Лесной аромат говорите? Шишки, хвоя, мох? К сожалению я не обратил внимание на маааленькую строчку "с интригующим шепотом дыма". Видимо фраза "Ячмень просушеный на лесных растениях", дизайн бутылки и расцветка коробки вызвало временное помутнение зрения и рассудка. Компания Гленморанж превзошла саму себя по количеству несочетаемых ароматов в этой бутылке. Вкус тоже на любителя. Мне хватило одного глотка, как меня затянуло в омут воспоминаний. Перед моим внутреннив взором предстал покрытый холодным утреним туманом лес состоящий из скрюченных редких лиственниц, которые росли между заросшими мхом кочками . Я стоял уткнувшись лбом в кривую сосенку и отливал скопившуюся в организме жидкость после вчерашних посиделок у костра. Голова трещала, во рту ночевал полк коней, тело болело, в голове звенели тысячи колокольчиков, жутко хотелось спать потому что от холода в палатке поспать больше пары часов не получилось.Меня окружал запах сосновой коры, влажного мха. Когда запах костровища смешался с запахом моей мочи, то к горлу подкотила тошнота и сглотнув я зарекся в очередной раз много пить и курить потому что жизнь говно.Вот такая tale of the forest . И вот это все сконцентрировано в этой красивой и замечательной бутылке! Какой дизайн! Какая картинка! Какое буйство красок и ароматов! Ни что в этой жизни не заставит меня выпить из этой бутылки еще раз. Опять в моем баре появилась бутылка виски из которой придется добровольно принудительно разливать приходящим друзьям, которая занимает место и каждый раз вызывает душевные травмы от потраченных не нее денег. Давно я так не обламывался. За эти деньги я мог купить три бутыля Томатина или две литрухи Джеймсона или даже Балвини 12 лет с номером бочки и бутылки написанной на каждой этикетке от руки и получать наслаждение либо от количества либо от вкуса. Резюмирую. Виски для настоящих пикабушных геологов. Костровая сажа, самогон и моча.
У каждого получится свой продукт. Это как поставить 10 поваров приготовить один и тот же национальный продукт и у всех результат будет разный, т.к. всегда есть нюансы. Способ осахаривания: ГОС (горячее осахаривание с паузами). Температурные паузы: 2 (схема с двумя водами, но промывок может быть три, если у вас цикл и ставите последовательно заторы). Схема приготовления сусла: белая. Ингредиенты: - Солод ячменный. Необходимо отметить, что в выборе солода – каждый сам себе художник. Зависит от полноты вашего кошелька и предпочтений. Я брал смесь базового солода и специального Whisky Chateau 35 ppm. Если кому-то необходимо в виски больше «дымности» (или даже «креозота»), то можно рассмотреть не % содержания данного солода в смеси, но и показатель фенольности самого солода (можно рассмотреть производителей Simpson, Crisp). Есть мнение, что лучше перегонять такие солода отдельно, а купаж (смешивать) подбирать уже перед заливкой в бочку. - Вода. - Дрожжи. Выбор дрожжей также в первую очередь обусловлен финансовыми возможностями: можно использовать именно вискарные, пивные или хлебопекарные. В выборе дрожжей есть всегда ещё один важный аспект – это до какой спиртуозности браги они могут работать. Исходя из плотности сусла мы понимаем какой спиртуозностью должна получиться брага (обычно плотность – 16, спиртуозность 8%). Процесс. Помол солода. Это очень важный аспект. Помол солода для «белой» схемы (в отличие от «красной») делаем фракцией как для пива («надлом» зерна). Иначе будет проблема с фильтрацией.
