете. Ваше знание останется незавершенным, пока Вы не попробуете Talisker – один из величайших виски мира».

Джим Мюррей автор «Библии виски.

Статья не реклама.

Здесь еще одна статья про виски с острова Оркни. Если интересно, конечно...

Показать полностью 5

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

После ущелья невест в Армении, сбора винограда в Грузии, заброшенного турецкого отеля, китайской тропы смерти, вкусных выходных в Варшаве и секс-вечеринки в Берлине наш герой Славик направился в Чехию за вкусной едой и делится впечатлениями. Если коротко, Прага щедра на сюрпризы.


Прага — хороший город, чтобы возвращаться. Если прилетать ненадолго, то каждый раз найдется что-то новое, достопримечательностей здесь полно (туристов, правда, тоже). А еще лучше возвращаться не одному, а с кем-то. И на правах бывалого показывать самые крутые места. Одно из таких мест называется U Fleků.


Глава 1. Орать в таверне


«У Флеку» — это маленькая пивоварня в центре города, в 10 минутах ходьбы от фонтана на Карловой площади. Иначе, как таверной, заведение не назовешь: в интерьере много дерева, от люстр «под старину» исходит мягкий теплый свет, а в некоторых залах посетителей усаживают на аутентичные лавки за широкими столами. Главное — атмосфера веселья, которая сама собой возникает по вечерам.


Что почитать:

Что там по ценам: 5 дней в Праге

Лишиться тревел-девственности: куда поехать в первый раз за границу


В «У Флеку» тесно. По виду снаружи (да и внутри, пока не пройдешься по залам) не скажешь, что заведение гигантское и вмещает 1200 человек. При этом теснота не доставляет дискомфорта и рассчитана с ювелирной точностью, чтобы «барный эффект» срабатывал даже без музыки: шум говорящих в зале возрастает по экспоненте, потому что каждый норовит сказать следующую фразу чуть громче, чем человек за соседним столом — вдруг собеседник не расслышит!

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

Вот так заходишь вечером в зал «У Флеку», там уже шумно и весело. А потом приходит гармонист, и начинается ****** [трындец] в хорошем смысле. Все вокруг орут, ты орешь, официант орет, вкусно пахнет едой и в целом все настроены дружелюбно.


Когда садишься за стол, первым делом вам приносят пиво. Официант ничего не спрашивает, не принимает заказ, а просто ставит кружку и уходит. На наши с другом недоуменные лица и попытку объяснить уже убегающему к другому столу мужчине, что мы не заказывали, тот отвечал с готовностью (скорее всего, он делает это по сто раз в день). На смеси чешского и русского ему удалось донести до нас главное, диалог был абсолютно гениальным:

— Мы это не заказывали.

— Ну вы же будете пиво?

— Ну да.

— Ну вот!

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

Полное понимание пришло, как только я заглянул в меню. В нем я нашел только одно пиво — «пиво»! Под него даже выделена отдельная страница, на которой красуются всего два слова: «Напитки — пиво». Ну чистой воды таверна же! К слову, фирменный темный лагер вкусный. Маленькая пивоварня «У Флеку» варит только один сорт и только для себя — больше его нигде не попробовать.


Что почитать:

Пивные сорта, фестивали и лучшие бары Европы

Что попробовать в Чехии: чеснечка, оплатки, тваружки


Из большого списка еды ткнул пальцем (потому что меню на чешском и без картинок!) в слова Pečené koleno и не прогадали. Это оказалось то самое вепрево колено, по-простому — запеченная свиная рулька. Рекомендую!

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

Важно: пустых кружек на столах в «У Флеку» почти не бывает. Как только официант замечает такую, то сразу меняет на полную. И продолжит менять, пока его сам не остановишь. Имейте это в виду.


Глава 2. Попасть на съемки фильма


Днем того же дня шли с другом по Новому городу к Йиндржишской башне (легче написать, чем произнести) и разговаривали, когда я обратил внимание на два больших флага Третьего рейха. Прошло секунд 40, пока я понял, что тут что-то не так. Не могут на старом здании в центре туристического города висеть здоровенные свастоны!

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

Вскоре разглядел машины и технику 1940 годов, актеров и работников кинокомпании, которые вовремя не поставили ограждения и безуспешно пытались запретить прохожим фотографироваться на фоне свастики. На Сеноважной площади снимали какой-то фильм про войну.

Обычный день в Праге: поорал в таверне, попробовал заповедного пива, сфотографировался на фоне свастики Длиннопост

В 2018 году в Праге снимали «Человек-паук: Вдали от дома». Вероятность случайно натолкнуться на что-то подобное невелика, но мне повезло. А ведь я даже не пил эликсир удачи, как Рон Уизли перед матчем в квиддич. Хотя он тоже не пил, как оказалось. В общем, не суть!


Все это не так важно, когда ты в Праге. Это город для людей с любыми интересами и предпочтениями. Любите вкусную еду и пиво — прилетайте в Прагу. Нравится гулять в поисках достопримечательностей, здесь их много и все интересные — от старинных костелов и дома Франца Кафки до музея пива и стены Джона Леннона. Даже клубы, коктейли и неоновые вечеринки найдете без труда (вернее, они сами вас найдут и вручат листовку с адресом).


Если вы заметили в постах о путешествии Славика что-то необычное — это неслучайно. Впереди вас ждет сюрприз! А пока Славик посещает следующую страну, вспомните его предыдущие приключения:
АрменияГрузияТурцияКитайПольшаГермания → Чехия → ???
Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!