Картофельные зразы⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Ветчина - 200 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Панировочные сухари
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить картофель "в мундире", очистить, размять в пюре, добавить сливочное масло и яйцо, посолить, поперчить, перемешать. На рабочую поверхность насыпать немного сухарей. Ложкой выложить пюре небольшими порциями и немного разровнять. В центр каждой лепешки положить начинку:
Для начинки: сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками. Все перемешать. Можно добавить 1 ч.л. майонеза.
Залепить края. Зразы обвалять в сухарях. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.