Жюльен в булочках⁠⁠1

Ингредиенты:

• Булочки — 2 шт.

• Грибы — 5 шт.

• Филе куриное — 1 шт.

• Сыр полутвёрдый — 100 г

• Молоко — 400 мл

• Мука — 4 ст. л.

• Масло сливочное — 30 г

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками, грибы — мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.

2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.

3. Грибы обжарить отдельно.

4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.

5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.

6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.

7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С.

________________________________

Рецепты по шагам - Жюльен в булочках