Далее готовим сусло. Осахаривание. Иногда кроме фальш-дна опционально использую фильтр-мешок по объему варочного куба. Да это немного снизит экстрактивность, но упрощает процесс изъятия отработанного зерна из варочного куба. Первым делом определяемся с желаемым ГМ (гидромодулем, отношением веса зерна к объему воды). По ряду причин оптимальным ГМ считается диапазон 1:4 – 1:6. Кроме того, нам необходимо еще «подогнать» объем сусла под наше оборудование, чтобы оптимально распределить трудозатраты на все этапы изготовления виски до залива в бочку. Мои вводные: - фасовочная тара солода – 25, 50, 100 кг. - максимальный объем бродильни – 65л (евробочка, но надо оставить место для процесса брожения, т.е. рабочий объем для данного вида сусла будет 55-60 л.). - объем варочника – 56л. - объем перегонного куба (он же «варочник») – 56л. (но можно еще пару литров влить за счет купольной крышки). Первый расчет: мне удобно брать солод кратно 12,5кг (уйдет без остатка). При использовании ГМ 1:4.5 получаем 12.5*4.5=56.25 – вроде подходит. Но при расчете конечного ГМ нужно учесть, что одна доля впитается в зерно, т.е. предварительный ГМ увеличиваем на 1. Итого мой ГМ – 1:5.5. Далее необходимо распределить ГМ по водам (у нас их 2-е, как помним). Рекомендуюпользоваться калькуляторами пивными (например, BeerSmith, ProMash). Скрин с программы ProMash (задаем наши 12.5 кг зерна и подгоном ГМ смотрим на первом этапе общий объем под наш варочный куб. При ГМ 1:3.5 получаем общий объем в варочнике 52.09, и объем необходимой воды 43.75л).
Итак, первая вода - ГМ 1:3.5, соответственно вторая вода – ГМ 1:2 (3.5+2-1=4.5). В процессе осахаривания вместо перемешивания использую метод пролива с помощью насоса. Видео. Экстракция методом пролива.
Температурные паузы. Пауза 1. Т=60-63 С. Необходимо попасть в этот диапазон, когда засыпем солод в варочник с подготовленной водой. И снова нам поможет калькулятор. Скрин с программы ProMash. Кроме внесенных ранее данных по весу солода и ГМ сразу забиваем Т солода (здесь 25С) и необходимую Т смеси (здесь 61С).На выходе получаем, что первую воду необходимо нагреть до Т=65С.
Немного о принципиальном различии сусла для пива и сусла для дистилляции. При приготовлении затора для пива весь объем проводят по температурным паузам, ферменты в нем намеренно убивают мешаутом, потом сусло фильтруется, затем его варят для удаления белка, охмеления и стерилизации. Всё это нам не нужно для браги. Каждая вода проходит только одну температурную паузу, затем фильтруется. Это делается для того, чтобы сохранить ферменты. Нам не нужны декстрины (несбраживаемые сахара), нам нужна мальтоза. Декстрины доосахарятся в процессе брожения, именно поэтому сливается первая вода, там остается живая бета-амилаза. Доводим первый объем воды до рассчитанной Т и вносим помолотый солод. Поддерживаем необходимую температуру и мешаем затор (или проливаем). Видео. Процесс первой паузы.
Чем больше крахмала вымоется и осахарится, тем меньше получим декстринов, т.к. при этой температуре наиболее активна бета-амилаза. Время 60-90 минут, затем сусло фильтруется (сливается) в бродильную емкость. Видео. Сливаем сусло.
И сразу включаем чиллер в работу, чтобы он охлаждал первую слитую часть сусла в бродильне. Фото. Чиллер.
Далее переходим к паузе 2 (Т=72, время – 15 минут). Заливаем в нашу дробину заранее подготовленную воду (нагретую до73С) объемом ГМ 1:2. И выводим нагревом до 72С. Сливаем в бродильню, где у нас уже охладилось первое сусло и перемешиваем. Важно при этом, чтобы итоговая температура слитых вод не превысила 64С. Продолжаем охлаждение сусла чиллером до температуры внесения дрожжей (смотрите инструкцию по применению, но обычно 20-25С). Если предполагается постановка следующего затора, то можно сделать третью воду, т.е. промыть дробину еще раз и на полученном сусле поставить следующий затор. Это повысит выход примерно на 10%. Температура третьей воды чем больше тем лучше. Вносим дрожжи. Сбраживание. Процесс сбраживания сусла по «белой» схеме скоротечен. Несколько суток, в принципе на 5-6 сутки уже можно перегонять на спирт-сырец (СС). Видео. Сбраживание.
