Ингредиенты:

На тесто:

🟡 холодное картофельное пюре – 700 г

🟡 соль – по вкусу

🟡 яйца – 1 шт

🟡 мука – 5-6 ст.л

На начинку:

🟡 капуста – 300 г

🟡 морковь – 1 шт

🟡 лук – 1 шт

🟡 грибы – 100 г

🟡 болгарский перец – 100 г

🟡 зелень – по вкусу

🟡 соль и перец – по вкусу

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Ветчина - 200 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Панировочные сухари
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить картофель "в мундире", очистить, размять в пюре, добавить сливочное масло и яйцо, посолить, поперчить, перемешать. На рабочую поверхность насыпать немного сухарей. Ложкой выложить пюре небольшими порциями и немного разровнять. В центр каждой лепешки положить начинку:
Для начинки: сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками. Все перемешать. Можно добавить 1 ч.л. майонеза.
Залепить края. Зразы обвалять в сухарях. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.

Рецепт:

• Картошка - 600-700 г.

• Лук - 0,5 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Черный перец - по вкусу.

• Мука - 2 ст.л.

1. Почистили картошку и лук. Картошку натираем на крупной терке, а лук - на мелкой терке.

2. К картошке и луку добавляем яйцо, соль, перец и две столовые ложки муки без горки. Тщательно перемешиваем.

3. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее драники ложкой. Придаем им плоскую форму. Они должны быть максимально тонкими.

4. Жарим драники на среднем огне до золотистой корочки. Переворачиваем их на другую сторону, когда они подрумянятся.

Обязательно перемешиваем картофельное тесто перед каждой новой порцией драников.

5. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подаем драники горячими со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

Картофельные зразы

Ингредиенты:

Картофель 1кг.
Говяжий фарш 500гр.
Лук 1шт.
Помидор 1шт.
Томатная паста
Сыр 200гр.
Мука 2 ст л
Яйцо 2шт.

Приготовление:

Лук нарезаем на четверть кольца и обжариваем на сливочном масле, добавляем говяжий фарш, солим, перчим. Добавляем специи, томатную пасту и перетертые помидоры, все хорошо перемешиваем. Картофель разминаем в пюре, добавляем муку, яйца, солим, перчим и перемешиваем. Формируем лепешку, как показано на видео, в центр кладем фарш, натертый на терке сыр и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/449

Картофельные зразы

Ингредиенты:
500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны .
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/96?single=

Картофельные зразы

Ингредиенты:
500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны .
Приятного аппетита!
Еще юбольше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/90?single=