Запечённая говядина с пряным булгуром
Вариант быстрого ужина, если заранее позаботиться о говядине.
Быстро. Пряно. Вкусно.
Ингредиенты:
— Говядина: 150 грамм (готового мяса на порцию);
— Булгур: 150 грамм (готового продукта на порцию);
— Перец чили маленький: 1 стручок;
— Чеснок: 1 зубчик;
— Укроп: 1 средний пучок;
— Шрирача: 15 миллилитров;
— Соль и перец: по вкусу.
Приготовление:
Данное блюдо удобно собирать, когда имеется заготовка запечённой говядины.
Для этого большой кусок говядины на кости обширно посолить, поперчить и запекать в течение 2,5 часов завернув в бумагу для запекания и фольгу.
Температура духовки 200 C°.
Булгур, можно взять сразу 250 грамм, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить под крышкой на слабо-среднем огне от 15 до 17 минут.
Тут всё зависит от желания разваренности булгура.
Через 5 минут варки булгура на разогретую сковородку с растительным маслом поместить порезанную тонкими ломтиками говядину и обжаривать следующие пять минут на среднем огне.
Затем добавить порезанный перец чили, чеснок и укроп.
Обжаривать всё вместе на слабо-среднем огне до окончания варки булгура.
Готовый булгур добавить на сковородку и всё перемешать.
Дальше добавить шрирачу, перемешать и обжаривать на среднем огне ещё три минуты.
Блюдо готово, можно подавать к столу.
Энергетическая ценность на порцию: 490 Ккал