Перегон. Я выбрал схему близкую к шотландскому прототипу в два перегона. 1-й перегон браги обычным методом «потстилл» с обязательным использованием меди (медная РПН, медный купол), гоним до 0 в струе. На выходе получаю СС примерно крепостью 23%. 2-й перегон прямотоком делаю вот в такой конфигурации оборудования. Фото. Сборка.
Также, чтобы создать определенный технологический «профиль» и на определенном этапе забирать 100% залитого СС в питьевой работаю с кольцеванием (метод формирования «болота»). Чем читать мою «портянку» о болоте, удобнее посмотреть принципы тут Следует отметить, что перегон долгий. По мощности, что отбор "головной фракции", что "тела" делаю не более 900-1000 Вт. Увеличиваю только в конце отбора "хвостов" до 2кВт. (головная фракция - 5% от объема СС, тело отбираем до 65% в струе, хвостовые до 0 в струе. Смешиваем головы и хвосты - это наше "болото"). Выдержка. Как говорят - 50% успеха виски определяет бочка. Расточительство (или лобби) некоторых (например, США, где законодательно действуют ограничения на повторное использование бочки для бурбона) и «скупердяйство» других (намекаю на Шотландию) привело к формированию определенного профиля в отношении бочек под выдержку виски. Ну в принципе я не стал плыть супротив течения и заливаю дистиллят крепостью 63-65% в бочку, которая поработала 2-3 раза под бурбоном. Фото. Бочка-малек 21л.
Излишки любого дистиллята (та часть, которая не вместилось в бочку) ставлю на выдержку в стекло на дубовую щепу. Много материалов по подготовке щепы есть на просторах интернета. Но т.к. у меня есть в наличии щепа из обрезков бочек, которые поработали много лет под винами или бурбоном, то подготовка её ограничивается только обжигом. Видео. Обжиг щепы от бочки из белого американского дуба из под бурбона (США).
В бочке выдерживаю 2-3 года, затем развожу до питьевой и снова большую часть объема в бочку на «свадьбу» от 2-х месяцев.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке!!?!»
Фото автора
Приговор и вкус: «Ай да Грантс, Ай да сукин сын!», хочется восклицать периодически в совершенно неожиданных локациях и временных интервалах. На этом моё вдохновение к очередному графоманскому опусу было перебито звонком по работе от коллеги из категории передач «Для тех, кому не спится». Итак, продолжим: Грантс сотворил очередное произведение искусства. Вкус терпкий, яркий, местами жестковатый. Цвет янтаря из Прибалтики. Аромат благородный.
Учитывая ценовую категорию, я бы назвал его старшим братом моего любимого Glenfiddich 12, по вкусу очень похожи, но Фидик мягче и фруктовее. Так, что если ваши вкусовые рецепторы привыкли к ударам высокого градуса, а вы начинаете различать разные оттенки вкуса и Глен стал слишком прост, то можно переходить на Балвени. Сможете открыть для себя Спейсайд заново.
С чем пить: Иногда хочется смягчить какими-нибудь ягодами. Я бы порекомендовал инжир или королевские финики.
И немного интересных фактов: Вискикурня Balvenie получила свое имя от названия одноименного замка, где она была основана в 1892 году Уильямом Грантом, который также построил по соседству вискикурню Glenfiddich. Часть ячменя, используемого на вискикурне, выращивают на собственной ферме, также вискикурня является одной из немногих, где прорастающее зерно ворошат вручную три раза в день, используя традиционные деревянные лопаты-шилсы.
Вискикурня викторианских времен, здания которой уже 100 лет практически не изменилась. Над производственными помещениями возвышается легкая труба, а печи работают на антраците и торфе.
На вискикурне используют заторный чан из нержавеющей стали, девять бродильных чанов из нержавеющей стали, пять перегонных кубов для браги и шесть перегонных кубов для перегонки дистилята из браги.
Вода поступает из источников в Конвал-Хиллс. Виски выдерживается в американских бочках из-под дуба бурбона и европейских бочках из-под хереса.
Спустя 6 лет решил написать свою первую статью о том, что меня искренне увлекает да и что говорить - маскирует мой алкоголизм под личиной блогера! :)
Речь пойдет о виски, вискарике, височке и т.д.
Начнем с любимого всеми Джеке.
Мой рейтинг: 5 из 10 🎖🎖🎖🎖🎖🔒🔒🔒🔒🔒
Средний ценник: 2500 р. за 0,7
Фото автора :)
Рубрика «Аркадий Варламыч, а не хлопнуть ли нам по рюмашке!!?!»
Приговор: Наверное сложно будет найти на постсоветском пространстве человека в возрасте от 20 до 40, который бы не пробовал этот чудо-виски. И «чудо» - не потому что он супер вкусный, а потому что такой знаменитый и попсовый. Стоит притащить литровую бутылку на студенческую вечеринку и ты король 😂. Однако, суперпопулярность играет с ним плохую шутку и этот бурбон, по моему мнению, становится самым подделываемым из всей братии. Есть даже риск того, что человек пивший его несколько раз в разных местах ни разу не попробует оригинального вкуса. Уверен, что даже на его Родине можно без труда наткнуться на паленку. Так что нужно быть максимально внимательным. 🙃 Касательно потребительских свойств: отлично пьётся с колой, мешается в коктейлях, используется как жидкая валюта. Хорошо использовать на люкс-шашлындос-пати 🤩.
Вкус: Слишком жесткий для бурбона, без этой привычной кукурузной сладости.
С чем пить: С колой.
И немного истории: Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на вискокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).
Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином вискокурни.
Компания Chivas Brothers, владелец Ballantine, а также винокурен Glenburgie, Miltonduff и Glentauchers, решила создать серию из трех односолодовых виски. Впервые, за свою почти 200-летнюю историю. На презентации представители компании объяснили, что этот беспрецедентный шаг сделан для того, чтобы дать возможность познакомиться с тремя основными составляющими, которые используются для всех купажей компании. Эта серия солодовых виски состоит из трех 15-летних релизов — Glentauchers, Miltonduff и Glenburgie, по одной от каждой винокурни. Все они предлагают различные вкусовые профили, но каждый из них исключительно гладкий и ароматный.
Ballantines Glenburgie 15 year old (40%)
Односолодовый скотч Glenburgie является сердцем в блендах Ballantine, обеспечивая фруктовый аромат и сладость. Выдержан 15 лет в бочках из американского дуба. Выпускается на винокурне Glenburgie (Спесайд) расположенной не далеко от г. Алвес.
Аромат богатый с нотами яблока, винограда, солода и меда. Фоном идут намеки на дымность. Вкус сладкий, фруктовый с нотами карамели, ванили, белого шоколада с цитрусовым фоном. Позже появляется пряные тона. Послевкусие средней продолжительности, но устойчивое.
Сбалансированный, нежный, фруктово-медовый виски. Современный тип виски, на мой взгляд, но приятный и его можно назвать его милым. Аромат очень богат, но вкус дает меньше ожидаемого. Хотелось большего.
Ballantine Miltonduff year old (40%)
Односолодовый Miltonduff, от одноименной винокурни, одной из немногих в Спесайде, где используется тройная дистилляция. Выдерживался в бочках из-под бурбона 15 лет.
В аромате преобладают ноты меда, солода, жимолости, белого шоколада, яблока и корицы. Во вкусе у этого виски есть интересная пикантная нота, которая напоминает горько-сладкий солодовый ячмень и намек на жженую карамель. Далее идут ноты засахаренного апельсина, коричневого сахара, тушеного яблока и щепотки специй для выпечки. Послевкусие не долгое, которое состоит из нот белого винограда, специй и меда.
Можно сказать, что виски очень мягкий и сбалансированный. Если Вам нравится фруктовый, солодовый и слегка кремообразный виски с сухофруктами, он Вам подойдет. Это очень хороший 15-летний виски, но с несколько завышенным ценником.
Ballantine Glentauchers year old (40%)
Третий 15-летний односолодовый виски выпущенный впервые в конце 2017 года. Производятся на винокурне Glentauchers. Выдержан в бочках из американского дуба. Спирты этой винокурни славятся своей легкостью, цветочным ароматом и обеспечивают нежную консистенцию в блендах Ballantine.
Очень приятный и сладкий аромат с тонкими цветочными нотами. В нем много сладкого вереска и меда, которые подкреплены тонами дуба, теплыми специями, оттенками засахаренного лимона и зефира. Во вкусе этот виски очень легкий и свежий с прекрасной медовой сладостью. Имеется приятная фоновая пикантная нота с оттенком кожи, которая подчеркивает ноты зеленых яблок, карамели и цукатов. Виски имеет невероятно долгое, сочное послевкусие.Самый интересный виски, на мой взгляд. Хорошо сбалансированный и очень удачный.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть время и интересно, конечно...
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Очнулся, поднялся, Вспомнил, Чем же вчера напивался. К примеру Красным сухим вином, Это, друзья мои, моветон, Или по нашему - дурной тон, Также и с водкой, впрочем, Кто бы чего не пророчил. Водка это не то, Нет, Слишком уж по пролетарски, А нам, художникам слова, Нужно что-то более Царское.
Отмотаем назад, Повторим процедуру. Очнулся, поднялся, Пил вчера политуру... Стоп, тоже не то, Нет. Этот напиток Из старой советской культуры, И всякий приличный поэт Не пьёт политуру. Нет.
Отмотаем назад, Попробуем снова. Быть может абсент? Нет, Это явно не ново. С абсентом в прошлом Шутил Винсент, Кончилось для него хреново.
Отмотаем назад, К предыдущей позиции. Очнулся, поднялся, Самбука на экспозиции. Странная жидкость, Пахнет травою анисовой, И зёрнами кофе, Которыми заедал. Самбука тоже не Грааль , Точно не наш вариант, С парами самбуки В воздух явно уходит Весь сбережённый талант.
Отмотаем назад, До точки отсчета. Очнулся, поднялся, И под воздействием Сингл Молта* Ты понимаешь, Вот оно, То веретено, на которое Нить мироздания Намотана. Настоящий виски, Из одного сорта солода Шотландцем лохматым В плену тумана и холода. Пророщенного, Просушенного, В перегонный куб Запущенного. Вот тот нектар, Та вода живая, Эликсир магический, Нам, словесным Эквилибристам Нужный критически.
И вот ты пьёшь Виски: Терпкий, Торфянный, Островной, Односолодовый, Йодом пропитанный, Ветрами с Атлантики Закалённый! И каждой клеткой, Ты ощущаешь, Как вокруг пояса Обрастает клеткой Килт шерстяной, Шотландский.
И вот она - та романтика, Вот они грёзы поэзии, Когда в пустошах Вереска И мха на камнях Ты крепко, сжимаешь, Смазав руки магнезией, Меч двуручный, Врагов разящий.
И больше ничто, Ни коньяки, Ни ликёро-водочные, Ни даже портвейны, С пивом смешанные Дать этого ощущения Тебе не способны, Хоть ты о землю бейся, Хоть вешайся. И ничто не сравнимо С этими чувствами, Это душевных ран Лечащий клей, Рождаешься заново, Жизнь чувствуешь, Когда пьешь Виски с острова Айлей!